בשר בסירים עם תפוחי אדמה בתנור: מתכון צלוי שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

צלייה טעימה בסירים: בישול בשר ותפוחי אדמה בתנור

השילוב של בשר לבבי וירקות עסיסיים הוא הימור בטוח לכל ארוחה. ואם מנה כזו מבושלת בתנור, ולא רק אפויה, אלא מבושלת בסירים, פשוט אי אפשר לעמוד בפיתוי. לא בכדי ניתן לראות סוגים שונים של צלי בתפריטים של רוב המסעדות, בתי הקפה והברים.

מתכון שלב אחר שלב לבשר ותפוחי אדמה בסירים

הפעם הראשונה שניסיתי לצלות סיר הייתה בשנות הסטודנטים שלי. בסופי שבוע ובחופשות עבדנו אני וחצי במשרה חלקית במסעדה קטנה אך פופולרית מאוד. בצהריים הציעו לנו בחירה בין מספר מנות מתפריט המסעדה, שכללו בשר וירקות בתנור. התאהבתי במנה הזו אחת ולתמיד. עברו שנים, ואני עדיין אוהב ליהנות מהאוכל על כל גרסאותיו. כמובן שלמדתי לבשל צלוי בעצמי ולפי מתכונים שונים. היום אני משתף אתכם באחד מהם.

רכיבים:

• 300 גרם חזיר;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• 2 עלי דפנה;
• 1/2 כפית פפריקה טחונה;
• 2-3 אפונה של פלפל שחור;
• שמן חמניות לטיגון;
• מלח.

הכנה:

1. להכין אוכל.

   

   מוצרים פשוטים הופכים מנה ראויה למקום בתפריט המסעדה

2. שוטפים ומייבשים חתיכת עיסת חזיר, חתוכים לקוביות גדולות עם צד של כ -3 ס"מ.

3. חותכים את הגזר והבצל לקוביות קטנות.

   

   חותכים בשר וירקות לקוביות: חזיר - גס, בצל וגזר - עדין יותר

4. מעבירים את הבשר למחבת עם שמן חם ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.

   

   כדי לשמר את עסיסיות הבשר בעת הבישול, עליו לטגן עד להופעת קרום.

5. הניחו את הירקות בתבנית החזיר ובשלו עד שהבצל יהיה שקוף.

   

   בצל וגזר צלוי צריכים להיות מעט רכים

6. מחלקים את בסיס הצלי לשני סירי קרמיקה, מלאים 1/3.

   

   ירקות ובשר מונחים בשכבה הראשונה בעציצים

7. חותכים תפוחי אדמה, כמו חזיר, לקוביות גדולות.

8. מפזרים את הפפריקה הטחונה המיובשת מעל תפוחי האדמה ומערבבים.

   

   תוכלו להוסיף לא רק פפריקה לצלי, אלא גם תבלינים אחרים לטעמכם

9. מניחים את תפוחי האדמה בסירים על גבי הבשר.

10. מוסיפים עלה דפנה, גרגירי פלפל שחור ומלח לפי הטעם לצלי.

    

    עלי דפנה ופלפל שחור מדגישים את הארומה הנפלאה של בשר וירקות

11. יוצקים מים חמים על התוכן כך שהנוזל יכסה את תפוחי האדמה.

    

    המנה תהיה טעימה יותר אם תחליף את המים במרק ירקות או בשר.

12. מכסים את הסירים במכסים, מכניסים לתנור ומבשלים על 180 מעלות למשך שעה.

13. מגישים את הבשר ותפוחי האדמה בסירים על צלחות.

    

    הסירים שומרים על הטמפרטורה והמנה נשארת חמה לאורך זמן

למטה תוכלו לראות גרסה אחרת של בשר ותפוחי אדמה פשוטים אך טעימים מאוד בסירים.

וידאו: מנה טעימה בסיר לכל יום

מתכון זה לבשר ותפוחי אדמה בסירים הוא הפשוט ביותר ומשמש לרוב כמתכון בסיסי. על ידי השלמת המנה עם מרכיבים טעימים אחרים לבחירתך, אתה תמיד יכול להכין צלי בדרך חדשה. שתף אותנו במתכונים שלך בתגובות למטה. בתיאבון!