עץ מכחול קפיר: מתכון מוכח טעים לאפייה שופעת

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

עץ מכחול שופע על קפיר: מתכון מוכח לטפל

למרות שפע הממתקים בחנויות, מארחות רבות מעדיפות לשמח את בני הבית בממתקים תוצרת בית. בין שלל סוגי העוגיות, העוגות והמאפים שניתן להכין בבית, עץ הברשה פופולרי מאוד. בצק עדין שנמס בפה קוסם שיניים מתוקות קטנות ומבוגרים כבר מהשניות הראשונות.

מתכון שלב אחר שלב לבישול עץ מכחול על קפיר

פעם כבר דיברתי על סבתא שכנה מילדותי, שלעתים קרובות הזמינה אותי למסיבות תה בערב עם נכדיה. בין הפינוקים שהיא בישלה היה מכחול שופע על קפיר. אני עדיין זוכר את הריח הנפלא הזה של מטעמים מטוגנים בשמן חמניות לוהט, שהתפשט ברחבי הרחוב וגרם לי לרצות לשכוח ממשחקים ולרוץ לשולחן.

רכיבים:

• 3-4 רח ' קמח חיטה;
• 300-400 מ"ל קפיר;
• ביצה 1;
• כפית אחת סודה;
• 3 כפות. l. סוכר;
• קורט מלח 1;
• 100 מ"ל שמן צמחי לטיגון;
• אבקת סוכר לאבק.

הכנה:

1. להכין אוכל. הוציאו את הקפיר והחלב מהמקרר חצי שעה לפני הבישול כדי שיתחממו לטמפרטורת החדר.

   

   ביצים וקפיר לבצק חייבים להיות חמים

2. מנפים קמח 2-3 פעמים, מערבבים עם סודה לשתיה, סוכר ומלח.

3. מקציפים את הביצה לתערובת.

   

   בחר מיכל גדול לערבוב מאמץ של המרכיבים שאתה רוצה.

4. מערבבים את החומרים, יוצקים פנימה את הכפיר. הוסף את המשקה בהדרגה, תוך התמקדות בעקביות הבצק. המסה לא צריכה להיות נוזלית.

   

   אם הכפיר קר מדי, חממו אותו מעט.

5. ללוש בבצק סמיך ומעט דביק.

   

   כדי לשמור על הבצק רך, אל תוסיף יותר מדי קמח או ללוש יותר מדי זמן.

6. משמנים את הידיים בשמן צמחי, מגלגלים את הבצק לכדור ומעבירים לקערה.
7. מכסים את הבצק במגבת ומניחים לשבת למשך 30 דקות.

8. מניחים את הבצק על קרש מקומח ומרדדים אותו לשכבה בעובי 0.5 ס מ או מעט גדולה יותר.

   

   לא מרדדים את הבצק דק מדי, אחרת עץ הברשה יהיה יבש

9. חותכים את הבצק למלבנים קטנים.

   

   כדי למנוע מכיסאות העבודה להידבק לידיים וללוח, הוסיפו מעת לעת כמות קטנה של קמח

10. בצע חתך בכל חתיכה, הפוך את שולי הבצק כמוצג להלן.

    

    יוצרים חתיכות מסודרות על ידי סיבוב קצוות הבצק דרך החורים במרכז החלקים

11. מטגנים בשמן חם עד להזהבה משני הצדדים.

    

    השתמש בשמן חמניות ללא ריח לטיגון עץ הברשה

12. הניחו את המטפל על מגבת נייר להסרת עודפי שמן.

13. מפזרים את האבנית המצוננת עם אבקת סוכר.

    

    מפזרים ציפוי או סוכר מעל המנות לפני ההגשה

סרטון: עץ מכחול שופע על קפיר

עץ מכחול שופע על קפיר הוא מעדן שכולם יכולים לבשל. ניתן להציע פינוק זה עם תה, קקאו או חלב. איך מכינים את המנה הזו? שתף אותנו במתכונים שלך בתגובות למטה. בתיאבון!