דרכים להציל תפוחים עד ראש השנה

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

6 דרכים לשמור על תפוחים טריים עד לשולחן השנה החדשה

כדי לשמור על תפוחים טעימים וטריים עד החורף, חשוב לבחור בשיטת אחסון מתאימה להם. במקרה זה עליכם לקחת בחשבון את כמות הפירות, תנאי הבית ונוחותכם.

עוטפים כל אחד מהם בנייר

באופן זה ניתן לאחסן פירות גם בדירה בעיר וגם בבית כפרי, העיקר לעטוף היטב כל תפוח בנייר. כל נייר (למעט עיתונים ומגזינים), כמו גם מגבות נייר רגילות, יעבדו למען זה.

שים את הפרי העטוף בשורות בקופסה או בקופסה, גבעולים כלפי מעלה. הנייר יספק תנועת אוויר חופשית ואילו הפירות לא ייגעו, מה שמונע את הסיכון לזיהום היבול כולו אם עותק אחד ניזוק.

להניח בשכבות

לשיטת אחסון זו הכינו מספר קופסאות קרטון או ארגזי עץ ללא סדקים בקירות. תזדקקו גם לחול נקי בתוספת אפר (ביחס 4: 1).

יוצקים שכבה דקה של חול בתחתית המיכל, מניחים כמה תפוחים כדי שלא יגעו זה בזה, ואז כיסו אותם לחלוטין בחול והמשיכו למלא את הקופסה בפירות באותה צורה. החול יספוג עודף לחות, ימנע את הופעת הפטרייה, בנוסף, הוא לא יפריע לגישה של אוויר צח אל היבול.

אם תרצה, ניתן להשתמש בחומרים יבשים ורופפים אחרים במקום חול ואפר.

שים בתיק

עדיף שהשקיות יהיו מנייר, אך במידת הצורך תוכלו להשתמש בשקיות ניילון. לא משנה מה החומר שתבחרו, לפני קיפול התפוחים, הכינו 4-5 שקיות קטנות בכל שקית לאוורור.

מקפלים בכל שקית 2-4 ק ג פרי מאותו סוג, קושרים היטב ומכניסים למקום בו הטמפרטורה יציבה בין -1 ° C ל -1 ° C. אם מדובר בדירה עירונית, עדיף לפזר את היבול במסדרון קרוב יותר לדלת הכניסה או במרפסת המזוגגת.

קבור באדמה

שיטה זו מתאימה לקוטג 'קיץ שאין בו מרתף או מרתף. מצא פיסת אדמה פנויה בגינה וחפור בור בעומק 40-50 ס מ. כדי להגן על היבול מפני מכרסמים, מרפדים את תחתית החור בענפי אשוח. מסדרים את התפוחים בשקיות ניילון רגילות, מנמיכים אותם לבור, בצדדים ומעליהם את היבול בענפי אשוח ומפזרים אדמה. זכרו לסמן את אזור האחסון בעזרת יתד או פריט מתאים אחר.

יש צורך לטמון תפוחים באדמה רק עם תחילת הטמפרטורות מתחת לאפס (מ -5 עד -7 מעלות צלזיוס).

טפל בפחמן דו חמצני

ממיינים את הפירות, מכניסים אותם לשקיות ומשתמשים בסיפון מוגז להזרקת פחמן דו חמצני לשם. ואז אוטמים בזהירות כל שקית ומאחסנים במקום חשוך, קריר ויבש.

פירות שטופלו בפחמן דו חמצני יכולים להישאר טריים עד חמישה חודשים. עדיף לאחסן תפוחים כאלה במרפסת מזוגגת או במסדרון (אם מדובר בדירה) או במרתף (אם מדובר בבית פרטי).

חשיפה לאור אולטרה סגול

ניתן לעבד תפוחים באמצעות מנורת אולטרה סגול חיידקית (BUF-60). תושבי קיץ מנוסים אומרים כי שיטה זו מסייעת בשמירת פירות טריים עד האביב.

להכנת תפוחים לחורף, הניחו אותם על משטח אופקי, כוונו את המנורה במרחק של 1-1.5 מ 'מהפרי והדליקו. העיבוד אמור להימשך לפחות 30 דקות. במהלך תקופה זו, יש להפוך את הפרי פעם אחת לעיבוד אחיד.