קדירה עם תפוחי אדמה ובשר טחון בתנור: צעד אחר צעד מתכונים עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

תבשיל תפוחי אדמה טחון: 4 אפשרויות בישול

ניתן לבשל מנות טעימות ומעניינות מתפוחי אדמה. ואם מוסיפים בשר טחון, מספרם גדל באופן אקספוננציאלי! היום אנו מציעים לכם לבשל קדירת תפוחי אדמה עם בשר טחון - מנה שיכולה להיות מוצלחת באותה מידה כל יום וחגיגית. ואנחנו נאפה אותו בתנור.

איך מכינים תבשיל תפוחי אדמה בשר טחון וגבינה

אני ממליץ לך לבשל בשר טחון עבור תבשילים כאלה בעצמך. אתה יכול לקחת כל בשר בפרופורציות שאתה צריך ולהוסיף את התבלינים שאתה אוהב, ובכך להתאים את הטעם כרצונך. בנוסף, עם בשר טחון קנוי, אתה יכול להיתקל בבעיה כזו כמו תכולה של כמות גדולה של נוזלים. לא העובדה שכל העודף הזה יתנקז. כשעמדתי במצב כזה, ניסיתי להתאים את עובי הלחם. בסוף קלקלתי רק את הבשר הטחון.

עדיף לבשל בשר טחון בעצמך, ולא להשתמש בחנות

אתה תצטרך:

• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 200 גרם חזיר;
• 200 גרם בקר;
• בצל 1;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 10 גרם עשבי תיבול טריים;
• 3 קורט מלח;
• 2 קורט פלפל שחור.

1. שלבו בשר, בצל ועשבי תיבול, טווידו במטחנת בשר או קצצו בבלנדר. מוסיפים מלח ותבלינים לבשר הטחון המוכן, מערבבים היטב.

   

   מערבבים היטב את הבשר הטחון עם תבלינים
2. מגרדים את הגבינה, תפוחי האדמה הקלופים והשטופים, חתוכים לעיגולים דקים. התחל להכניס לתבנית אפייה משומנת: שוב שכבת תפוחי אדמה, שמנת חמוצה, גבינה, עוד תפוחי אדמה ושמנת חמוצה. ממליחים ומפלפלים את השכבות קלות.
3. הבאה תהיה שכבת בשר טחון. מפזרים אותו גבינה, שמים מעל תפוחי אדמה נוספים ומשמנים שוב בשמנת חמוצה. עוד קצת מלח ופלפל.

4. מחלקים את הבשר הטחון האחרון, מפזרים מעליו את הגבינה שנותרה. עדיף לשים תפוחי אדמה עם השכבה העליונה: בעת רתיחה הבשר הטחון יהפוך לגודל קטן יותר ויישב, בגלל זה מראה המנה יהיה מכוער.

   

   מניחים את כל החומרים בתבנית

5. בשלב זה יש לחמם את התנור ל -190-200 מעלות צלזיוס. הניחו את התבשיל ובשלו במשך 35-45 דקות. לאחר מכן מוציאים את הקדירה, מניחים לעמוד זמן מה ומגישים.

   

   פורסים את התבשיל המוגמר ומגישים

קדירה עדינה עם ירקות

נסו להוסיף ירקות לקדירה בנוסף לבשר טחון: זה טעים מאוד! קח את המוצרים הבאים:

• 800 גרם תפוחי אדמה;
• 600 גרם בשר טחון;
• 2-3 בצלים;
• 2 עגבניות גדולות;
• פלפל אנגלי גדול;
• 100 גרם גבינה קשה;
• ביצה 1;
• 10 גרם חמאה;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם.

נכין תבשיל פירה. אם תרצה, תוכל להוסיף לו חלב.

1. שים את תפוחי האדמה במים המלוחים על האש לפירה. מבשלים 20-25 דקות עד שהם רכים.

   

   מרתיחים את תפוחי האדמה לפירה

2. בינתיים חותכים את העגבניות, הפלפלים והבצלים לחתיכות קטנות. מטגנים ירקות עם בשר טחון בשמן צמחי. מתבלים במלח, מוסיפים תבלינים, מערבבים ומשהים מכוסה במשך 5-10 דקות.

   

   הכן בשר טחון עם ירקות

3. מחית את תפוחי האדמה המבושלים בבלנדר או דוחף עם הביצה, החמאה וקצת חלב חם. לגרר את הגבינה.

   

   הוסיפו חמאה וחלב לפירה

4. התחילו לעצב את התבשיל: הכניסו באופן שווה מחצית מתפוחי האדמה לתבנית, ואחריהם בשר טחון עם ירקות ושוב תפוחי אדמה. מפזרים גבינה על גבי הקדירה.

