סלטים של ארוגולה: מתכונים שלב אחר שלב עם עגבניות, שרימפס, גבינה, אבוקדו, צילום ווידאו

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

סלטי ארוגולה: 6 מתכונים בריאים לחזירון קולינרי

לארוגולה (או זחל) יש טעם חריף וניחוח מלוח רענן. ירקות אלה מכילים כמויות שיא של ויטמיני B ומינרלים קורט כגון נחושת, מנגן וסלניום. ארוגולה משתלבת היטב עם ירקות, כמו גם מעדני בשר ודגים. בטעמו העשיר הוא נותן את הטון לכל המרכיבים והופך מוצרים מוכרים למנה טעימה ובריאה. נסו להפתיע את משפחתכם על ידי הגשת סלט ארוגולה יוצא דופן לארוחת צהריים או ערב.

תוֹכֶן

• 1 סלט עם מוצרלה וצנוברים
• 2 סלט עם גבינה ושרימפס
• 3 סלט חזה עוף ואגסים
• 4 סלט כבד ואבוקדו
• 5 סלט עם טונה ותירס
• 6 וידאו: סלט עם ארוגולה ופטה מאנה

סלט עם מוצרלה וצנוברים

גבינה שכבתית עדינה ואגוזים מתוקים משתלבים היטב עם ארוגולה חריפה. התוצאה היא מנה מעוררת תיאבון ובריא עם תכולת חלבון וסיבים גבוהה.

מרכיבים לסלט מוצרלה וארוגולה:

• 300 גרם ארוגולה;
• מוצרלה 200 גרם;
• 10-12 עגבניות שרי;
• 100 גרם צנוברים;
• 3 כפות. l. חומץ בלסמי;
• מלח לטעימה.

מתכון:

1. שוטפים ארוגולה ומייבשים בעזרת מגבת. עודף נוזלים בסלט יהפוך את טעמו של הרוטב למים וללא ביטוי.

   

   בחרו בארוגולה טרייה במיוחד

2. חותכים את המוצרלה בסכין חדה. נסו לשמור על פרוסות הגבינה לא דקיקות או חסרות צורה בעת החיתוך.

   

   ניתן לטבול את הסכין במים קרים, ואז יהיה קל יותר לחתוך את המוצרלה לפרוסות יפות

3. מקלפים את הצנוברים מהקליפה. אם אתה לא רוצה לבזבז זמן, אתה יכול לרכוש אגוזים קלופים. רגע לפני הקנייה, עליכם לוודא כי לאגוזים אין טעם מעופש.

   

   צנוברים מעופשים יקלקלו באופן בלתי הפיך את טעם הסלט

4. חותכים את הדובדבן לשניים. במתכון זה, לא כדאי להחליף אותם בעגבניות רגילות, מכיוון שטעם הסלט לא יהיה מאוזן כל כך.

   

   אתה צריך סכין חדה כדי לחתוך דובדבן

5. הכניסו ירקות לקערה או קערת סלט, הניחו עליה מוצרלה, עגבניות שרי וצנוברים. יוצקים חומץ בלסמי על הסלט, מפזרים מלח ומערבבים. מגישים מייד.

   

   סלט ארוגולה ומוצרלה הוא לבבי, אך קליל מאוד

סלט עם גבינה ושרימפס

סרטנים וגבינה של המלך יוצרים זוג נהדר בפני עצמם. אך בשילוב עם ארוגולה, מוצרים אלה רוכשים טעמים חדשים. זכרו שרימפס לא אוהב בישול ארוך טווח, ובגלל זה הוא הופך ל"גומי ".

מרכיבים לסלט:

• ארוגולה 250 גרם;
• 12-15 סרטני מלך;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 1 כף. l. רוטב סויה;
• שן שום אחת;
• 5-6 עגבניות בינוניות;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 50 גרם צנוברים;
• 3 כפות. l. חומץ בלסמי;
• מלח לטעימה.

מתכון לסלט עם ארוגולה, שרימפס ופרמזן:

1. יש לקלף שרימפס מופשר או צונן ולערבב עם שום טחון ורוטב סויה. מוסיפים מעט מלח, מערבבים ומשאירים לכבישה למשך שעה.

   

   עדיף להפשיר שרימפס באופן טבעי, בטמפרטורת החדר, ולא מתחת למים חמים זורמים

2. מטגנים את השרימפסים הקלופים בשמן צמחי שחומם מראש.

   

   לטיגון שרימפס, פשוטו כמשמעו 3-4 דקות מכל צד

3. מקלפים את הצנוברים.

   

   צנוברים גם בקרב האנשים וגם בקרב המדענים מוכרים כזהב סיבירי כמעט אמיתי, מכיוון שתכונותיהם המועילות מסייעות לא רק לשמירה על הבריאות, אלא גם להיפטר באופן פעיל ממחלות רבות

4. חותכים את העגבניות לשניים ומסירים את הגבעול הקשוח.

   

   ניתן להחליף עגבניות לדובדבן

5. חותכים את הגבינה לפרוסות שקופות דקות. שים ארוגולה מוכנה (שטופה ומיובשת) על צלחת או צלחת שטוחה, ועליה עגבניות, שרימפס מטוגנים וצנוברים. מזלפים חומץ בלסמי ומקשטים בפרוסות גבינה דקות. מגישים את הסלט חם.

   

   סלט ארוגולה, גבינה ושרימפס נהדר להגשה על שולחן חגיגי

סלט חזה עוף ואגסים

אגס עסיסי וחזה עוף ניטרלי הם שילוב מעניין. ואם מוסיפים ארוגולה מקבלים מנה קלילה מעולה עם טעמים חדשים.

