עגבניות בשלג עם שום לחורף: מתכון קלאסי עם תמונות וסרטונים

2025 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:43

בתיאבון "עגבניות בשלג" לחורף: החטיף האהוב על בעלי

עגבניות עסיסיות הן מקור בלתי נדלה לרעיונות קולינריים חדשים עבור עקרות בית מנוסות וגם טירונות. עגבניות משמשות להכנת מנות ראשונות ושניות רבות, סלטים, חטיפים, מאפים, כריכים. טעמם של הירקות אינו משעמם, ולכן רבים ממהרים להצטייד במתנות הטבע לחורף. היום אני אגיד לך איך להכין עגבניות פשוטות אך טעימות וטעימות להפליא בתאבון השלג.

מתכון שלב אחר שלב לחטיף "עגבניות בשלג"

עגבניות עם שום לחורף מוכנות בפשטות ובמהירות, וצנצנות עם מתאבן כזה יקשטו גם ארוחת ערב רגילה וגם ארוחת ערב חגיגית.

רכיבים:

• 500 גרם עגבניות;
• 1 כף. l. שום קצוץ;
• 2 כפות. l. חומץ 9%;
• 2 כפות. l. מלח;
• 1.5 כפות. l. סוכר.

שלבי בישול:

1. הכן את האוכל שאתה צריך.

   

   כדי להכין ריק עגבניות תזדקקו למוצרים פשוטים שתמיד תוכלו למצוא בהישג יד

2. ממיינים את העגבניות, בוחרים פירות בשלים קטנים ללא קלקול, שוטפים ומייבשים עם מגבת או מפיות.

   

   לריקים, בחרו בירקות בשלים עם קליפה ללא קלקול

3. מניחים ירקות בצנצנת זכוכית 1 ליטר מעוקרת.

   

   סדרו את העגבניות כך שהירקות ימלאו את הצנצנת עד לכתפיים

4. יוצקים מים רותחים על העגבניות, מכסים ומשאירים לשליש שעה.

5. קוצצים את שיני השום הקלופות בכל דרך נוחה.

   

   שום יכול להיות מגורד דק או לקצוץ בעזרת בלנדר

6. מעבירים את השום לצנצנת העגבניות.

   

   ניתן להפחית או להגדיל את כמות השום

7. לאחר 20 דקות מוזגים את המים לתבנית קטנה ונקייה, מוסיפים אליו סוכר מגורען, מלח, מערבבים הכל.

   

   מערבבים מים עם מרכיבים יבשים עד שכל הגבישים מומסים לחלוטין

8. מביאים לרתיחה את המרינדה, יוצקים פנימה את החומץ, מסירים מהאש ויוצקים מיד לצנצנת העגבניות והשום.

9. מגלגלים את הצנצנת עם מכסה סטרילי, מצננים ועוברים למזווה או למרתף קריר.

   

   אחסן את החומר במקום קריר וחשוך

מספר המרכיבים במתכון זה מיועד להכנת צנצנת של ליטר ריק. אם אתם רוצים עוד חטיפים, הגדילו את הפרופורציות על סמך המספר הרצוי של פחיות עגבניות השום.

למרות העובדה שהמרינדה בתכשיר זה פשוטה מאוד, הטעם והארומה של המתאבן הם פשוט מדהימים. אבל אני, כחובב כל מיני תבלינים, תבלינים ותבלינים, לא יכול להתאפק והתנסיתי יותר מפעם אחת והוספתי כמה תוספות למתכון העיקרי. העיקר להתבונן במידה. זה במקרה זה כי היצירה תרכוש טעם חדש וארומה עדינה. יותר מכל המשפחה שלי אוהבת עגבניות לחורף בתוספת ציפורן. החוויה הראשונה עם הכנה כזו הייתה עצובה, מכיוון שהלכתי רחוק מדי עם כמות התבלינים. אבל עכשיו אני יכול לייעץ בביטחון להוסיף לא יותר מניצן מיובש אחד לכל צנצנת ליטר. אבל עבור מיכלים בנפח קטן יותר, עדיף לשבור כל ציפורן ולהשתמש במחצית או אפילו בשליש מהניצן.

ניתן להוסיף לעגבניות עם שום גם לחורף:

• עלה דפנה;
• עשבי תיבול טריים או יבשים (שמיר, פטרוזיליה);
• זרעי חרדל;
• אפונה של פלפל אנגלי או פלפל שחור.

וידאו: עגבניות טעימות עם שום לחורף

עגבניות מעושנות עם שום לחורף יקשטו כל שולחן ויעניקו אווירה חגיגית גם ביום חול. מכינים חטיף כל כך נפלא לחורף? אם יש לך מתכון משלך ליצירה הנפלאה הזו, שתף אותה בתגובות למטה. בתיאבון!