פריטרים עם בשר טחון על קפיר: איך לבשל Belyashi עצלן, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

עצלן בעלאשי: הכנת לביבות שופעות עם בשר טחון

לבנים עצלנים הם אפשרות לארוחה מהירה או נשנוש דשן. הם מוכנים בקלות רבה, אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם זה. חשוב שהמתכון ישתמש במוצרים משתלמים וזולים.

לבנים עצלנים על קפיר: מתכון שלב אחר שלב

הבצק על הכפיר, המשמש לביבות במילוי בשר, מתגלה כרגיש מאוד ודל קלוריות. בשר טחון בקליפה כזו שומר על עסיסיות וארומה של תבלינים. הכי טוב להשתמש בקפיר עם תכולת שומן בינונית.

טעמם של הלבנים העצלנים תלוי באיכות הבשר הטחון, נסו לבחור מוצר צונן ללא אחוז שומן גבוה

מוצרים:

• ביצה 1;
• 300 מ"ל קפיר;
• 200 גרם קמח;
• 1/2 כפית סודה;
• 3/4 כפית מלחי בצק;
• 400 גרם בשר טחון;
• בצל 1;
• 1/2 כפית מילוי מלחים;
• 1/2 כפית פלפל שחור;
• 70 מ"ל שמן צמחי.

מתכון:

1. מנערים את הביצה בעזרת מזלג. תוסיף מלח.

   

   החלמון הבהיר של הביצה יעניק לבצק צבע נעים.

2. מערבבים עם קפיר.

   

   ניתן לערבב את הביצה ואת הכפיר בעזרת מרית

3. מוסיפים סודה לשתייה ומניחים לעמוד 5 דקות.

   

   בשילוב עם קפיר, סודה אינה מצריכה כיבוי בחומץ

4. מנפים קמח.

   

   ניפוח קמח ישווה אותו בחמצן ויהפוך את הבצק לעבה יותר.

5. מוסיפים קמח בהדרגה לתערובת הביצה-קפיר, תוך הקצפה במטרפה קולינרית.

   

   הכנסת קמח בהדרגה מבטיחה ללא גושים

6. ללוש את הבצק ביסודיות ולשים במקום חם למשך חצי שעה.

   

   הגהה תאפשר לגלוטן בקמח להתנפח

7. לאחר ההוכחה הבצק יסמיך מעט.

   

   בדקו את עובי הבצק על ידי טבילת מטרפה לתוכו

8. הכן בשר טחון.

   

   אם הבשר הטחון מופשר, אז אתה צריך לנקז ממנו את מיץ הבשר

9. קוצצים את הבצל דק ומערבבים עם הבשר הטחון והתבלינים.

   

   אתה צריך סכין חדה כדי לקצוץ בצל.

10. מחממים שמן במחבת וכף יוצאים את עוגות הבצק העגולות.

    

    השמן אמור להתחמם היטב, זה עוזר לקבל קרום חום זהוב.

11. במהירות, עד שהבצק מבושל לחלוטין, הניחו מעל כל טורטיה כדור פחוס של בשר טחון. יוצקים מיד את פני הבצק המסייד ומסתירים את המילוי. מטגנים את הלביבות משני הצדדים מתחת למכסה. אם הטחון הוא עוף, אז 10 דקות יספיקו, אבל אם המילוי הוא חזיר, אז זה ייקח לפחות 20 דקות על אש נמוכה.

    

    כדי למנוע את צריבת הלבנים, כוונן את טמפרטורת החימום של התבנית

12. מגישים לבנים חמים.

    

    לפני ההגשה ניתן לייבש סייד עם מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.

סרטון: לביבות במילוי בשר

לביבות ריחניות עסיסיות עם מילוי בשר הן המאכל החביב על הבית. אפשר לבשל אותם ממש חצי שעה, כי הבצק עשוי מהר מאוד, ואת הבשר הטחון אפשר להכין מראש. המילוי הכי טעים מתקבל מתערובת של בשר עוף וחזיר. לפעמים אני מוסיפה גם בקר, זה הופך את הטעם לעשיר יותר. מבין התבלינים, בנוסף לפלפל שחור גרוס, הכוסברה ואגוז המוסקט מתאימים היטב.

לבנים עצלנים על בצק קפיר טעימים לא פחות מהלבנים המסורתיים. ניתן להגיש אותם עם מגוון רטבים, ובשילוב עם תוספת, הלביבות מלאות הבשר מכינות ארוחת צהריים או ערב דשנה.