סלט דמעות גברים: מתכון עם גזר קוריאני ורכיבים אחרים

2025 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:43

בישול סלט שכבות טעים "דמעות גברים": לשמחת בעלי ושלי

סלט שכבות "דמעות גברים" הוא מנת מתאבן מעולה לארוחה חגיגית וגם לארוחה יומיומית. ישנם מספר מתכונים עם אותו שם, אך בצל כבוש מופיע תמיד ברשימת המוצרים. מרכיב זה מעניק לסלט תו טעם יוצא דופן ומרקם מיוחד.

תוֹכֶן

• 1 מתכון גזר קוריאני מסורתי

  1.1 סרטון: מתכון קלאסי לסלט "דמעות גברים"

• 2 סלט עם בקר ומלפפונים כבושים

  2.1 וידאו: סלט עם בקר, אך ללא מלפפונים

• 3 סלט "דמעות גברים" עם גרגרי רימון

• 4 מתכון בתוספת שמפניון כבוש ובצל אדום

  4.1 סרטון: מתכון לסלט חזיר ופטריות

מתכון גזר קוריאני מסורתי

מתכון זה מכיל מרכיב קלאסי - גזר קוריאני. זה נותן למנה טעם חריף ועסיסיות.

ניתן לקנות גזר בסגנון קוריאני מוכן, כל עוד הם לא מלוחים מדי

מוצרים:

• 300 גרם חזה עוף מעושן;
• שמפניון טרי 250 גרם;
• 2 בצלים;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• 250 גרם גזר קוריאני;
• 3 ביצים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• מיונז 250 גרם;
• 50 מ"ל חומץ שולחן;
• כפית אחת סהרה;
• כפית אחת מלח.

מתכון:

1. מפרידים את חזה העוף מהעצמות וחותכים לקוביות.

   

   קוביות חזה עוף יכולות להיות גדולות מספיק בכדי להעניק לסלט מרקם מיוחד

2. שוטפים את הפטריות.

   

   דאגו לשטוף היטב לכלוך ולכלוך מהפטריות

3. מייבשים וקוצצים לקוביות קטנות.

   

   השתמש בסכין חדה כדי לחתוך פטריות

4. קוצצים את הבצלים.

   

   קוצצים את הבצל דק דק, החלקים שלו לא אמורים להיות בולטים מדי בתבשיל המוגמר

5. מטגנים חצי בצל ופטריות.

   

   מערבבים כל הזמן את הפטריות והבצל במהלך הטיגון.

6. יוצקים חומץ לקערה.

   

   לכבישה של בצל, כדאי לקחת רק חומץ לשולחן (9%)

7. מוסיפים סוכר וטובלים את הבצל השני במרינדה.

   

   אם אתה לא אוהב בצל כבוש מתוק, אז אתה לא צריך להוסיף סוכר למרינדה.

8. מרתיחים את הביצים.

9. לאחר הרתיחה יש להשרות אותם במים קרים למשך 5-10 דקות.

   

   מים קרים ייצרו הפרש טמפרטורה ויהיה מהיר וקל יותר להסיר קליפות מביצים.

10. מקלפים את הביצים ומגרדים אותן.

    

    טוחנים ביצים לסלט על פומפיה גסה

11. לגרר את הגבינה.

    

    מגרדים את הגבינה ממש לפני הכנת הסלט, אחרת היא תתייבש

12. שים את כל המוצרים בכלי בשכבות: פילה עוף, פטריות עם בצל, ביצים, בצל כבוש, גזר קוריאני וגבינה. משמנים את השכבות במיונז ומפזרים קורט מלח.

    

    לאחר הבישול, הניחו לסלט למקרר למשך 2-3 שעות

התחלתי להכין את סלט "דמעות גברים" ממש לאחרונה. לפני כן הוספתי רק בצל כבוש להרינג מתחת למעיל פרווה ומדי פעם למימוזה. הסלט הזה הפתיע לטובה את כל המשפחה, במיוחד את הבעל. הבצל החריף במרינדה מפצח בתיאבון ויוצר טעמים חדשים. החשוב מכל, המשפחה שלנו התרגלה למתכון שבו יש גזר בסגנון קוריאני ופטריות מטוגנות. השילוב עצמו הוא טוב, אך יחד עם בצל וחזה עוף מעושן הוא הופך למעדן.

