חסרי דומדמניות אדומות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

איפה לשים את קציר הדומדמניות האדומות: 5 מתכונים לחורף

למרות המחסור בשמש בחורף, ניתן לשמור על גופו בצורה מושלמת בכושר טוב באמצעות ריקים של דומדמניות אדומות. יש כמה מתכונים נהדרים.

סגור את אדג'יקה

כמות גדולה של פלפל ושום לא תקלקל את טעם התכשיר בכלל. בנוסף, חומרים משמרים טבעיים אלה יבטיחו כי אדג'יקה יישאר מושלם בחורף.

רכיבים:

• 0.5 ק"ג דומדמניות אדומות;
• 7 שיני שום בינוניות
• 5 חתיכות. פלפלי צ'ילי;
• 5 חתיכות. גמבה;
• 250 גרם סוכר;
• 2.5 כפית מלח.

אנו מפרידים את גרגרי היער, מקלפים את השום ומסירים את הזרעים מהפלפלים.

הביאו את המוצרים המוכנים בבלנדר עד שהם חלקים או עברו דרך מטחנת בשר.

יוצקים פנימה סוכר, מלח ומערבבים היטב.

מרתיחים מרמלדה

דומדמניות אדומות אידיאליות להכנת ריבה. יתר על כן, הוא מכיל הרבה פקטין. אתה יכול לאחסן ריבה בצנצנות, לשפוך אותה כשהיא עדיין חמה. או בסוף הבישול, הניחו את המוצר הלא מרפא בתבניות מרופדות בקלף ומשומן בשמן.

רכיבים:

• 600 גרם דומדמניות אדומות;
• 350 גרם סוכר;
• 150 מ"ל מים.

שוטפים את הדומדמניות, מקלפים ומניחים להתייבש מעט על מגבת. ממלאים מים ושמים על אש קטנה. מחממים ומפיחים בבלנדר. מרתיחים 5 דקות.

אנו מנגבים את המסה שהתקבלה דרך מסננת דקה ומסננים דרך גזה המקופלת בכמה שכבות. מוסיפים סוכר ומערבבים. שמנו על אש נמוכה ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב קבוע. זה ימנע את שריפת הסוכר. מרתיחים את המסה עד שהיא סמיכה: מרתיחים 4 פעמים במשך 15 דקות, ומצטננים בהפסקות.

הכן רוטב טקמלי

הגרסה הקלאסית לרוטב "בשר" פופולרי זה כוללת שזיפים. אבל טקמלי דומדמניות אדומות אינו נחות מהמקור. אפשר להגיש עם בשר, דגים, עופות, פסטה ותפוחי אדמה.

רכיבים:

• 0.5 ק"ג דומדמניות אדומות;
• 2 שיני שום קטנות;
• כוסברה טרייה 25 גרם;
• 50 מ"ל מים;
• מלח ופלפל אדום לפי הטעם.

אנחנו עוברים, שוטפים ונותנים לפירות היער לזרום מסביב. אנחנו מעבירים לכלים אמייל עמוק. ממלאים במים, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות. טוחנים את התערובת דרך מסננת דקה

טוחנים את הכוסברה, כותשים את השום ומערבבים עם מלח ופלפל גרוס. שלבו את כל הרכיבים והביאו לרתיחה, בישלו 10 דקות.

אנו שופכים את המוצר לצנצנות, סוגרים, הופכים ועוטפים עד שהוא מתקרר לחלוטין.

סוגרים דומדמניות וריבת דובדבנים

במקביל לדובדבנים ייצא מוצר טעים וסמיך. למגע חריף, הוסיפו קינמון טחון או אניס כוכבים.

רכיבים:

• 600 גרם דובדבנים;
• 100 גרם דומדמניות;
• 400 גרם סוכר.

שמנו על אש נמוכה ומביאים לרתיחה. אנו מסירים את הקצף ומבשלים עד חצי שעה, תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

הכינו ריבת קישואים ודומדמניות

שילוב יוצא דופן של ירקות ופירות יער ייתן לקינוח המוגמר טעם עדין. במהלך תהליך הבישול קישואים ניטרליים יספגו את טעם הדומדמניות מבלי לאבד מחומציותם וצבעיהם הבהירים.

רכיבים:

• 0.5 ק"ג קישואים;
• 200 גרם דומדמניות אדומות;
• 0.5 גרם סוכר.

שוטפים קישואים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. טובלים את הדומדמניות יחד עם עשבי התיבול במסננת במים, ואז חותכים את הגבעולים.

פירה קישואים ופירות יער בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים לסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים למשך 10 דקות. מוסיפים סוכר ומערבבים עד שהוא מתמוסס. אנו מוציאים את התבנית מהתנור, מצננים אותה ואז חוזרים על ההליך ברתיחה וקירור פעמיים נוספות. הפסקה בין מחזוריות - 12 שעות.

לאחר מכן, אנו מנגבים את התערובת דרך מסננת, מרתיחים שוב ומגלגלים אותה לצנצנות מחוטאות.