חזיר מבושל עם ירקות במחבת: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

חזיר מבושל בירקות: מתכונים טעימים

חזיר משתלב היטב עם ירקות. בעת תבשיל הם מעשירים זה את זה בניחוחות, והבשר זוכה לרגישות. מנה כזו לרוב אינה מצריכה תוספת, והיא יכולה להיות מוגשת לארוחות צהריים וערב. בתהליך בישול חזיר עם ירקות מתקבל רוטב טעים, אליו יתאים לחם פריך טרי.

חזיר עם עגבניות וקישואים

תבשיל עדין המושרה בטעמי ירקות מושלם לארוחת צהריים או ערב דשנה. חתיכה רזה של פילה חזיר אידיאלית למנה זו.

מוצרים:

• 500 גרם חזיר;
• 3 כפות. l. שמן צמחי;
• בצל 1;
• קישואים 1;
• גזר אחד;
• עגבניה אחת;
• 3 שיני שום;
• 2 כפות. l. קמח;
• כפית אחת פפריקה מתוקה;
• 1 עלה דפנה;
• 100 מ"ל עגבניות מרוסקות;
• קורט סוכר;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

1. מטגנים את הבצל והגזר בשמן חם (1 כף). מוסיפים קמח, מערבבים ומשחימים. ואז מוזגים פנימה את העגבניות המגורדות ומשהים את הרוטב במשך 5-7 דקות.

   

   מערבבים את הבצל והגזר כל הזמן במהלך הטיגון.

2. בנפרד למשך רחוב 1. l. חמאה, מטגנים את קוביות החזיר.

   

   לא חותכים את החזיר דק מדי, אחרת הבשר לא יהיה עסיסי

3. קולים את הקישואים והעגבנייה עם שמן (1 כף). יוצקים מעט מים (100 מ ל) ומבשלים מתחת למכסה למשך 5 דקות.

   

   קישואים עם עגבניות מוסיפים קלילות למנה

4. שלב בשר עם רוטב בצל-גזר והקפצת ירקות. יוצקים מים חמים כך שתכולת המחבת תתכסה לחלוטין. מוסיפים שום קצוץ, עלה דפנה, פפריקה מתוקה, סוכר ופלפל שחור. מערבבים ומשהים מכוסה במשך 25-30 דקות.

   

   חזיר עם עגבניות וקישואים טעים עם קישוט אורז

לחמניות חזיר מבושלות במחבת עם בצל וגזר

מוצרים:

• 700 גרם חזיר;
• 2 בצלים;
• גזר אחד;
• עגבניה אחת;
• 200 גרם שמפיניון;
• ביצה 1;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 4 כפות. l. שמן צמחי;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• פטרוזיליה טרייה להגשה.

מתכון:

1. קוצצים דק את השמפניונים והבצל ומטגנים (2 כפות חמאה). מערבבים אותם עם ביצה מבושלת, קוביות וגבינה מגוררת.

   

   מערבבים את הפטריות והבצל בזמן הטיגון.

2. חותכים את החזיר לפרוסות דקות ועוטפים בכל כף מילוי ויוצרים גליל. מהדקים אותם בעזרת קיסמים.

   

   ניתן להכות פרוסות חזיר בפטיש קולינרי שיעזור לעצב את הלחמניות.

3. מטגנים בצל קצוץ, גזר ועגבניות בשמן חם (2 כפות). מוסיפים מלח ופלפל, יוצקים מים חמים (400-450 מ ל). תבשיל למשך 10 דקות.

   

   מטגנים בצל וגזר עם עגבנייה עד להזהבה

4. ואז הניחו את הלחמניות ברוטב הירקות ובשלו על אש נמוכה, מכוסה במשך 40 דקות.

   

   בהגשה מפזרים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה טרייה

צלי חזיר עם פלפל מתוק ברוטב שמנת חמוצה

מנה חריפה וארומטית עם טעם עשיר של פלפל מתוק ורוטב שמנת חמוצה.

