סלט הקנים של Capercaillie: מתכון קלאסי שלב אחר שלב, עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

"קן הכפרות": מתכון לסלט מרהיב

לא במקרה עקרות הבית שומרות את הסלט "קן הכפרות" לאירועים מיוחדים. הוא מובחן לא רק בהצגתו המרהיבה והשובע, אלא גם בשילוב מתחשב של טעמים. תפוחי אדמה פריכים, בצל פיקנטי, בשר רך … מעטים יישארו אדישים.

"הקן של קפרקילי": הכנה שלב אחר שלב

ה"קן "המפורסם כולל לעיתים את המרכיבים הבלתי צפויים ביותר, אך לגרסה הקלאסית של המנה תזדקקו:

• 400 גרם פילה עוף;
• 3-4 תפוחי אדמה בינוניים;
• 2 מלפפון קטן או 1;
• 4 ביצי עוף;
• 4 ביצי שליו;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 50-60 גרם גבינה מעובדת;
• בצל 1;
• חבורה של שמיר;
• 8-9 אמנות. l. מיונז;
• 200 גרם שמן צמחי;
• עלה דפנה;
• פלפל שחור;
• מלח.

מתכון שלב אחר שלב.

1. יוצקים בשר עוף עם מים קרים, מוסיפים עלי דפנה, גרגרי פלפל שחור, מלח ומרתיחים כחצי שעה.

   

   בנוסף לעלה דפנה ופלפל, ניתן להוסיף כמה ענפי פטרוזיליה למחבת.

2. חותכים את העוף המוגמר לחתיכות קטנות יותר - כך שיהיה נוח ללעיסה.

   

   חותכים את הבשר לקוביות קטנות

3. מרתיחים את הביצים וקולפים. הניחו את השליו בצד וקצצו את העוף בפומפיה. אתה צריך גם חלמון וגם לבן.

   

   אפשר לקחת רק ביצי עוף, אבל עם שליו הסלט נראה מרהיב יותר.

4. מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.

   

   כדי להיפטר מהבצק ממרירות, שפכו עליו מים רותחים והשאירו אותו לרבע שעה.

5. העבירו את תפוחי האדמה הקלופים והשטופים דרך פומפיה מיוחדת לגזר קוריאני, שטפו וייבשו.

   

   אתה יכול פשוט לחתוך את תפוחי האדמה לרצועות, אבל זה כבר לא יהיה ה"קן "הקלאסי

6. יוצקים את השמן למחבת גבוהה צדדית (ווק מושלם לכך), מחממים וטובלים את שבבי תפוחי האדמה לתוכו.

   

   נוח לטגן תפוחי אדמה במסננת מתכתית

7. השתמש בכף מחוררת כדי להוציא את הקש המוכן מהמחבת ולהניח על מפית. מתבלים במלח.

   

   מגבות נייר יספגו עודפי שמן

8. חותכים את המלפפונים לקוביות דקות.

   

   מלפפונים יכולים להיות טריים או מלוחים או כבושים - לפי טעמכם

9. מגרדים את שני סוגי הגבינות בנפרד.

   

   כל סוג גבינה ישמש להכנת חלקים שונים של הסלט

10. קוצצים את הירוקים.

    

    תוכלו להשתמש בצמחי מרפא אחרים לבחירתכם.

11. שלב את כל המרכיבים בקערה למעט תפוחי אדמה, גבינה מומסת וביצי שליו. מוסיפים כמה כפות מיונז, מלח ומערבבים.

    

    הסלט כמעט מוכן, נותר לקשט אותו

12. הניחו את המסה שהתקבלה על גבי צלחת שטוחה רחבה עם שקופית ומעכו את החלק העליון בעזרת כף כדי ליצור שקע קטן.

    

    "קן" נראה נהדר על גב של עלי חסה טריים - שימו לב

13. מכסים את הסלט ברצועות תפוחי אדמה ומשאירים את מרכז ה"קן "ריק - צריך לשפוך כאן שמיר קצוץ.

    

    מסכים, זה כבר נראה כמו קן

14. המגע האחרון הוא להניח יפה את ביצי השליו על גבי השמיר.

    

    זה הכל, ניתן להגיש את הסלט לאורחים

15. אפשרות קישוט נוספת: קחו ביצי עוף מבושלות במקום ביצי שליו, חתכו אותן לשניים, הסירו את החלמונים, מרסקו עם 1-2 כפות מיונז, קורט שמיר וגבינה מומסת. מתבלים במלח, פלפל, מחטבים "אשכים" קטנים ומכניסים אותם ל"קן ".

    

    ביצי שליו אמיתיות ו"מזויפות "נראות מעניינות זו לצד זו

ישנן דרכים רבות להכין ולהגיש את הסלט הזה

יש אנשים שמעדיפים להניח את מרכיבי הסלט על צלחת בשכבות, למרוח אותם במיונז: בצל - פילה - מלפפונים וכו '. אבל מניסיוני הצנוע, סלט כזה מתגלה די יבש, אז אני מעדיף מיד מערבבים את כל מרכיבי ה"קן "בקערה ורק אז מורחים אותם על המנה.

וידאו: סלט בשרים חגיגי

כאשר "קן הכמרים" מופיע על השולחן, הוא תמיד עושה סנסציה, וזה חשוב במיוחד לאור חגי השנה החדשה הקרובה. קח את הזמן להכין אותו, קריאות אורחים נלהבות וצלחות ריקות יהוו פרס ראוי למאמציך.