כרוב ממולא עצלן: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות, בתנור ובמחבת, עם אורז ובשר טחון, כרוב, ברוטב שמנת חמוצה

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

לחמניות כרוב עצלות: מבחר מתכונים פשוטים מתוצרת בית

לחמניות כרוב עצלות הן מנה לבבית המשלבת כרוב, אורז ובשר טחון. תנור אפוי, מטוגן במחבת או מבושל ברוטב ריחני - בכל הגרסאות המנה הזו יוצרת תיאבון, ודורשת מעט מאוד זמן בישול.

תוֹכֶן

• 1 לחמניות כרוב עצלות שנידונו בתנור: מתכון שלב אחר שלב

  1.1 סרטון: לחמניות כרוב רזה בסיר איטי

• 2 גלילי כרוב דיאט במחבת

  2.1 וידאו: לחמניות כרוב ממולאות במחבת עם כוסמת במקום אורז

• 3 לחמניות כרוב ברוטב שמנת חמוצה עם ירקות

  3.1 וידאו: כיצד לבשל לחמניות כרוב אפויות בשמנת חמוצה

לחמניות כרוב עצלות שנידונו בתנור: מתכון שלב אחר שלב

במתכון הקלאסי הזה, הבחירה בשומר בשר חשובה מאוד. אם אתה קונה בשר טחון מוכן, נסה לקנות מוצר איכותי מיצרן מהימן.

טעמו של המנה המוגמרת תלוי ישירות באיכות הבשר הטחון.

מוצרים:

• 500 גרם כרוב לבן;
• 150 גרם אורז גולמי;
• 500 גרם בשר טחון (בקר);
• בצל 1;
• גזר אחד;
• ביצה 1;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 1.5 כפית. מלח;
• 0.5 כפית פלפל שחור.

מתכון:

1. קוצצים את הכרוב לקוביות.

   

   עדיף לחתוך כרוב בעזרת סכין חדה, זה יקל על התהליך ומהיר יותר

2. מתרככים בקראש.

   

   דוחף תפוחי אדמה יעזור לרסק את הכרוב ולהכין אותו לבשר טחון.

3. הרתיח שלושה ליטר מים.

   

   הביאו את המים לרתיחה

4. יוצקים מים רותחים על הכרוב, מניחים לו לעמוד במשך 3-5 דקות ואז שמים אותו על מסננת.

   

   כרוב צרוב יהפוך אותו לרך יותר, וטעמו של הכרוב הממולא יהיה רך יותר.

5. מרתיחים אורז בחצי ליטר מים.

   

   אם אתה עוקב אחר הפרופורציות המומלצות בעת בישול אורז, אז אין צורך לשטוף אותו במים.

6. קוצצים את הבצל המקולף.

   

   בצל ניתן לקצוץ גס למדי, מכיוון שכאשר נאפים הם יתרככו ולא יורגשו יותר מדי בתבשיל המוגמר.

7. מטגנים בשמן חם (1 כף).

   

   הקפידו לא לשרוף את הבצלים בעת הצריבה

8. גרד גזר.

   

   לכרוב ממולא אתה זקוק לגזר טרי ועסיסי, אחרת המנה המוגמרת לא תהיה כל כך טעימה

9. מערבבים את כל החומרים עם ביצה ותבלינים.

   

   שומרים את כל מרכיבי הבשר הטחון בערך באותה טמפרטורה

10. משמנים תבנית עם אפייה עם כף אחת.

    

    מאוד נוח להשתמש במברשת בישול כדי לפזר את השמן בצורה אחידה על גבי התבנית.

11. יוצרים גלילי כרוב מוארכים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. יוצקים מעט מים (200-250 מ ל) על התחתית ומבשלים בתנור במשך 40-45 דקות על 200 מעלות.

    

    בתהליך אפיית לחמניות כרוב רוכשים קרום חום זהוב.

12. מגישים לחמניות כרוב ממולאות.