מוצרים:

• 400 גרם חזיר (רך או חזיר);
• 2 פלפלים מתוקים;
• בצל 1;
• 2 כפות. l. שמנת חמוצה;
• 1 כף. l. קמח;
• 250 מ"ל מים רותחים;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מתכון:

1. מטגנים את החזיר והבצל בשמן חם. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

   

   לטיגון בשר ובצל עדיף לבחור מחבת עמוקה.

2. חותכים את פלפל הפעמון, קלוף מזרעים, לרצועות. מוסיפים לתוכן התבנית ומטגנים הכל יחד על אש בינונית.

   

   אתה יכול לקחת פלפל שחור צבעוני

3. מערבבים שמנת חמוצה עם מים רותחים וקמח. מערבבים היטב בעזרת מזלג.

   

   רוטב שמנת חמוצה אמור לצאת ללא גושים

4. יוצקים את הרוטב על חזיר עם ירקות, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה למשך 25-30 דקות. לאחר מכן טועמים עם מלח ואפילו מייחדים את הטעם במידת הצורך.

   

   צלי חזיר עם פלפלים ברוטב שמנת חמוצה טעים במיוחד

חזיר עם ירקות ברוטב חמוץ מתוק

מנה זו נבדלת בחדותה ובשילוב נעים של חומציות ומתיקות.

מוצרים לבישול:

• 700 גרם צוואר חזיר או כתף;
• גזר אחד;
• בצל 1;
• קישואים 1;
• 3 שיני שום;
• 10 גרם שורש זנגביל;
• 4 כפות. l. שמן צמחי;
• 3 כפות. l. רוטב סויה;
• 2 כפות. l. סהרה;
• 10 כפות. l. מים;
• 2 כפות. l. חומץ שולחן;
• 2 כפות. l. עמילן תפוחי אדמה;
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי יבשה;
• 2 כפות. l. שומשום קל;
• מלח לטעימה.

1. קוצצים ירקות (למעט שום) לרצועות דקות מאוד. קלפו את שורש הג'ינג'ר וחתכו לקוביות קטנות. מטגנים הכל בתבנית שחוממה מראש עם חמאה (2 כפות). מכניסים למנה אחרת.

   

   ניתן לחתוך ירקות בעזרת סלייסר מיוחד

2. חותכים את החזיר לרצועות ארוכות. משרים את הבשר כחצי שעה עם שיני שום קצוצות ורוטב סויה (1 כף). מטגנים בשמן חם (2 כפות) עד להזהבה. הוסף ירקות לבשר.

   

   הסר עודפי שומן בעת קיצוץ בשר

3. הכינו רוטב חזיר חם. לשם כך מערבבים סוכר, מים, צ'ילי יבש, רוטב סויה (2 כפות), חומץ ומערבבים. ואז מוסיפים עמילן תפוחי אדמה ומערבבים שוב עד שמתקבל נוזל הומוגני.

   

   רוטב חמוץ מתוק מביא טעם חזיר חדש

4. מוסיפים רוטב לבשר וירקות, מערבבים ומביאים לרתיחה. ואז הורידו את האש למינימום והבשלו את תכולת המחבת מתחת למכסה למשך חצי שעה.

   

   בהגשת חזיר עם ירקות ברוטב חמוץ מתוק, מפזרים שומשום קל

וידאו: חזיר מבושל עם ירקות ביין לבן

אנו מבשלים חזיר לעתים קרובות למדי. הבשר נימוח, מזין ואם אתה קונה אותו במהלך מבצעי הקידום, הוא זול למדי. אני מוסיפה ירקות עונתיים למגוון. בתחילת הקיץ מדובר בכפור שנשאר משנה שעברה, ומסוף יולי קישואים, חצילים ושעועית ירוקה טרייה. השילוב בין חזיר, תרמילים רכים של אפונה טרייה, עגבניות וחצילים מוצלח במיוחד.

חזיר לבבי ונימוח מבושל עם ירקות ישמח את כל בני הבית. את המנה הזו מכינים בפשטות ובמהירות, ואם מכינים את כל המרכיבים מראש, אז אפילו עקרת בית עסוקה מאוד תוכל לפנק את קרוביה בארוחת ערב טעימה. חזיר עם ירקות במחבת הוא ארוחה יומיומית מצוינת שניתן לבשל למספר ימים בבת אחת.