   

   מורחים פירה ובשר טחון בתבנית, מפלסים את השכבות

5. מכניסים לתנור חם למשך 10-15 דקות, עד שהגבינה נמסה. כאשר התבשיל מבושל מוציאים מהתנור, חותכים לחתיכות ומגישים, זרועים עשבי תיבול.

   

   מפזרים עשבי תיבול על התבשיל לפני ההגשה

מתכון וידאו לתבשיל תפוחי אדמה עדין עם ירקות

קדירת תפוחי אדמה ובשר עם פטריות

תפוחי אדמה בכל צורה שהיא משתלבים טוב עם פטריות. בד בבד עם בשר וירקות טחונים, אנו מקבלים קדירה מעולה, אותה ניתן להאכיל במהירות לכל האורחים.

רכיבים:

• 6 תפוחי אדמה בינוניים;
• 500 גרם שמפיניון;
• 500 גרם בשר טחון;
• 100 גרם גבינה;
• 2 בצלים בינוניים;
• 150 מ"ל חלב;
• 2 ביצים;
• 50 גרם חמאה;
• בצל ירוק;
• 2 עגבניות בינוניות;
• גמבה.

נתחיל לבשל.

1. מרתיחים את תפוחי האדמה ומועכים אותם עם חמאה וביצה אחת. מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק ומערבבים היטב.
2. חותכים את השמפניונים לצלחות, מטגנים עם בצל קצוץ אחד, מלח, מוסיפים מעט פלפל. מטגנים את הבצל השני בבשר טחון, גם מלח ופלפל. מערבבים כל הזמן כדי שהבשר הטחון יתפרק היטב. מבשלים עד להזהבה.
3. מפזרים פירורי לחם על צורה משומנת. שכבה בשכבות: פירה, בשר טחון, פטריות ובצל, פירה, עיגולי עגבניות, פלפלים, קצוצים לרצועות.

4. מקציפים חלב וביצה, יוצקים את התערובת הזו על התבשיל. מניחים מעל שכבת גבינה מגוררת. מכניסים לתנור חם ואופים 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

   

   תפוחי אדמה, פטריות, בשר טחון וירקות הם אופציה נהדרת להאכיל חברה גדולה

מתכון וידאו לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות

גרטין, או תפוחי אדמה טחונים צרפתיים

תוכלו למצוא גרסה זו של התבשיל בבתי קפה או במסעדות. אך, למרות השם האקזוטי והשייכות למטבח הצרפתי, הוא מוכן בפשטות רבה מהמנות המוכרות לנו. אתה תצטרך:

• 2 תפוחי אדמה גדולים;
• 250 גרם מכל בשר טחון;
• בצל 1;
• 100 גרם גבינה מגורדת;
• ביצה 1;
• 1 כוס קפיר;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

עדיף לאפות בתבניות מנות מתולתלות.

1. חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות ומניחים בשכבה אחידה על תחתית התבניות. לאחר מכן מניחים את הבשר הטחון היטב, ממליחים, מוסיפים פלפל ואת התבלינים האהובים עליכם.

   

   מכניסים את הבצל לתבניות, ומעליו את הבשר הטחון

2. מגררים תפוחי אדמה גולמיים על פומפיה גסה, מחלקים גם על הבשר הטחון. מוסיפים תבלינים שוב.

   

   שים תפוחי אדמה מגורדים על גבי הבשר הטחון

3. מכינים את הרוטב: מקציפים את הביצה עם קפיר, מתבלים ויוצקים על תפוחי האדמה. הרוטב הזה הופך את הקדירה לעסיסית מאוד. מכניסים את התבניות לתנור על 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. מומלץ לבחור שני מצבי חימום בבת אחת - עליון ותחתון.

   

   מברישים את הקדירה ברוטב ומכניסים לתנור

4. ואז הוציאו את התבניות מהתנור ושפכו את הגבינה המגורדת בצורה אחידה לכל אחת מהן. החזירו אותם לתנור והחזקו עד להופעת חום זהוב על כל קדירה.

   

   הגראטן מוכן כשהגבינה חומה על פני השטח.

אנו מקווים שאהבתם את מתכוני הקדירה של תפוחי אדמה ובשר טחון, ובהחלט תוכלו לבשל את המנה המעניינת הזו בגרסאות שונות. איך מכינים קדירת תפוחי אדמה? שתף את סודותיך עם קוראינו בתגובות. בתיאבון!