    

    ניתן להגיש לחמניות כרוב אפויות כמנה נפרדת

וידאו: לחמניות כרוב רזה בסיר איטי

כרוב דיאט מתגלגל במחבת

מנה מבושלת עם פילה עוף מכילה רק 200-220 מעלות קלוריות ל 100 גרם. גם מי שמוריד במשקל או מוגבל בשימוש בבשר אדום יכול להרשות לעצמו ארוחת צהריים או ערב כאלה.

אידיאלי אם תשתמשו בפילה עוף ללא עור להכנת לחמניות כרוב לדיאטה

מוצרים לכרוב ממולא:

• 500 גרם חזה עוף טחון;
• 500 גרם כרוב;
• 100 גרם אורז מבושל;
• 2 בצלים;
• שן שום אחת;
• ביצה 1;
• 50 גרם ירקות (פטרוזיליה ושמיר);
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 2 כפות. l. קמח;
• 1.5 כפית. מלח;
• 0.5 כפית פלפל שחור;

מרכיבים לרוטב:

• 2 כפות. l. רסק עגבניות;
• 400 מ"ל מים;
• 3/4 כפית מלח;
• כפית אחת סהרה;
• כפית אחת פפריקה מתוקה.

הוראות:

1. העבירו את פילה העוף דרך מטחנת בשר.

   

   עדיף להשתמש במטחנת בשר לטחינת בשר, ולא בבלנדר, מכיוון שאחרת לחמניות הכרוב פחות עסיסיות

2. קוצצים את הכרוב.

   

   גרוס כרוב דק, סכין חדה רחבה שימושית לכך

3. ללוש את זה בידיים.

   

   בוזקים מעט מלח לפני ריסוק הכרוב, כך שיתרכך מהר יותר.

4. מקלפים וקוצצים את הבצל בפומפיה.

   

   שיטת קיצוץ הבצל בפומפיה מאפשרת מרקם בשר טחון אחיד יותר

5. שוטפים את האורז המורכב.

   

   אורז אינו מנוקה רק במהלך הכביסה, אלא גם מוכן להמשך טיפול בחום

6. מעבירים את השום דרך מכבש, וקוצצים את עשבי התיבול.

   

   שום יעניק למנה ארומה וטעם אטרקטיביים, ועשבי תיבול יעניקו נגיעה חריפה.

7. שלב את כל מרכיבי הבשר הטחון, הוסף מלח ופלפל, ואז ערבב היטב עם כף גדולה. ואז יוצרים קציצות עגולות קטנות, מגלגלים אותם בקמח ומטגנים במחבת עם שמן חם (1 כף).

   

   צריך לטגן לחמניות כרוב משני הצדדים

8. בזמן שגלילי כרוב מטוגנים במחבת, הכינו את הרוטב. לשם כך, המיסו רסק עגבניות במים חמים (37-40 מעלות) והוסיפו סוכר ומלח.

   

   בחרו במחית עגבניות עבה ואיכותית למזיגת כרוב ממולא

9. מוסיפים את אבקת הפפריקה המתוקה לתערובת הרוטב המוכנה.

   

   אבקת פפריקה מתוקה תעניק למנה ארומה מיוחדת וטעם עשיר

10. יש לחמם כרוב ברוטב ברוטב על אש נמוכה במשך 30-40 דקות.

    

    ניתן לפזר גלילי כרוב בתהליך הבישול עם שרידי ירקות קצוצים

11. מגישים את גלילי הכרוב המבושלים עם שמנת חמוצה או קישוט דגני בוקר קלים.

    

    לחמניות כרוב ממולאות בדיאטה עם עוף טחון יש טעם עדין ויעזרו לשמור על הגזרה שלכם

המתכון הזה לחמניות כרוב עצלות פופולרי מאוד במשפחה שלנו. המנה מתגלה כדל קלוריות ובמקביל רוויה בחלבון ופחמימות מורכבות. רוטב דל שומן משתלב היטב עם שעורה מבושלת או כוסמת.

וידאו: לחמניות כרוב ממולאות במחבת עם כוסמת במקום אורז

לחמניות כרוב ברוטב שמנת חמוצה עם ירקות

הרוטב עם תבלינים וירקות משרה לחמניות כרוב במהלך הבישול, ומעניק להם עסיסיות מדהימה. כתוספת, פירה תפוחי אדמה קלאסי, כוסמת, אורז או קוסקוס מתאימים למנה כזו.

