פשטידות בצק עלים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

פשטידות בצק עלים: מבחר מתכונים טעימים

בצק עלים טעים מאוד ומאפשר להשתמש במגוון רחב של מילויים. עם זאת, הכנה עצמית של מבחן כזה אורכת זמן רב ודורשת מיומנות מסוימת. בצק עלים מוכן יבוא לעזרתכם, ממנו תוכלו להכין פשטידות טעימות.

פשטידות עם מילוי פריך ומתוק

ניתן להגיש מאפים אלה כחטיף אחר הצהריים או ארוחת בוקר ביום ראשון. זה יוערך גם על ידי בני משפחה מבוגרים וגם על ילדים.

יש לקחת גבינת קוטג 'למילוי עם אחוז שומן גבוה

מוצרים:

• חבילת בצק שמרים תפוחה;
• 100 גרם קמח לגלגול;
• 100 גרם צימוקים;
• 200 מ"ל מים רותחים;
• 150 גרם גבינת קוטג ';
• 1 כף. l. שמנת חמוצה;
• 100 גרם סוכר;
• 1/2 כפית קינמון;
• תפוח אחד;
• ביצה 1.

מתכון:

1. תנו לבצק לשבת בטמפרטורת החדר למשך 1.5-2 שעות.

   

   במהלך ההוכחה הבצק לא רק מפשיר, אלא גם יגדל בנפחו

2. מגלגלים אותו לשכבה בעובי 1.5-2 ס מ.

   

   דאגו לאבק את פני השולחן או הלוח בו מרדדים את הבצק בקמח

3. יוצקים מים רותחים על הצימוקים ומניחים לשבת במשך 15 דקות.

   

   מים חמים ירככו את הצימוקים.

4. מניחים את הצימוקים על מסננת ומערבבים עם גבינת קוטג ', סוכר ושמנת חמוצה.

   

   השתמשו בקערה גבוהה צדדית למילוי.

5. מקלפים את התפוח.

   

   תפוח טרי עסיסי עם עיסה פירורית מתאים למילוי

6. משפשפים על פומפיה.

   

   משפשפים את התפוח ממש לפני הערבוב עם שאר המרכיבים, אחרת הוא יתכהה

7. מוסיפים תפוח וקינמון לתבשיל.

   

   קינמון, תפוח וגבינת קוטג 'הם שילוב של win-win

8. מנערים את הביצה בעזרת מזלג.

   

   עדיף לקחת ביצה עם חלמון בהיר

9. מרפדים תבנית בנייר אפייה. יוצרים את הבצק לפשטידות, מניחים את המלית בתוך כל אחת מהן. מברישים אותם בביצה ומכניסים לתנור למשך 20-25 דקות.

   

   נוח לשמן את הפשטידות בביצה בעזרת מברשת קולינרית

10. מצננים מעט את הפשטידות המוגמרות ומגישים.

    

    פשטידות מוכנות עם גבינת קוטג 'ומילוי פירות טעימות מאוד עם חלב או לפתן

אפשרויות מילוי

בצק עלים נותן כל כך הרבה מקום לדמיון שאפשר להכין ממנו פשטידות במילויים רבים ושונים.

בָּשָׂר

מילוי הבשר בתוספת שמנת מובחן בעסיסיותו ובטעמו החריף. עוף או בשר חזיר מתאים לה.

ניתן להגיש בצק עלים עם בשר עם מרק או מרק

מוצרים:

• בצל 1;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 300 גרם בשר טחון;
• ביצה 1;
• קרם 100 מ"ל;
• 1/2 כפית מלח;
• 5-6 אפונה של פלפל שחור.

מתכון:

1. קוצצים את הבצל דק.

   

   אתה צריך סכין חדה כדי לקצוץ בצל.

2. מטגנים אותו בשמן חם.

   

   מטגנים את הבצל תוך ערבוב מתמיד, הם לא צריכים להישרף

3. הכן את הבשר הטחון על ידי הוספת מלח וערבוב יסודי.

   

   עדיף אם הבשר הטחון צונן, ולא מופשר

4. מקציפים את הביצה והשמנת.

   

   תזדקק למטרפה כדי לטרוף את הביצה עם שמנת.

5. שלב בצל מטוגן צונן, בשר טחון ותערובת שמנת ביצה. כותשים את הפלפל במכתש ומוסיפים למילוי המוגמר.

   

   פלפל קצוץ טרי מעניק למילוי טעם מדהים

תפוח אדמה

מילוי תפוחי האדמה שייך לקלאסי, אך בתוספת כרישה הוא מתחיל "להישמע" בצורה חדשה.

תפוחי אדמה, בצל ושום הם שילוב נהדר למילוי קציצות

מוצרים:

• 0.5 ק"ג תפוחי אדמה;
• 300 מ"ל חלב;
• בצל 1;
• 4 כפות. l. שמן צמחי;
• 2 שיני שום;
• גבעול אחד של כרישה או 150 גרם עשבי תיבול יבשים.

מתכון:

1. מרתיחים תפוחי אדמה.

   

   מניחים את תפוחי האדמה במים קרים כדי להפוך אותם לפירורים יותר.

2. מחממים את החלב.

   

   מחממים את החלב לרתיחה

3. מכינים מחית בתוספת מלח.

   

   שוטפים היטב את תפוחי האדמה בחלב, הפירה צריך להיות אוורירי

4. קוצצים את הבצל דק.

   

   ככל שהבצלים נחתכים עדינים יותר, כך המילוי יהיה טעים יותר.

5. מטגנים אותו.

   

   זרוק בצל במחבת חמה

6. קוצצים את הכרישה.

   

   חותכים את הכרישה לא מאוד דק

7. קוצצים את השום.

   

   ניתן לטחון שום עם מכבש שום

8. מטגנים את הכרישה והשום במחבת חמה.

   

   אל תתנו לכרישה לשרוף, ערבבו אותה כל הזמן

9. מערבבים את כל מרכיבי המילוי ואופים את הפשטידות.

   

   פשטידות בצק עלים עם תפוחי אדמה וכרישה טובות הן בפני עצמן והן כתוספת למנות ראשונות

וידאו: פשטידות במילוי כרוב

תמיד יש לי חבילה או שתיים של בצק עלים מוכן במקפיא. זה מאפשר לך לתאר מאכל טקסי פשוטו כמשמעו תוך מספר דקות. אם יש לכם מילוי מוכן ולהפשיר את הבצק מראש, אז האפייה תארך לא יותר מעשר דקות. יותר מכל אנחנו אוהבים מילוי תפוחי אדמה ובשר, שלעתים אני מוסיפה להם פטריות. הפשטידות הללו טעימות ומשביעות, תוכלו אפילו לקחת אותן לעבודה כחטיף ארוחת צהריים.

חובבי האפייה הביתית יעריכו מאוד את עוגות הפחזניות. חשוב שייקח מעט מאוד זמן להכנה, וכל המרכיבים במחירים סבירים.