מה קורה אם אכלת שוקולד שפג תוקפו, יוגורט, נקניק, גבינת קוטג ', צ'יפס, ממתקים, שמנת חמוצה

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מה קורה אם אוכלים בטעות מוצר שפג תוקפו

כמעט כולם לא מכוונת (וחלקם אפילו בכוונה) אוכלים מוצרים שפג תוקפם. אבל במה אוכל כזה מאיים על גופנו? האם ניתן לצפות שההרעלה תחלוף, או שכדאי לנקוט באמצעים מסוימים? הרבה תלוי בסוג המוצר.

תוֹכֶן

• 1 מה קורה אם אתם אוכלים אוכל שפג תוקפו

  • 1.1 מאכלים לאכול לאחר תאריך התפוגה
  • 1.2 מזונות שלא ניתן לאכול לאחר תאריך התפוגה
• 2 מה לעשות במקרה של הרעלת מזון

מה קורה אם אתם אוכלים אוכל שפג תוקפו

חיי המדף קובעים את הרגע שבו (על פי ההנחות והחישובים של היצרן) מתחילים להתפתח במוצר מיקרואורגניזמים פתוגניים. הם אחראים לתחושות הלא נעימות לאחר אוכל כזה וגורמים לתסמיני הרעלה - מ"יללות "קלות בבטן ועד להקאות ושלשולים. הגורמים הסיבתיים העיקריים להרעלת מזון הם E. coli ו- Staphylococcus aureus, אשר ניתן למצוא עודף במוצרים שפג תוקפם.

כך שהתשובה לשאלה "מה יקרה אם תאכל את תאריך התפוגה" תלויה במידה רבה עד כמה תאריך התפוגה המצוין על האריזה עולה בקנה אחד עם האמיתי. אם המוצר "על הנייר" כבר פג, אך למעשה - די טרי ואכיל, אז לא תהיה שום הרעלה. אבל אם המיקרופלורה הפתוגנית מתרבה במהירות מסחררת מיד לאחר תאריך התפוגה, אז תמצא הרעלת מזון עם כל הסימפטומים הלא נעימים שלה:

• צואה מימית עם ריח חזק ולא נעים;
• הקאות (חוזרות לעיתים קרובות);
• עליית הטמפרטורה ל 37.5 ומעלה;
• מְיוֹזָע;
• צְמַרמוֹרֶת;
• חוּלשָׁה;
• התכווצויות בטן כואבות.

מאכלים לאכול לאחר תאריך התפוגה

חיי המדף לא תמיד קובעים את הקלקול האמיתי של המוצר. הנה רשימה של אוכל שניתן לצרוך גם לאחר תאריך זה:

• שוקולד. לאחר תאריך התפוגה ניתן לאכול שוקולד מריר ומר ללא מילוי עוד חצי שנה או שנה, ושוקולד לבן, חלב ו / או ממולא - למשך 2-4 חודשים נוספים. בנפרד, יש לומר על הפריחה הלבנה על חפיסת השוקולד - אין פירוש הדבר שהשוקולד הפך ללא שמיש. זה רק סימן לאחסון לא תקין. בדרך כלל, ציפוי לבן מופיע כאשר השוקולד נשמר זמן רב במקרר, אך לא ניתן לעשות זאת. אתה יכול לאכול אריח כזה מבלי לחשוש לבריאותך;
• אטריות אינסטנט ("דושירק", "ביג בון", "ארוחת צהריים גדולה", "צ'אן ראמן" ואחרות). מקסימום אטריות מיובשות, ירקות יבשים ותבלינים אינם מושכים מיקרופלורה מזיקה ואינם מעוררים את רבייתו. ורטבים נוזליים בשקיות, הנמצאים בכמה סוגים של אוכל כזה, רוויים בחומרים משמרים ונמצאים באריזה אטומה, כך שגם אין מה לדאוג;
• פריכיות. שבבים שפג תוקפם יתרככו או יתיישנו, אך הם עדיין אכילים ולא יגרמו להרעלה. והכל בזכות שפע המלח בהרכב, המגן על המוצר מפני צמיחת מיקרואורגניזמים ומשמר באופן טבעי;
• מזון משומר. מזון משומר סגור הוא אוכל שאינו בר-קיימא כמעט. היא יכולה לעמוד במקרר כמה שנים - ולפחות חינה. כך שגם אם על האריזה כתוב שתאריך התפוגה כבר מזמן, תוכלו לפתוח אותם ללא חשש ולאכול. אך פחית פתוחה לא תחזיק מעמד כל כך הרבה זמן - בדרך כלל לוקח כ 3-5 ימים עד שהעובש מתחיל להיווצר על פני השטח. כך שתוכלו לאחסן שימורים כל עוד תרצו, ומומלץ לאכול אותו בעוד כמה ימים. חלב מרוכז שווה אזכור נפרד - לא רק שהוא משומר, אלא גם כמות עצומה של סוכר בהרכב מונעת התפתחות של מיקרופלורה, כך שתוכלו להתענג עליו זמן רב יותר;
• עוגיות וקרקרים ללא מילויים. פשוט מאוד להבדיל בין עוגיות "מסוכנות" לבין "בטיחותיות" - פשוט טובלים אותן בתה ומריחים אותן. אם אינך מרגיש את הריח הלא נעים של שמן מיובש, ניתן לאכול את המוצר ללא פגיעה בבריאות;
• פסטה ודגנים. כאן המצב זהה לזה עם שימורי אוכל. אם המוצר מאוחסן באריזה אטומה ואטומה, תאריך התפוגה אינו מפחיד. אין לחות נכנסת - אין מיקרופלורה המתרבה. אך עדיף לאכול חבילת פסטה פתוחה לפני תאריך התפוגה.

