מתכונים נהדרים של פירות יער

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

איפה לשים שני דליי דובדבנים: 7 מתכונים נהדרים

אם יש לכם קציר שופע של דובדבנים, תוכלו פשוט להקפיא את הגרגרים. אבל עדיף להראות דמיון ולגוון את השולחן עד כמה שאפשר.

מבשלים ריבה

מתכון פופולרי הוא ריבה. הוא בריא, טעים ובעל חיי מדף ארוכים. מבושל עם ובלי זרעים. אתה תצטרך:

• דובדבן;
• סוכר;
• מים.

העיקר הוא להתבונן בפרופורציות. עבור 1 ק"ג פירות יער, קח 1 ק"ג סוכר ו -4 כפות מים. יש לשטוף היטב את הדובדבנים ולהפריד בין הגבעולים. לבישול משתמשים רק בפירות ללא נזק. ואז הם מכוסים בסוכר, מוסיפים מים רותחים כדי להמיס במהירות את הקריסטלים, לערבב ולשים במקום קריר למשך 10 שעות, אבל זה אפשרי בן לילה.

ואז אנחנו מבשלים את הריבה על אש נמוכה עד שהיא רותחת. הקפידו לערבב כל הזמן. לאחר הרתיחה מסה הדובדבן מבושלת 30-40 דקות.

שמנו את הטעימה המוגמרת בצנצנות מעוקרות, סגורות במכסים אטומים. מכסים את הצנצנות ההפוכות בשמיכה חמה ומניחים להתקרר.

אופים שרלוט

לשרלוט דובדבן טעם חמצמץ וצבע בהיר של המילוי. בישול המאפים האלה פשוט:

• שתי כוסות פירות יער בשלים;
• שלושה ביצים;
• חצי כפית אבקת אפייה או סודה מרווה;
• 250 גרם סוכר;
• כוס קמח.

מקציפים את הביצים עם סוכר, מוסיפים אבקת אפייה או סודה, מוסיפים קמח מנופה. רצוי לכסות את תבנית האפייה בנייר אפייה ולהניח את הדובדבנים בתחתית. ממלאים אותו בבצק מלמעלה. אנו שולחים את העוגה לתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 40 דקות.

הכינו ריבה

מעדן טבעי זה שימושי גם למבוגרים וגם לילדים. קל להכנה:

• דובדבנים - 800 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• ג'לטין - 20 גרם.

אנחנו מסירים את העצמות. מקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. מסננים את מסת הגרגרים דרך מסננת או בד גבינה. אנו שולחים לסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים סוכר ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. במקביל, אנו משרים את הג'לטין כך שהוא יתנפח. מסירים את המסה הרותחת מהאש ומוסיפים את הג'לטין. מערבבים הכל היטב ויוצקים לתבניות. ייקח 2-3 שעות עד שהמרמלדה תתקשה.

הכינו כופתאות

המנה האוקראינית הלאומית הזו הפכה לקלאסיקה ומשמשת כארוחת בוקר דשנה. כופתאות עדינות מיוצרות עם קפיר:

• קמח - 500 גרם;
• מלח - כפית אחת;
• סוכר - 140 גרם;
• קפיר 3.2% - כוס;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• ביצת עוף - 2 יח ';
• דובדבנים - 600 גרם.

מערבבים קמח, מלח, סוכר במיכל עמוק. בלישה אנו עושים דיכאון, שופכים פנימה ביצים ושמן צמחי. הוסף קפיר. ללוש את הבצק בידיים עד לקבלת מסה אלסטית שתישאר מאחורי הידיים. אנו משאירים אותו למשך 40 דקות, ולאחר מכן מגלגלים אותו לשכבה בעובי של כ -2 מ מ. חותכים את העיגולים עם צוואר הכוס ומוסיפים מילוי של 4-5 דובדבנים ו -1 / 3 כפית סוכר. אנו מהדקים את הקצוות כדי שהמילוי לא יזרום החוצה. אנחנו מבשלים מיד או שולחים אותו להקפאה.

הוסף לתה

היופי האדום יוסיף ארומה בלתי נשכחת למשקה התה שלך. ניתן להשתמש בו עם כל סוג תה או אוסף עשוי:

• דובדבן;
• מנטה;
• תה שחור;
• סוכר;
• מים.

יוצקים מים רותחים על כל החומרים ומתעקשים. אתה יכול גם להשתמש בעלי דובדבן. הם יהפכו את הטעם לחזק יותר ומתובל. משקה זה שימושי במאבק בהצטננות, כמו גם בכאבי ראש וטכיקרדיה.

סגור קומפוט

משקה זה מרווה את הצמא בצורה מושלמת ומשמש כמקור לויטמינים. הבישול פשוט, לצנצנת קומפוט בנפח 3 ליטר:

• דובדבן - 0.5 ק"ג;
• סוכר - כוס אחת;
• מים - 2.5 ליטר.

שים את פירות היער שטופים בצנצנות מעוקרות. אתה יכול להוסיף כמה ענפי נענע לכל צנצנת אם תרצה. יוצקים 1 כוס סוכר. ממלאים חצי צנצנת במים רותחים. מכסים ומשאירים למשך 15-20 דקות. מוסיפים מים רותחים לראש הצנצנת. לאחר מכן אנו מהדקים היטב את הצנצנות בעזרת מכסים, הופכים אותן ומשאירים אותן מתחת לשמיכה חמה עד להתקררותן.

מבשלים דובדבן

לאוהבי המשקאות החזקים יש מתכון נפלא לתמיסת דובדבן העשויה מאלכוהול חזק:

• דובדבן;
• וודקה, אלכוהול או ירח עם חוזק של לא יותר מ 45 מעלות;
• סוכר בקצב של 200 גרם לבקבוק 2 ליטר.

הגרגרים נשטפים היטב ומנוקבים במשהו חד, כמו למשל קיסם. ואז הם מכניסים למיכל ומכוסים בסוכר. יוצקים וודקה או אלכוהול מעל. מכסים בגזה ומניחים במקום חשוך. יש לנער את המיכל קלות כל יומיים-שלושה. לאחר 10 ימים התוכן מסונן ומבוקבק.