חצ'אפורי עצלן עם גבינה במחבת: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

חצ'אפורי עצלן במחבת: 4 מתכונים בבנק חזיר קולינרי

חצ'אפורי הוא מאכל גרוזיני, שגבינה היא מרכיב חיוני ממנו. גרסאות קלאסיות של המנה מבושלות בתנור או בתנור עצים. עם זאת, ישנם מתכונים מהירים וקלים לחצ'אפורי עצל שתוכלו לבשל במחבת.

תוֹכֶן

• 1 חצ'אפורי עם ירקות על קפיר
• 2 חצ'אפורי מלוואש
• 3 חצ'פורי ורודים עם גבינת קוטג '
• 4 וידאו: חצ'אפורי עצלן במחבת מנטליה פרחומנקו

חצ'אפורי עם ירקות על קפיר

מתכון פשוט אך טעים מאוד לחצ'אפורי עם קפיר. מרקם עדין, הרבה גבינה מומסת וקראסט זהוב - שילוב טעים!

רכיבים:

• 100 גרם גבינה קשה;
• 100 גרם גבינת אדיגה;
• 3 ביצים;
• חבורה קטנה של שמיר טרי;
• 1 כוס קפיר מכל תכולת שומן;
• 1 כוס קמח חיטה
• 100 גרם חמאה;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מתכון:

1. מגררים גבינות קשות ואדיגה.

   

   קחו גבינה טרייה, ללא ריח חמוץ וקליפה סוערת

2. מנפים קמח במסננת.

   

   קמח מנופה הופך את הבצק לאוורירי יותר

3. מערבבים קפיר עם ביצים.

   

   קפיר טרי מעניק לחצ'פורי טעם גבינה נוסף

4. המס את החמאה. מצננים ומוסיפים לתערובת הביצה-קפיר.

   

   החמאה לא צריכה להישרף

5. מוסיפים מלח, פלפל שחור וקמח. מערבבים במטרפה קולינרית. הבצק צריך להיות די נוזלי.

   

   הבצק לחצ'אפורי עצלן מתגלה כרך מאוד

6. קוצצים שמיר טרי דק.

   

   שמיר טרי יוסיף טעם מדהים למנה

7. הוסיפו ירקות לבצק והוסיפו שם גבינה מגורדת. מערבבים היטב ומניחים לעמוד 20 דקות במקום חמים. זה הכרחי כדי שהגלוטן הכלול בקמח יתנפח והבצק יהפוך לאחיד יותר. בהמשך, במהלך הטיפול בחום, זה יעניק לבצק גמישות ויתרום ליצירת קרום חום זהוב. לאחר שחלף הזמן המומלץ, עליכם לחמם מחבת משומנת בשמן צמחי ולשפוך עליה את בצק הגבינה. מטגנים את העוגה משני הצדדים עד להשחמה.

   

   הלחם השטוח דק, אך זה מבטיח שהגבינה נמסה כראוי

8. חותכים את החצ'אפורי למגזרים ומגישים חם או חם.

   

   חצ'פורי מוכן על קפיר מתאים מאוד לשמש מתאבן ליין

לבש חצ'פורי

גבינה, ביצה ולוואש פריך - מה יכול להיות טעים ומפתה יותר! ארוחת בוקר או חטיף נהדר למי שאוהב ליהנות מהחיים על כל צורותיהם! יש לזכור כי הצלחת המנה כולה תלויה בטעם הגבינה, לכן בחרו במוצר טבעי ללא תוספים זרים.

מוצרים להכנת חצ'אפורי מלוואש ל -3 מנות:

• 3 סדיני lavash עגולים;
• 3 ביצים;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 3 כפות. l. שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

חצ'אפורי כאלה מוכנים במנות, כך שכל המניפולציות מתוארות למנה אחת.

מתכון:

1. מגרדים את הגבינה דק.

   

   גבינה באיכות קשה היא המפתח לארוחה טעימה

2. שוברים את הביצה לקערה קטנה ומקציפים אותה במטרפה קולינרית. העיקר שהוא נהיה נוזלי והחלבון מתערבב כמו שצריך עם החלמון.

   

   ביצה עם חלמון בהיר תהפוך את המנה ליותר מעוררת תיאבון

3. מסדרים על צלחת דף עגול של פיתות ויוצקים ביצה רופפת לאמצע. מתבלים במלח, מפזרים פלפל שחור ומפזרים 1/3 מכמות הגבינה המגורדת הכוללת.

