עוגות במחבת: על קפיר, עם גבינה, עשבי תיבול, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

עוגות קפיר במחבת: מתכונים טעימים לשולחן הבית

עוגות שופעות העשויות מבצק קפיר מתאימות הן כתוספת למנות הראשונות, והן כמנה עצמאית. הם מוכנים במהירות ובפשטות רבה; אין צורך במיומנויות קולינריות מיוחדות.

המתכון הקלאסי לעוגות קפיר במחבת

עוגות קפיר אווריריות ומעוררות תיאבון. כאשר מטוגנים נוצרות בועות זעירות על פני השטח שלהן, שיוצרות קרום פריך.

מוצרים:

• 0.5 ליטר קפיר;
• ביצה 1;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• 1 כף. l. סהרה;
• כפית אחת מלח;
• כפית אחת סודה;
• 450 גרם קמח.

מתכון:

1. מוסיפים לקפיר את הביצה והחמאה. מוסיפים מלח, סוכר וסודה.

   

   כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר

2. מנפים קמח.

   

   אל תזניחו ניפוי קמח, זה מעניק לעוגות אווריריות.

3. הוסף אותו לקפיר.

   

   מקציפים את הקמח עם תערובת הקפיר

4. ללוש את הבצק.

   

   נותנים לבצק לעמוד כחצי שעה במקום חמים.

5. מרדדים את העוגות.

   

   מרדדים את הבצק על משטח מקומח

6. מטגנים במחבת יבשה משני הצדדים.

   

   מגישים עוגות קפיר חמות

אפשר גם להכין עוגות מתוקות. לשם כך הוסיפו 2-3 כפות לבצק. l. סוכר במקום מלח. אפשר להוסיף גם ונילין, קינמון.

וידאו: עוגות בתוספת חמאה

עוגות גבינה עם עוף

עוגות גבינה במילוי עוף יכולות להוות תחליף מוחלט למנה השנייה. זה גם נוח לקחת אותם איתך לעבודה כחטיף.

מוצרים:

• 0.5 ליטר קפיר;
• כפית אחת סודה;
• כפית אחת מלח;
• 100 גרם גבינה;
• 400 גרם קמח;
• 200 גרם פילה עוף;
• בצל 1;
• 2 כפות. l. שמנים לטיגון המילוי.

מתכון:

1. מערבבים קפיר עם סודה ומלח.

   

   ניתן ליטול קפיר עם אחוז שומן בינוני

2. לגרר את הגבינה.

   

   עדיף לבחור גבינה קשה עם טעם שמנת.

3. מנפים קמח ומוסיפים אותו לקפיר. מערבבים ומוסיפים גבינה.

   

   להנפת קמח ניתן להשיג מסננת מיוחדת

4. קוצצים את פילה העוף דק.

   

   תזדקק לסכין חדה כדי לחתוך את פילה העוף.

5. קוצצים את הבצל.

   

   בצל יוסיף תבלין למילוי

6. מטגנים את העוף והבצל. מצננים לטמפרטורת החדר.

   

   וודאו שהמילוי לא נשרף

7. מחלקים את הבצק ל 6 חתיכות. מרדדים עוגה מכל אחד.

   

   מרדדים את הבצק בעזרת מערוך מקומח

8. מוסיפים את המילוי וצובטים את הקצוות.

   

   וודאו שהמילוי לא פורץ את הבצק

9. ומגלגלים אותו שוב בעזרת מערוך.

   

   מגלגלים את הבוריטו בעדינות

10. מטגנים כל טורטיה במחבת יבשה משני הצדדים.

    

    ניתן להבריש עוגות גבינה מוכנות עם עוף בחמאה

אפשרויות מילוי:

• גבינת אדיגה או סולוגוני;
• בשר טחון עם בצל;
• גבינת קוטג ', שום ועשבי תיבול;
• פטריות עם בצל;
• חזיר.

וידאו: עוגות קפיר עם תפוחים

עוגות קפיר הן דרך נהדרת להכין פינוק לאורחים או לבני המשפחה בהקדם האפשרי. תמיד יוצא טעים. אני מבשל אותם במקום המנה העיקרית או לארוחת בוקר בסוף השבוע. אתה יכול גם להכין אותם מראש כדי להתחמם לשולחן בתנור או במיקרוגל.

פנקו את המשפחה בבראוניז טעים. בנוסף, מתכונים פשוטים אלה פותרים את בעיית מיחזור הכפיר שאיבד את טריותו.