עוגיות במחבת: מתכון מילדות עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

עוגיות טיגון מהיר: פינוק בילדות

הידעתם שניתן לבשל ביסקוויטים טעימים לא רק בתנור, אלא גם במחבת? אם לא, ערך חדש יופיע במחברת הקולינריה שלך היום. מעדן נפלא העשוי מהחומרים הפשוטים ביותר ימשוך ילדים ומבוגרים, והדור המבוגר יזכיר את הטעם הנשכח מזמן של הילדות.

מתכון שלב אחר שלב לעוגיות מהירות במחבת

אני זוכר את הטעם של העוגיה הזו מילדות. הייתה סבתא שגרה בסמוך אלינו, שהיו לה 5 ילדים. כולם התגוררו בערים ובמדינות שונות, ובקיץ הם הגיעו להתארח אצל אמותיהם עם בניהם ובנותיהם. הילדים היו בערך באותו גיל כמוני, וכל היום שיחקנו, טיילנו, הלכנו לנהר וצפינו בטלוויזיה. סבתא התקשרה לעתים קרובות לכולנו לתה בערב בחצר שלה. ובכל פעם שהיא שמה על השולחן, בנוסף לריבה ריחנית ואגרטל ענק עם פירות טריים מהגינה שלה, מנה עם עוגיות מוקצפות. דמיין את ההפתעה שלי כשגיליתי שעד היום המעדן הזה הוא הצלחה.

רכיבים:

• 1.5 כפות. קמח חיטה;
• 2-3 כפות. l. סוכר;
• שקית אחת של סוכר וניל;
• חלמון עוף 1;
• 3 כפות. l. שמן חמניות מזוקק;
• 3 כפות. l. שמנת חמוצה;
• כפית אחת אבקת אפייה.

שלבי בישול:

1. הפרד את החלמון מהחלבון.

   

   אתה צריך רק חלמון כדי להכין עוגיות

2. מוסיפים חלמון סוכר מגורען, סוכר וניל ושמנת חמוצה, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

   

   במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש ביוגורט טבעי

3. מוזגים שמן חמניות לתערובת המתקבלת, מערבבים שוב את כל החומרים במיקסר.

   

   הוסף שמן חמניות ללא ריח או חמאה מומסת לבצק העוגיות

4. מנפים קמח ואבקת אפייה לבצק.

   

   ניפוי מעשיר את הקמח בחמצן והופך את מבנה המאפיות לאוורירי יותר

5. מערבבים הכל, ללוש את בצק הפלסטיק.

   

   הבצק חייב להיות הומוגני ופלסטי

6. יוצרים את הבצק לנקניק של 5-6 ס"מ.

7. חותכים את הנקניק לפרוסות בעובי 2 ס מ.

   

   וודאו כי חותכי העוגיות בגודל זהה

8. סוחטים כל חתיכה בכפות הידיים, יוצרים עוגה, ואז לוחצים קלות משני הצדדים בצד השיניים של הפטיש כדי להכות את הבשר.

   

   ניתן לעצב עוגיות בעזרת פטיש או מזלג בשר

9. חממו מחבת יבשה.
10. מניחים את חלקי הבצק במחבת ואופים על אש בינונית עד להשחמה.

11. הופכים את העוגיות ומבשלים עד להזהבה.

    

    אופים עוגיות במחבת יבשה מבלי להוסיף שומן

12. שים את העוגיות המוגמרות על צלחת.

    

    ניתן לפזר עוגיות באבקת סוכר או קינמון טחון לפני ההגשה.

אני גם רוצה לומר שהאופציה המוצעת היא החסכונית ביותר מבחינת זמן. אם יש לכם 5-10 דקות יותר במלאי, תוכלו להפוך את העוגיות למעניינות יותר. במקרה זה, יש לרדד את הבצק לשכבה גדולה, ולאחר מכן לחתוך ממנו דמויות בעזרת תבניות מיוחדות.

חותכנים מיוחדים יעזרו להפוך את העוגיות למסודרות ויפות יותר

להלן אני מביא לידיעתך מתכון טוב נוסף להכנת עוגיות במחבת.

וידאו: איך מכינים עוגיות יוגורט במחבת

עוגיות במחבת הן אופציה נהדרת לטיפול במשפחה ובחברים. את המעדן ניתן להגיש עם תה, קפה וקקאו, מיצים וקומפוטים, קפיר וחלב. אם אתם מכירים גם את המתכונים למאפים הנפלאים הללו, דאגו לשתף אותם בתגובות למטה. בתיאבון טוב לכם ולמשפחתכם.