רכיבים לסלט חזה עוף ואגסים:

• ארוגולה 250 גרם;
• 200 גרם פילה חזה עוף;
• כפית אחת תיבול מועדף לפילה עוף;
• 100 גרם עגבניות מיובשות;
• אגס קטן 1;
• 2 כפות. l. מיץ לימון;
• 2 כפות. l. שמן זית;
• כמה ירקות קצוצים;
• קורט סוכר;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מתכון לסלט:

1. מקלפים את פילה חזה העוף.

   

   עדיף לקחת פילה עוף מקורר

2. מפזרים מלח, פלפל שחור ותבלין העוף האהוב עליכם. עוטפים בנייר כסף ואופים בתנור עד שהם רכים. מקררים וחותכים לפרוסות קטנות.

   

   נייר הכסף משמר את העסיסיות של פילה העוף ולכן הסלט רק ירוויח

3. חותכים את האגס לשניים, מסירים את הליבה וקולפים. ואז חותכים לרצועות.

   

   את האגס יש לקלף ולחתוך מיד לפני הגשת הסלט.

4. להכנת סלט, שלבו שמן זית, מיץ לימון, מלח, סוכר, פלפל שחור ועשבים קצוצים דק. מקציפים במטרפה.

   

   ניתן להחליף שמן זית בשמן צמחי

5. שמים את הארוגולה המוכנה על צלחת, מניחים מעל את חזה העוף, העגבניות המיובשות ואגס. מזלפים את הרוטב ומגישים.

   

   סלט חזה עוף וארוגולה מתגלה כמספק מאוד ויכול לספק תחושת מלאות לאורך זמן.

סלט כבד ואבוקדו

לסלט זה טעם עדין ומעודן. להכנתו עדיף כבד ארנבת על פני כבד עוף, מכיוון שיש לו ארומה ומרקם מיוחדים.

רכיבים לסלט ארוגולה וכבד ארנבות:

• 200 גרם ארוגולה;
• 100 גרם סלט רדיצ'יו (ניתן להחליף בכל עלי סלט);
• 100 גרם גזר;
• 1/2 אבוקדו
• 200 גרם כבד ארנב או עוף;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 1 כף. l. רוטב סויה;
• 10-12 עגבניות שרי;
• 3 כפות. l. חומץ בלסמי;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מתכון לסלט:

1. חותכים את האבוקדו לפרוסות דקות.

   

   אבוקדו עשיר בשומנים בריאים

2. מגרדים גזר עם רצועות קטנות.

   

   ככל שהגזר טרי יותר, הסלט יהיה עסיסי יותר.

3. מטגנים את הכבד עם פלפל שחור ומלח. מוסיפים גזר ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים בסוף רוטב סויה.

   

   יש לבשל כבד עם גזר ורוטב סויה במשך 5-7 דקות

4. הרימו ארוגולה וסלט בידיים. מערבבים עם בלסמי.

   

   חיתוך בסכין ימנע מהירקות עסיסיות

5. שים ירקות על צלחות מנות, מעל הכבד עם גזר ואבוקדו. מקשטים בחצאי דובדבנים.

   

   לסלט כבד וארוגולה יש טעם יוצא דופן מאוד

סלט טונה ותירס

עם רוטב חרדל פיקנטי, ארוגולה וטונה הופכים לדואט נפלא. הסלט עסיסי, צבעוני וארומטי.

מרכיבים לסלט:

• ארוגולה 250 גרם;
• 200 גרם טונה במיץ משלה;
• ביצה 1;
• 100 גרם תירס משומר;
• 15-17 זיתים מגולענים;
• עגבניה אחת;
• מלפפון 1;
• 1 כף. l. חרדל גרגירי;
• כפית אחת דבש;
• 2 כפות. l. מיונז;
• 2 כפות. l. חומץ בלסמי;
• מלח לטעימה.

מתכון:

1. חותכים את הזיתים לפרוסות.

   

   יש צורך בזיתים ללא מילוי

2. לפרק את הטונה המשומרת לסיבים.

   

   לסלט עדיף פילה טונה על פני נתחים

3. קוצצים את העגבניות.

   

   עגבניות טריות יהפכו את הסלט לעסיסי יותר

4. קוצצים את המלפפון דק.

   

   ניתן להשתמש במלפפון טרי עם הקליפה

5. מערבבים מיונז עם חרדל גרגירי, דבש, בלסמי ומלח.

   

   יש לאפשר לחבישה לעמוד 10 דקות כך שכל מרכיביה מומסים.

6. מניחים ארוגולה מוכנה על צלחת גדולה שטוחה. מניחים מעל עגבניות, מלפפונים, זיתים, תירס וטונה. יוצקים את הרוטב על הכל ומקשטים בביצה רכה.

   

   סלט מעורר תיאבון ובהיר עם רוקולה וטונה לא ישאיר אף אחד אדיש

סרטון: הסלט של אנה עם ארוגולה ופטה

לעתים קרובות אני מבשל סלטים של ארוגולה. אני אוהב את הירוקים החריפים האלה, טוב ליצור איתו סלטים חדשים. החשוב מכל, לדעתי, הוא משולב עם שרימפס או טונה, כמו גם עוף או כבד. אני מגישה מנה לבבית אך קלה עם לחם טרי ופרוסות ירקות. ארוחת צהריים או ארוחת ערב כזו לא תוביל לכבדות בבטן ובאותה עת תעשה רוויה בגוף בחומרים שימושיים.

ניתן להגיש סלט ארוגולה לא רק כמתאבן, אלא גם כמנה עיקרית. במקרה זה תקבלו ארוחה קלילה ודל קלוריות שתעזור לשלוט על משקלכם. כל המתכונים לסלטים של ארוגולה פשוטים ומשתלמים.