ניתן לאכול עוגיות ושוקולד גם לאחר תאריך התפוגה על האריזה

על ידי אכילת מאכלים אלה גם לאחר תאריך התפוגה, אינך מסכן את עצמך. עם זאת, רופאים ממליצים בחום להגן על ילדים אפילו מפני "עיכוב בטוח" שכזה. גופו של הילד רגיש יותר למיקרואורגניזמים פתוגניים, כך שגם כמות קטנה מהם עלולה להוביל להרעלת מזון.

מאכלים שלא ניתן לאכול לאחר תאריך התפוגה

עכשיו תורם של מוצרים מסוכנים. אם אכלת כל זה, לאחר 2-6 שעות אתה עלול להתחיל להקיא, היפרתרמיה, הזעה ושלשולים:

• מוצרי חלב וחמצמצים. זה כולל חלב וקפיר, חלב אפוי תוסס ושמנת חמוצה, חמאה וגבינת קוטג ', יוגורט וגבינה, כמו גם כל המוצרים המכילים אותם (למשל גלידה). זהו "החלב" שפג תוקפו שמעורר הרעלה קשה, שבין הסימפטומים הם הקאות חוזרות ונשנות, שלשולים, בעיות עיכול ביומיים הקרובים;
• עוגות, מאפים ושאר ממתקים עם שמנת. קטגוריה מסוכנת נוספת היא שהפפה הוא מדיום אטרקטיבי מאוד עבור מיקרואורגניזמים פתוגניים. לכן, זמן קצר לאחר תאריך התפוגה, חתיכת עוגה יפהפייה הופכת לרעל, שיביא לכם כמה ימים לא נעימים בחיים;
• נקניקיות, נקניקים ומוצרי בשר. באופן כללי, בשר נוטה לקלקול מהיר, ולכן חיי המדף על האריזה של מוצרים כאלה בדרך כלל חופפים את זה האמיתי.

בואו נדבר בנפרד על ירקות ופירות טריים. לא יצרן אחד יוכל לקבוע את חיי המדף האמיתיים שלהם בדיוק היום, ולכן לא צריך להיות מונחה על ידי התאריכים שעל האריזה. בעת קביעת טריות הפירות והירקות, התמקדו בראייה ובריח. אם בכל זאת התברר כ"משתה "את המוצר המיובש, אז הגוף יגיב בהרעלת מזון.

אכלו פירות וירקות רק כאשר הפרי השלם נראה טרי ומריח טוב

מה לעשות עם הרעלת מזון

אם אכלתם משהו לא בסדר, ואחרי 2-6 שעות הטמפרטורה שלכם עולה, הזיעה מתפרצת ומופיעים שלשולים, כדאי לבצע כמה פרוצדורות פשוטות. ראשית, שטוף את הבטן:

1. לדלל כמה גרגירי אשלגן פרמנגנט ב 1.5-2 ליטר מים טהורים ליצירת נוזל ורוד חיוור. אם אשלגן מנגן אינו נמצא בבית, החלף אותו בכף סודה לשתיה.
2. לכו לשירותים יחד עם הפיתרון המוכן.
3. שתו מעט ואז גרו הקאות באצבעותיכם.
4. חזור על שלב שלישי עד שהאוכל מפסיק לצאת. אם נעלמו מים, אז התמודדת עם שטיפת קיבה.

ואז, על מנת להפחית את ההשפעה הרעילה על הגוף, אתה יכול ליטול חומר ספיגה. האופציה הזולה והמשתלמת ביותר היא פחם פעיל. לשתות טבליה אחת לכל 10 ק"ג ממשקלך. לדוגמא, אם אתה שוקל 50 ק"ג - אתה צריך 5 טבליות, ומשקלך כ 80 ק"ג - 8 טבליות.

במקום פחם פעיל, אתה יכול לשתות חומרים מחליפים מיוחדים אחרים, למשל פוליסורב, סמקטה ואחרים. יש לקחת אותם בהתאם להוראות.

השלב הבא הוא השבת מאזן המים. שלשולים והקאות מייבשים את הגוף, לכן נסו לשתות הרבה מים נקיים - לפחות כוס לשעה.

אם אינך מרגיש טוב יותר תוך 3-6 שעות, עליך להתקשר לאמבולנס.

עד שהתסמינים של הרעלת מזון חריפה (בחילה, הזעה, טמפרטורה מעל 37.5, שלשולים) לא ייעלמו, כדאי לסרב לאכול בכלל. בדרך כלל, עם טיפול פעיל, הם נעלמים תוך 3-6 שעות. ואז ליומיים הקרובים עליכם לאכול פירורי לחם, ג'לי, דייסת דייסת שיבולת שועל במים או פירה נוזלי (מבלי להוסיף חלב או ביצים).

לאחר הרעלה, עדיף לחלות בבית למשך כמה ימים

הרעלת מזון היא הפרעה שכיחה. כל כך תכוף שכבר פותחה תכנית אמינה להתמודדות עמה שתסייע לכל אדם.