עוגיות טעימות על מלפפון חמוץ: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

עוגיות רזות טעימות עם מלפפון חמוץ

מאפים מתוקים הם לא רק טעימים, אלא גם מעניינים. בימי קדם אמהות וסבתותינו ידעו מתכונים רבים. לעתים קרובות בין המרכיבים היו כאלה שכעת קשה לדמיין אותם בקינוחים. לדוגמא, מלח המשמש ללישת בצק עוגיות רזה.

איך מכינים עוגיות טעימות עם מלח מלפפון

היופי במתכון זה טמון גם בזול שלו: כל המוצרים בהם נעשה שימוש זמינים ובוודאי יימצאו בביתך בכל עת. אתה תצטרך:

• 1 כוס (200 מ"ל) מלח
• 600 גרם קמח חיטה;
• כפית אחת אבקת סודה לשתייה;
• סוכר (150 גרם;
• 0.5 כוסות שמן צמחי;

• 2 כפית תערובות תבלינים יבשות (ציפורן, קינמון, ג'ינג'ר, גרידה).

  

  תזדקק לקמח, מלח, חמאה, סוכר ותבלינים

הוא האמין כי מלפפון חמוץ הוא הטוב ביותר עבור עוגיות אלה. אבל באופן אישי אני חושב שזה עניין של טעם. ניתן להשתמש במחמצת עגבניות או כרוב, ומרינדת ירקות משומרת על בסיס חומץ מעניקה בדרך כלל למאפים טעם תבליני מעניין. אך רצוי שהוא לא יהיה חד.

1. יוצקים את המלח לקערה עמוקה, מתבלים בתבלינים ומוסיפים סודה לשתיה. מערבבים ומחכים שהסודה תכבה עם המלח. ואז מוסיפים סוכר ומערבבים שוב היטב.

   

   המתן עד שהסודה תגיב עם המלח ותוסיף את הסוכר

2. מוזגים שמן צמחי לתערובת, מקציפים קלות עם מטרפה או מזלג. מערבבים, מוסיפים בהדרגה קמח במנות קטנות.

   

   מוסיפים קמח במנות קטנות כדי לערבב את הבצק בצורה אחידה

3. כשהבצק יציב, המשיכו לבחוש בידיים. השאירו כמות קטנה של קמח כדי לרדד את הבצק בנוחות.

   

   הקפידו לזכור היטב את הבצק בידיים

4. השמן הצמחי שנוסף יהפוך את בצק העוגיות לדביק, אז בוזקים עליו קמח לפני שמרדדים אותו. עובי השכבה המגולגלת צריך להיות 5-7 מ מ.

   

   כשמרדדים את הבצק מפזרים עליו קמח כדי שלא יידבק למערוך.

5. חותכים פסלונים מהבצק. לשם כך ניתן להשתמש בתבניות מיוחדות או פשוט לחתוך את השכבה בסכין לרצועות בגודל 1.5X10 ס מ, ריבועים קטנים, מלבנים.

   

   חותכים דמויות שונות מהבצק

6. מניחים את הפסלונים על מגשי אפייה משומנים מעט בשמן צמחי ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס. אופים 20 דקות: הביסקוויטים במלח צריכים להישאר בהירים, רק שחומים מעט.

   

   אופים עוגיות עד להשחמה קלה

7. כשהעוגיות מוכנות, העבירו אותן לכלי והגישו מיד, בעודן חמות, על השולחן. מפזרים אבקת סוכר או שומשום אם רוצים. כדי למנוע שהעוגיות שהתקררו יתיישנו זמן רב יותר, יש לאחסן אותן בשקית או במיכל סגור אחר.

   

   אפשר לזלף עוגיות עם אבקת סוכר.

מתכון לסרטון: איך מכינים עוגיות בתמלחת

אנו מקווים שאתה ובני משפחתך נהנים ממתכון זה. בתאבון!