סרטון: מתכון קלאסי לסלט "דמעות גברים"

סלט עם בקר ומלפפונים כבושים

מי שלא אוהב מאוד גזר חריף בסגנון קוריאני יכול להחליף אותו בקישוחים כבושים חריפים. במתכון זה בשר בקר יהיה מתאים, לא עוף.

לחזה בקר ערך תזונתי משמעותי, והבישול לא לוקח הרבה זמן

מוצרים:

• חזה של 800 גרם;
• 8 גרגירים כבושים;
• 3 בצלים;
• 3 ביצים;
• 150 גרם גבינה;
• מיונז 250 גרם;
• 100 מ"ל חומץ תפוחים;
• 2 עלי דפנה;
• 1 כף. l. ירקות קצוצים;
• 1/2 כפית סהרה;
• 1/2 כפית פלפל שחור;
• כפית אחת מלח.

מתכון:

1. מרתיחים את החזה ב 2-3 ליטר מים בתוספת מלח ועלי דפנה. זמן בישול - 1.5 שעות מרגע הרתיחה.

   

   לבשר עסיסי יותר, טבלו את החזה במים רותחים

2. השאירו את הבשר להתקרר במרק, ואז הוציאו וחתכו לרצועות דקות.

   

   על ידי קירור במרק, הבשר ישמור על עסיסיותו ויהיה קל לחתוך אותו לסלט

3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.

   

   תזדקק לסכין חדה כדי לקצוץ בצל דק.

4. שלב מים, חומץ, פלפל שחור וסוכר.

   

   תנו לסוכר להתמוסס במרינדה

5. קוצצים את עשבי התיבול דק.

   

   קח תמיד עשבי תיבול טריים, מיובשים לא יתנו את הארומה הרצויה

6. שלב את הבצל, עשבי התיבול והמרינדה. מכסים ומניחים לעמוד למשך 30 דקות.

   

   כדי להאיץ את התהליך, ניתן לקרר בצל כבוש ואז הם יהיו מוכנים תוך 20 דקות

7. מסננים את המרינדה ונותנים לבצל להתייבש מעט.

   

   ירקות וחומץ תפוחים מעניקים לבצל טעם מתוק-חריף

8. מרתיחים ביצים קשות.

   

   כשאתם רותחים ביצים, נסו לא להרתיח בצורה נמרצת מדי כדי שהקליפה לא תיסדק.

9. לאחר קירור במים קרים, יש לנקות אותם.

   

   ביצים יתבהרו הרבה יותר מהר לאחר השרייה במים קרים

10. קוצצים את הביצים לקוביות.

    

    לא לחתוך את הביצים דק מדי

11. קוצצים את הקישואים לחתיכות קטנות.

    

    הקורגנים מתאימים לסלט, מלפפונים גדולים בעלי טעם מימי יותר

12. טוחנים את הגבינה.

    

    משפשפים את הגבינה לרצועות דקות

13. אוספים את הסלט: בקר, בצל כבוש, ביצים, גרגרים וגבינה. כל שכבה, למעט שכבת הגבינה הסופית, מצפים במיונז ומוסיפים.

    

    החזיקו את סלט ה"דמעות לגבר "המוכן לפני ההגשה במקרר למשך שעה לפחות

14. מגישים את המנה כמו עוגה, פורסים ולא מערבבים את השכבות יחד.

וידאו: סלט עם בקר, אך ללא מלפפונים

סלט "דמעות גברים" עם גרגרי רימון

מנת סלט יוצאת דופן אפשרית אם משתמשים בזרעי רימון טריים כקישוט. במקרה זה יהיה יעיל מאוד לתת למנה צורת לב.

זרעי רימון מעלים את ערך הוויטמין של הסלט

מוצרים:

• 300 גרם חזיר;
• 2 תפוחי אדמה;
• 2 ביצים;
• 3 בצלים;
• 3 כפות. l. מיץ לימון;
• כפית אחת סהרה;
• 1 כף. מים;
• כפית אחת מלח;
• מיונז 250 גרם;
• 1 רימון.

הוראות:

1. מרתיחים ביצים ותפוחי אדמה.

   

   באותה קערה ניתן להרתיח גם ביצים וגם תפוחי אדמה

2. מגניב תפוחי אדמה וקליפה.

   

   הכי קל לקלף תפוחי אדמה כשהם חצי מקוררים.

3. מוציאים את הקליפות מהביצים.

   

   כדי לקלף את הביצים במהירות, הוסיפו כפית אחת למים במהלך הבישול. מלח

4. משפשפים אותם בפומפיה.