רכיבים לכרוב ממולא:

• 500 גרם בשר (250 גרם בשר בקר וחזיר כל אחד);
• 500 גרם כרוב;
• 100 גרם אורז;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• בצל 1;
• ביצה 1;
• 1.5 כפית. מלח.

מוצרים להכנת רוטב שמנת חמוצה:

• 150 גרם שמנת חמוצה;
• 2 כפות. l. קמח;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• 400 מ"ל מים;
• 0.5 כפית מלח;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• 0.5 כפית פלפל שחור;
• כפית אחת שום מגורען.

מתכון:

1. קוצצים את הבצל דק.

   

   קוביות בצל מעניקות לחמניות הכרוב מרקם מיוחד

2. העבירו כרוב טרי וחתיכות חזיר ובקר דרך מטחנת בשר.

   

   הבשר יצטרך את הקטגוריה הגבוהה ביותר, ללא שומן ורידים

3. מערבבים את הבשר הטחון והכרוב עם בצל, ביצים ותבלינים.

   

   ללוש את המלית לכרוב ממולא בכף

4. מבשלים את האורז עם חצי כפית מלח וחמאה.

   

   אורז ארוך מבושל יתאים למתכון זה.

5. מניחים את האורז המבושל על מסננת, מרוקנים ומצננים לטמפרטורת החדר. הכניסו אותו לבשר הטחון וצרו לחמניות כרוב מלבניות.

   

   בתהליך יצירת כרוב ממולא בידיים, תנו להם מבנה צפוף.

6. מחממים מחבת עם שמן (1 כף).

   

   וודאו שהמחבת יבשה, אחרת השמן "יורה"

7. חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות.

   

   קוצצים את הבצל בעזרת סכין חדה לשימור המיץ הטעם

8. מגררים את הגזר בפומפיה בינונית.

   

   אל תקצוץ את ירק השורש ממש בבסיסו, מכיוון שבמקום זה הגזר לרוב מריר.

9. מטגנים ירקות עד להזהבה בשמן חם (1 כף).

   

   בצל וגזר לא צריכים להישרף בעת הטיגון

10. ואז מוסיפים קמח לירקות ומטגנים עוד שתי דקות. לאחר מכן יוצקים פנימה שמנת חמוצה מדוללת במים ומוסיפים מלח ופלפל.

    

    רוטב שמנת חמוצה צריך להיות מבושל היטב כדי שלא יהיו בו גושי קמח.

11. לאחר 5-7 דקות הוסיפו שום מגורען לרוטב והביאו לרתיחה.

    

    שום מגורען ברוטב אחראי על ארומה בהירה ומעוררת תיאבון

12. יוצקים את גלילי הכרוב על הרוטב ומבשלים על אש קטנה למשך 30-35 דקות.

    

    מערבבים את גלילי הכרוב ברוטב מדי פעם כדי למנוע את שריפת הירקות

13. ניתן להגיש לחמניות כרוב בשמנת חמוצה עם מגוון תוספות.

    

    במהלך הבישול של לחמניות הכרוב, ירקות ברוטב פורחים ונהיים רכים מאוד

לחמניות כרוב ממולאות עצלות ברוטב שמנת חמוצה הן קלאסיקות לבישול ביתי. בזמן שהם נבלים על אש נמוכה, ניחוחות מעוררי פה מתפשטים בכל החדר, מה שמאלץ את בני הבית להתעניין בקוצר רוח במוכנות ארוחת הערב. ניתן להוסיף מנה קטנה של שמנת חמוצה טרייה וקורט פלפל שחור גרוס טרי. זה יהיה טעים מאוד לבשל קוסקוס כתוספת עם לחמניות כרוב.

וידאו: כיצד לבשל לחמניות כרוב אפויות בשמנת חמוצה

בעקבות מתכונים מפורטים תוכלו להכין מנה טעימה ובריאה. כל המרכיבים זולים ונמכרים בחנויות הנוחות.