איך מזהים מוצר טרי בחנות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

לא טרי: 10 דרכים לזהות את איכות המזון בעצמך

מתוך אמונה עיוורת למוכרים בחנויות, יש סיכוי להביא אוכל מעופש הביתה. כדי למנוע הרעלה או השלכות לא נעימות אחרות, אתה אמור להיות מסוגל לזהות את איכות המוצר. לשם כך, קח בחשבון את הטיפים הבאים.

הביט בעיני דג

אם אין לך אפשרות לקנות דגים חיים ישירות מהאקווריום, אז תשומת לב רבה יותר למראהו. העיניים הן הסימן העיקרי לרעננות אם הן צלולות, בולטות וצלולות. אחסון לטווח ארוך ולא תקין גורם לאישונים להיות מעוננים.

בנוסף, בדקו היטב את הזימים. בדגים רקובים וקפואים הם בעלי גוון אפור, לבן או חום לא נעים. זימים אדומים או ורודים בהירים מעידים על רעננות ואחסון נכון.

מועכים בשר נא

בבחירת בשר נא בשוק או בחנות, לחץ עליו היטב עם האצבע. אם השקע משוחזר במהירות, זה מצביע על טריות המוצר. עם שיקום ארוך של סיבים למראה המקורי שלהם, עדיף לסרב לקנות בשר. שימו לב גם לצבעו. מוצר איכותי ורענן צריך להיות בצבע אדום או ורוד ללא כתמים אפורים וקצוות רוח. בנוסף, המיץ הצלול, כשהוא נחתך, יגיד לכם שבחרתם מוצר טוב.

שלח ביצים לשחות

קשה לדעת את המראה של ביציות אם הן טריות, לכן השתמש בשיטה מסובכת אחת. טובלים אותו בכוס מים קרים. אם זה נשאר בתחתית, אתה יכול לאכול אותו בבטחה. הביצה שעלתה אל פני השטח עם הצד השטוח יותר, נשמרה על השיש במשך כמה שבועות. אם היא צפה לחלוטין על פני השטח, אז הביצה התדרדרה מזמן. בשני המקרים, זרק את המוצר לפח האשפה אם אינך רוצה להרעיל.

יוצקים מים רותחים על החמאה

איכות החמאה נקבעת באמצעות מים רותחים. חותכים חתיכה קטנה מהמוצר וממלאים אותה במים חמים. חמאה אמיתית, מוכנה לכל הסטנדרטים, תימס לחלוטין ותמוסס. לאחר מכן הנוזל יקבל גוון צהוב בהיר. אם המוצר פשוט התפרק לחתיכות, והמים לא שינו את צבעם, זו המרגרינה הרגילה ביותר או זיוף באיכות נמוכה זולה. במקרר שמן כזה מתמצק במהירות ואין לו ערך תזונתי שימושי.

בדקו פילה עוף

פילה עוף עדין ואיכותי לא אמור להיות בעל ורידים לבנים רחבים. הם מדברים על האכלת עופות בתוספים הורמונליים. היא הוזנה הרבה מהמזון הזה לצורך צמיחה מהירה ועלייה במשקל. צריכת מזון כזה לא רק שלא תהיה שימושית, אלא מזיקה לגופך. גם מסרבים לקנות פילה של גוון צהוב, זה מעיד על גמישות של המוצר. בחר חתיכות לבנות רכות ללא כל פגמים.

"כימיה" עם שמנת חמוצה

השתמש ביוד כדי לקבוע את איכות השמנת החמוצה. זרוק אותו על כמות קטנה של מוצר חלב. לאחר השלמת התגובה, התבונן בתוצאה. אם השמנת החמוצה רכשה גוון כחול, המשמעות היא שהוסיפו לה יותר מדי עמילן במהלך הבישול כדי להגדיל את נפחו. מוצר כזה הוא באיכות ירודה.

דרך נוספת היא להוסיף כף שמנת חמוצה לכוס מים חמים. מוצר חלב טבעי יתמוסס במהירות ובשלמות בנוזל. אם לאחר ההוספה מופיעים חתיכות משקעים ולבנות במים, הרי שהשתמשו בכמות גדולה של חומרים משמרים ושומנים צמחיים להכנת שמנת חמוצה.

הוסף אלכוהול לחלב

כדי לברר אם חלב דולל במים במהלך הייצור, הוסף לחלק אחד ממנו שני חלקי אלכוהול. לאחר מכן, יש לנער את התערובת היטב במשך 2-3 דקות ולשפוך אותה לקערה שקופה. אם נוצרו פתיתים לבנים אז יש לך חלב טבעי באיכות טובה. המוצר המדולל אינו משאיר חתיכות לבנות לאחר הטלטול והוא מוזג לחלוטין עם אלכוהול.

הוסף חומצה אצטית לדבש

כדי לקבוע את טבעיותו ואיכותו של הדבש, הוסיפו מים וכמה טיפות של חומצה אצטית לכמות קטנה. אם התמיסה מתחילה להקציף ולפלט שריקה, מכרו לך מוצר עם הרבה תוספים מזיקים. זה יכול גם להצביע על השימוש בגיר בייצור. זה נוסף כדי להגדיל את נפח הדבש ואת צפיפותו. אכילת מוצר כזה במזון עלולה להזיק לבריאות.

הוציאו גבינות לרחוב

יש מוכרים שמרמים לקוחות ומציגים מוצרים עם שומנים צמחיים במקום גבינה אמיתית. נסו להשאיר את המוצר שנרכש ברחוב ולצפות בתוצאה. אם קניתם גבינה מזויפת אז היא תהפוך לקשה, סדוקה ובלויה במהירות. טיפות שמנות עשויות להופיע עליו כאשר הן נחשפות לאור השמש. מוצר באיכות טובה רק יתרכך מעט.

שימו לב לפריט שנרכש בעת החיתוך. אם נעשה שימוש בשומנים צמחיים בייצור, אז הוא יתפורר. גבינה באיכות הגונה נחתכת ברכות ובאחידות.

הוסף סודה ליין

כדי לקבוע את טבעיות היין, מספיק להוסיף אותו למעט סודה. משקה מזויף זול כלל לא ישנה את צבעו. בעת הכנת יין סינטטי זה לא הוסיפו ענבים טבעיים. אם הגוון השתנה, אז קנית מוצר ראוי עבורך באמצעות עמילן ענבים בהכנה.

נסו להשקיע יותר זמן בהתבוננות במזון שאתם קונים. כמו כן, ניסויים ביתיים קטנים לקביעת טבעיות והיעדר תוספים מזיקים לא יזיקו. אחרי הכל, אכילת אוכל באיכות ירודה עלולה לפגוע בבריאותכם.