   

   עדיף להשתמש בכף עם קוטר חור גדול

5. מגרדים את תפוחי האדמה הקלופים.

   

   קוצצים תפוחי אדמה על פומפיה גסה

6. חותכים את החזיר לרצועות.

   

   אם נתקלתם בנתחי בייקון בעת חיתוך חזיר, חתכו אותם, אין צורך בסלט

7. קוצצים את הבצל.

   

   ניתן לחתוך בצל לחצאי טבעות

8. בוזקים עליו סוכר וקורט מלח ואז שופכים אותו עם מיץ לימון.

   

   כשהוא כבוש הבצל יספוג את טעם מיץ הלימון ויקבל חמיצות קלה.

9. הכן את זרעי הרימון.

   

   נסו לנקות את זרעי הרימון מוורידים לבנים

10. הניחו את צורת הלב על צלחת שטוחה. כעת הניחו את כל המרכיבים בשכבות: תפוחי אדמה, בשר חזיר, בצל וביצים. ממליחים שכבת תפוחי אדמה. מצפים את כל השכבות במיונז.

    

    מחבת סלט בצורת לב מפוצלת בחנויות לחומרי בניין

11. מקשטים את הסלט המוכן בגרגירי רימון ומניחים לו להיספג במקרר (1-1.5 שעות).

    

    סלט "דמעות גברים" עם רימון ינצח אתכם בטעמו הרענן יוצא הדופן

הגרסה של סלט "דמעות גברים" עם זרעי רימון טובה במיוחד להגשה חגיגית. המנה נראית מרשימה מאוד, ובנוסף, במבט ראשון, מרכיב בלתי צפוי כמו רימון, מתאים למדי בשילוב עם חזיר. העיקר לבחור פרי בשל מאוד כך שהזרעים יהיו בהירים ועסיסיים.

מתכון בתוספת פטריות כבושות ובצל אדום

למי שמעדיף סלט עדין יותר ללא מרכיבים חריפים, יש מתכון עם שמפיניון כבושים.

שמפניונים כבושים מעניקים לסלט "דמעות גברים" טעם עשיר, אך עדין והרמוני

רשימה:

• 200 גרם פילה עוף;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 2 בצלים אדומים;
• 3 ביצים;
• פחית אחת של שמפניון כבוש;
• 70 מ"ל חומץ שולחן;
• כפית אחת סהרה;
• כפית אחת מלח;
• מיונז 250 גרם.

מתכון:

1. שים מלח וחזה עוף ללא עצמות במים קרים ומבשלים עד שהם רכים.

   

   נסו לבשל פילה עוף על אש נמוכה, כך שהוא ייצא עדין יותר.

2. כשהבשר התקרר חותכים אותו לקוביות.

   

   מצננים פילה עוף בטמפרטורת החדר, לא במקרר

3. מרתיחים את הביצים.

   

   מרתיחים את הביצים ברתיחה נמוכה כדי שהקליפה שלהן לא תיסדק

4. קלפו אותם.

   

   כדי להקל על קליפת הביצים, גלגלו אותן על משטח שולחן שטוח

5. חותכים לקוביות גדולות.

   

   ביצים חתוכות לקוביות גס יעניקו לסלט מרקם פירורי

6. טוחנים את הגבינה על פומפיה.

   

   בסלט זה גבינה קשה קלה עם ארומה שמנת תהיה טעימה מאוד

7. קוצצים את הפטריות.

   

   מסננים את מרינדת הפטריות היטב לפני החיתוך כדי למנוע מהסלט להירטב מדי

8. קוצצים את הבצל.

   

   אין להחליף בצל אדום במתכון זה בבגדים רגילים.

9. יוצקים עליו חומץ ומוסיפים סוכר. תן לזה לכבוש במשך 20 דקות.

   

   בצל אדום כבוש מוסיף רעננות ופריכות לסלט

10. ואז הרכיבו את הסלט הקלפי בסדר הבא: פילה עוף, בצל, פטריות, ביצים וגבינה. ממליחים את כל השכבות ומצפים במיונז, ומעל הגבינה יוצרים ממנה רשת דקה.

    

    אין לרסק את שכבות הסלט יותר מדי, במקרה זה למנה יהיה טעם עדין מאוד.

וידאו: מתכון לסלט חזיר ופטריות

סלט טעים ומקורי "דמעות גברים" מכינים בקלות ובמהירות. כל המרכיבים המשמשים במתכונים המוצגים זמינים ומשולבים בצורה מושלמת זה עם זה.