חביתה, כמו בגינה: מכינים מנה שופעת בתנור ובישול איטי, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

בישול חביתה "גן ילדים" שופעת: טעם מוכר מילדות

אנשים רבים זוכרים את הטעם הייחודי של החביתה, אותה מכינים בגן. צהוב בהיר, אוורירי ועדין מאוד - כמעט כולם אהבו את המנה הזו. חמושים בכמה טיפים פשוטים, נכין חביתה כזו.

דרישות מוצר חביתה

בנוסף למלח, המנה מכילה ביצים וחלב. בנוסף, תזדקק לחמאה.

עדיף לקחת ביצים תוצרת בית למנה זו. אם אתה קונה אותם בחנות, אז בחר מוצר בקטגוריית האפס (הגבוה ביותר). החלמון בביצים נבחרות הוא גדול וצהוב בוהק, שיעניק למנה גוון נעים.

ניתן גם להשתמש בביצים מועשרות ביוד או בסלניום לחביתה.

חלב לחביתה חייב להכיל לפחות 3.2% שומן. חלב שהוא פחות עשיר יהפוך את הטעם למים למים.

האפשרות הטובה ביותר להכנת חביתה היא לקנות חלב מלא מיצרן מהימן

המתכון לחביתה אוורירית אהובה מילדות

להכין חביתה שופעת בבית זה קל. לשם כך עליכם לעקוב אחר מתכון מוכח.

הסוד לפאר החביתה הוא היחס הנכון של המרכיבים.

טריקים בסיסיים:

• בשום פנים ואופן לא מקציפים ביצים עם חלב. ערבוב איטי של כל המרכיבים מעניק למנה מרקם מיוחד;
• אל תגדיל את כמות החלב המצוינת במתכון. זה יכול להפוך את החביתה לחה מדי;
• האוכל חייב להיות באותה הטמפרטורה. ניואנס חשוב ביותר המספק למנה שכבות קלות;
• ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, כך טוב יותר. אחרת החביתה תתייבש ולא תעלה;
• מחבתות צדדיות הכי טובות למנה הזו.

חביתה בתנור

החביתה על פי מתכון זה תמיד מתגלה כורודה וגבוהה, העיקר להתבונן בפרופורציות המרכיבים.

אלגוריתם של פעולות:

1. מערבבים ביצי עוף (6 יח ') עם חלב (1.5 כפות).

   

   בחר קערה לערבוב ביצים וחלב עם דפנות גבוהות, כך שיהיה יותר נוח לערבב את החומרים לחביתה

2. מוסיפים מלח (1/2 כפית) ומערבבים פנימה את תערובת הביצים והחלב.

   

   יש לערבב ביצים וחלב, ולא להקציף

3. משמנים את התבנית בשמן ויוצקים לתוכה את מסת החביתה.

   

   כדי להכין חביתה צריך להשתמש בחמאה ולא בשמן צמחי, זה ייתן לשכבה התחתונה של המנה המוגמרת מרקם עדין.

4. מכניסים את הכלי לתנור ואופים 30-40 דקות בטמפרטורה מינימלית.

5. אפשר להגיש חביתה כזו עם ירקות ואפונה ירוקה.

   

   אפייה איטית מבטיחה שלחביתה מרקם יציב אך עדין מאוד

תוכלו לגוון את הגשת המנה - לאפות את תערובת החלב-ביצה בתוצרת קוקוט מנות

וידאו: חביתה שופעת בצורות מנות

חביתה בסיר איטי

מנה המבושלת במולטי קוקר היא בעלת טעם עדין ונראית יותר כמו סופלה אוורירית.

מתכון למולטי קוקר:

1. שוברים 3 ביצים לקערה. מוסיפים להם 1/3 כפית. מלח.

   

   חלמונים בהירים יהפכו את צבע החביתה לטעים
2. ממלאים את הכוס 3/4 מלאה בחלב.

3. הקציפו את החלב והביצים יחד.

   

   תנועה מקציפה בעת ערבוב ביצים וחלב צריכה להיות זהירה ולא נמרצת מדי.

4. משמנים את הקערה בחמאה.

   

   אל תחסכו את החמאה, הקערה צריכה להיות משומנת לחלוטין, זה יעזור להוציא ממנה בעדינות את החביתה המוגמרת

5. יוצקים את תערובת החביתה לקערת המולטי-קוקר.

   

   אין צורך לחמם את קערת המולטי-קוקר לפני הכנת חביתה

6. חותכים 50 גרם חמאה לפרוסות דקות ומורחים אותן על פני תערובת הביצים והחלב. מבשלים במצב אפייה למשך 30 דקות.

   

   טכניקה קולינרית כזו תגרום למשטח המנה המוגמרת להיות עדין.

7. שים את החביתה המוגמרת על צלחת.

   

   חביתה מבושלת בסיר איטי בעלת מרקם עסיסי ועדין

כולם במשפחה שלי אוהבים חביתה. מבין כל המתכונים למנה זו, קרוביי מעדיפים את חביתה "גן הילדים". בנוסף לטעם העדין, אני נמשך גם מהקלות ההכנה וזמינות החומרים. תערובת חלב הביצה אורכת ממש שלוש דקות, והחביתה עצמה נאפתה בשקט ללא השתתפותי בסיר או תנור איטי. אין צורך לעמוד ליד הכיריים, שום מאמץ להסתובב או לבחוש. פשוט, מהיר וקל - והתוצאה היא מנה ביתית בריאה על השולחן.

לדעת את סודות הכנת חביתה "גן ילדים", תוכלו לספק לעצמכם ולביתכם ארוחת בוקר או ארוחת ערב טעימה ובריאה. אם תקפידו על המתכון המומלץ, המנה תתגלה אוורירית ורכה מאוד.