   

   Lavash עבור khachapuri חייב להיות חזק

4. משמנים מחבת בשמן ומחממים.

   

   אתה צריך מעט מאוד שמן

5. מגלגלים דף לחם פיתה עם ביצה וגבינה למשולש ומכניסים לתבנית שחוממה מראש. לחץ כלפי מטה בעזרת מרית וטגן במהירות מצד אחד על אש גבוהה.

   

   מחבת מחוממת היטב הופכת את החצ'אפורי למהיר

6. ואז הופכים ומטגנים במהירות על השני. על הלחם צריך להיווצר קרום חום זהוב מעורר תיאבון, והגבינה שבפנים צריכה להמיס ולערבב עם הביצה המעובה.

   

   חצ'אפורי לוואש עצלנים מוכנים הם פריכים ומעוררי תיאבון.

חצ'אפורי ורוד עם גבינת קוטג '

מתכון לא פשוט והגון מאוד. חצ'אפורי עם מילוי תבשיל יש קסם משלו והוא מושלם לארוחת בוקר של יום ראשון נינוחה.

רכיבים:

• 150 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם גבינת קוטג ';
• 3 ביצים;
• 5 כפות. l. שמנת חמוצה;
• 200 גרם קמח חיטה;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מתכון:

1. מערבבים שמנת חמוצה ושתי ביצים.

   

   במקום שמנת חמוצה אפשר לקחת קפיר סמיך

2. מגרדים את הגבינה דק.

   

   בחרו גבינה שנמסה היטב

3. מנפים קמח.

   

   קמח חיטה מנפה היטב דרך מסננת - זה מרווה אותו באוויר ומסיר גושים

4. מוסיפים קמח וגבינה מגוררת לתערובת הביצים והשמנת החמוצה. מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים לתערובת חלקה ומגלגלים לכדור. שים במקום חם למשך חצי שעה.

   

   הבצק על שמנת חמוצה עם גבינה מגוררת אלסטי וצפוף

5. מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצה.

   

   גבינת קוטג 'טובה עם ביצה במאפים טעימה כמו גבינה

6. מרדדים את הבצק לטורטיה עגולה ומניחים את מילוי הגבינה באמצע. סובב את מרכז קצה העוגה וצבט. ואז, בזהירות רבה, כדי לא לשבור את קירות העוגה, מרדדים את הכדור עם המילוי ונותנים לו צורה שטוחה.

   

   יש לנקוט בזהירות כשמגלגלים עוגה במילוי קורד.

7. מעבירים את הטורטייה למחבת חמה, משומנת בשמן צמחי, ומטגנים אותה משני הצדדים עד להזהבה.

   

   חצ'אפורי עשוי בצק גבינה במחבת, מכוסה בקרום חום זהוב

8. הניחו את החצ'פורי המוגמר על קרש עץ וחתכו לחתיכות בעזרת סכין חדה.

   

   ניתן להגיש חצ'אפורי עם מילוי קורד גם חם וגם קר

וידאו: חצ'אפורי עצלן במחבת מנטליה פרחומנקו

חצ'פורי עצלנים עם מילוי גבינה או קורד הם מנות החתימה שלי. אני מבשל את שניהם למפגשים ידידותיים וכארוחה מלאה לארוחת ערב או לארוחת בוקר. כשחצ'אפורי קרים ועצלנים הם גם טעימים מאוד, אז אני לוקח את השאריות איתי לעבודה כדי לנשנש במהלך הצהריים.

עכשיו, כשמתחילה עונת הפיקניקים, אני מכין חצ'אפורי עצלן למנות שבושלו על הגריל. הם משתלבים היטב עם קבבים חמים וניתן לחמם אותם על רשת, תוך שהם מספקים מוצרי מאפה עם קרום פריך וארומה מעורפלת.

חצ'אפורי עצלנים אינם גרועים יותר מאלה המסורתיים. במחבת, המנה מבושלת הרבה יותר מהר, ואפילו מארחת טירונית יכולה לשלוט במתכונים. כל המוצרים זמינים וזולים, מה שמאפשר להכין חצ'אפורי עצל גם בימי חול וגם בחגים.