מאניק על קפיר טעים מאוד ואוורירי, פלאפי ומתפורר, מתכון קלאסי עם צילום שלב אחר שלב, לתנור ולרב-קוקר

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מאניק יוגורט טעים: אנו מכינים פאי אוורירי ורך לכל המשפחה

לכל עקרת בית יש כמה מתכוני אפייה מועדפים, כולל לכל יום. קינוחים אלה כוללים מאניק - פשטידה קלה מאוד להכנה ממוצרים זמינים. אם מבשלים אותו על קפיר, הוא מתגלה כמאוורר, קליל ומתפורר במיוחד.

המתכון הקלאסי למן אוויר מהתנור

נסו את השיטה הפשוטה והנפוצה ביותר להכנת המן, המוכרת לסבתותינו. אתה תצטרך:

• 1 כוס קפיר;
• 3 ביצים;
• 1 כוס סולת
• 1 כוס סוכר;
• 5 כפות. l. קמח;
• כפית אחת סודה;
• כפית אחת ונילין.

ניתן להפחית את כמות הווניל: בשבילי באופן אישי כפית שלמה זה המון, הארומה פולשנית מדי. אני בדרך כלל מוסיפה קורט וניל ולפעמים אותה כמות קינמון.

נסו לבשל המן קלאסי על קפיר, זה פשוט מאוד

1. יוצקים קפיר לקערת בלנדר או קערה עמוקה (אם משתמשים במיקסר) ומוסיפים לה ביצים. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

   

   מקציפים ביצים עם קפיר בבלנדר

2. מוזגים סולת לתערובת. מערבבים הכל היטב עם כף או מזלג ומניחים בצד לכ- 40 דקות, עד שהסולת תופחת.

   

   מערבבים סולת עם ביצים וכפיר ומשאירים להתפחה

3. עכשיו בהדרגה, במנות או בזרם דק, הוסיפו סוכר וקמח לבצק, תוך ערבוב מתמיד. וניל וסודה מוסיפים אחרונים. במקרה זה, אינך צריך לכבות את הסודה - זה יגיב בכפיר.

   

   מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים את הבצק

4. בשלב זה, יש לחמם את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. יוצקים את הבצק לתבנית, ששומנה בעבר במעט חמאה, ומכניסים לתנור למשך 35–40 דקות.

   

   למן המוגמר קרום זהוב אדמדם

5. הוציאו את המן המוגמר, הניחו אותו על השולחן כך שיתקרר מעט ואז העבירו אותו לכלי. מפזרים מעל אבקת סוכר בנדיבות.

   

   מפזרים את המן באבקת סוכר ומגישים

מתכון וידאו למניק על קפיר מהתנור

המן שופע על קפיר ללא קמח

סולת יכולה לשמש כתחליף לקמח במנות רבות. ובכן, במן, כל עוד אתה יכול לעשות בלי קמח, אתה רק צריך לעקוב אחר כמה כללים.

ניתן להכין מאניק על קפיר ללא קמח

אתה תצטרך:

• 1 כוס סולת
• 1 כוס קפיר 3.2%;
• 2 ביצים;
• 1 כוס סוכר;
• 40 גרם חמאה + 5 גרם לשימון התבנית;
• 0.5 כפית סודה;

• וניל לפי הטעם.

  

  הכן סולת, קפיר, ביצים, חמאה, סודה לשתיה וונילין

כמות בצק זו מחושבת עבור תבנית בגודל 21X21X5 ס מ (אורך / רוחב / גובה, בהתאמה).

אגב, אתה יכול להכין את המן הזה לתזונתי. אם מסיבה כלשהי אתה נגד חמאה, אני ממליץ להחליף אותה בשתי ביצים. כלומר, 4 ביצים ייכנסו לבצק. האמינו לי, זה לא ישנה את האיכות והטעם של העוגה המוגמרת. ונסו להחליף את הקפיר בחלב אפוי מותסס - מסתבר שמעניין מאוד! וכמובן, בהיעדר קפיר, אתה יכול להשתמש ביוגורט.

1. יוצקים סולת לקערה בעומק מתאים וממלאים בכפיר. צריך לערבב הכל ולהשאיר לחצי שעה כדי שהגרגירים יתפחו.

   

   השאירו את הסולת בכפיר להתפחה

2. שלב סוכר וביצים בקערה נפרדת, מקציף בעזרת מטרפה או מזלג, אך לא בעזרת מיקסר.

   

   מקציפים ביצים וסוכר

3. ממיסים את החמאה בקערה נפרדת, יוצקים אותה על הביצים עם סוכר. שימו לב שהחמאה צריכה להמיס, אך לא להרתיח, אז חממו על אש בינונית, או יותר טוב באמבט מים. מערבבים כל הזמן, ממליחים, מוסיפים וניל וסודה מהירה.

   

   יש להמיס את החמאה לפני הוספתה

4. כעת מערבבים את מסת הביצה-סוכר והמן-קפיר עד לקבלת תערובת אחידה. בינתיים, חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.

   

   ללוש את הבצק מכל המזונות המוכנים

5. משמנים תבנית בחמאה ומורחים עליה את הבצק. שלחו לתנור למשך 20-30 דקות, תלוי עד כמה הקרום על המן צריך להיות לדעתכם.

   

   תנו למן המוגמר להתקרר מעט

6. מוציאים את העוגה מהתנור. לאחר שהתקרר מעט, העבירו אותו לכלי מתוך התבנית.

כאשר המן קריר לחלוטין, תוכלו לחתוך אותו מיד לחתיכות מנות או לקשט כרצונכם. אנו מציעים לכם להכין מיני עוגה ממן: היא פשוטה מאוד, והעוגה מתגלה עוד יותר טעימה ונימוחה. לדוגמא, מערבבים 200 גרם שמנת חמוצה ו- 0.5 כוסות סוכר. חותכים את העוגה ל -2 עוגות ומורחים בקרם זה.

נסו להכין עוגה ממן, משומנת בקרם - היא תהיה טעימה מאוד!

נסה להשרות את התחתית עם קצת סירופ אם תרצה. ובמקום שמנת חמוצה עם סוכר, תוכלו לנסות כל אחד מהשמנת האהובה עליכם, או, למשל, חלב מרוכז מוקצף בחמאה. אז אתה יכול לבשל המן אפילו מדי יום, ובכל פעם זה יהיה שונה.

מתכון וידאו: מאניק על קפיר ללא קמח

המן רופף בסיר איטי

אם במטבח שלכם יש עוזר כל כך נפלא כמו רב-קוק, הקפידו להשתמש בו לאפיית המן. אלגוריתם הפעולות זהה למקרים הקודמים. לאחר לישת הבצק, שפכו אותו לקערת המכונה ששומנה בעבר. הגדר את מצב האפייה ואת הזמן ל- 50 דקות.

זמן האפייה האופטימלי למן במולטי קוקר הוא 50 דקות

בניגוד לאפייה בתנור, למן ממולטי קוקר יכול להיות חלק עליון ללא קרום חום זהוב. אבל עדיין העוגה תהיה טעימה ואוורירית באותה מידה.

מתכון וידאו למניק על קפיר מבושל במולטי קוקר

אנו מקווים שהמתכון לממן קפיר יהפוך לאחד המתכונים האהובים עליכם. תוכלו להוסיף לבצק פירות יער, פירות יבשים, טעמים ולגוון את שולחן הקינוחים שלכם. בתיאבון!