מרק דגים עם גבינה מומסת: מתכונים שלב אחר שלב עם סלמון ורוד, שימורי מזון, שמנת, צילום ווידאו

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

חמישה מתכונים מעניינים למרק דגים עם גבינה

מרקי דגים פופולריים מאוד בכל רחבי העולם. ועכשיו אנחנו לא מדברים על האוזן האהובה שלנו. ישנם הרבה מאוד מתכונים למרקים כאלה, ויש הרבה הבדלים בהכנתם. אנו ממליצים לך לנסות מרק דג גבינה בכמה וריאציות.

תוֹכֶן

• מרק פשוט - מתכון בסיסי

• 2 מרק גבינה עם סלמון וירקות

  2.1 מתכון וידאו למרק גבינה עם דג אדום

• 3 מרק גבינה עם שימורי דגים
• 4 מרק דגים בסגנון פיני עם גבינה ושמנת

• 5 מרק דגים עם תפוחי אדמה מטוגנים

  5.1 מתכון וידיאו למרק דגים מרוסק עם גבינה ופטריות

מרק פשוט - מתכון בסיסי

בזכות הגבינה המרק יהפוך רך, יקבל עקביות שמנת קלה. הגבינה היא החיונית במנה הזו, אז בחרו אותה בקפידה.

למרק תצטרך:

• 100 גרם גבינה מעובדת;
• פילה דג 250 גרם;
• 2 תפוחי אדמה;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• 1-2 כפות. l. שמן צמחי;
• 1 ליטר מים;

• מלח, עשבי תיבול טריים לפי הטעם.

  

  הכן אוכל למרק דגים

אתה יכול לבחור כל דג שאתה אוהב. המתכון שלנו משתמש בפילה פולוק.

1. הניחו סיר מים על הכיריים, הרתיחו מים, מלח. הוסיפו אליו תפוחי אדמה קצוצים ובשלו 10 דקות.

   

   מרתיחים תפוחי אדמה במים רותחים

2. חותכים את הפילטים לפרוסות בינוניות, מניחים גם בסיר. לאחר הרתיחה הבאה - עוד 10 דקות בישול.

   

   מרתיחים פילה דג אחרי תפוחי האדמה

3. במהלך תקופה זו הכינו את הירקות, קלפו אותם וקצצו אותם באופן שרירותי. מטגנים אותם יחד בשמן עד שהבצלים מזהיבים. מוסיפים את הטיגון למרק; כאשר תפוחי האדמה רכים מתבלים במלח.

   

   הכינו צלי ושלחו למרק

4. חותכים את הגבינה המעובדת לקוביות קטנות ושולחים למרק. אתה יכול גם לגרד אותו - כך הוא יתמוסס עוד יותר מהר. מבשלים מספר דקות תוך ערבוב מתמיד עד להמסה מלאה. לאחר מכן הוסיפו את הירוקים הקצוצים וכבו אותם מיד.

   

   נותר רק להוסיף גבינה

המרק מוכן, עזור לעצמך!

מגישים את המרק

נסה להכין מרק בשתי דרכים. לדוגמא, אם שמים גבינה בקוביות ומרתיחים 1-2 דקות, אז היא לא תתמוסס לחלוטין, אלא תתגבש מעט. אבל בישול של 5-7 דקות ימיס אותו לחלוטין. והגבינה המגורדת תתמוסס כמעט מיד. אגב, הקפיאו אותו לפני השפשוף: זה יקל על הטחינה, והשבבים לא יידבקו יחד לגוש כל עוד תביאו אותם לתבנית.

מרק גבינה עם סלמון וירקות

מנה מעולה לעונה הקרה. המרק הזה כל כך טעים ומשביע שהוא יחמם אתכם בקלות וממריץ אתכם כל היום.

קח את המוצרים הבאים:

• 800 גרם סלמון;
• 2.5 ליטר מים;
• Bunch חבורה של ירקות;
• 5 תפוחי אדמה;
• גבינה מעובדת 150 גרם;
• ½ פחיות אפונה ירוקה;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• 20 גרם חמאה;
• 2 עלי דפנה;
• 3 ענפי שמיר;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

במקום סלמון אפשר להשתמש בסלמון ורוד, סלמון או פורל.

1. יוצקים את הסלמון במים, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף כל הזמן. מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים עשבי תיבול ומבשלים לאחר רתיחה 20 דקות. מסננים את המרק המוגמר ויוצקים לסיר. מפרידים את בשר הדגים מהעצמות.

   

   מרתיחים דגים ועשבי תיבול במים ומסננים את המרק

2. מרתיחים שוב את המרק ומוסיפים את תפוחי האדמה. מבשלים 5 דקות. בתקופה זו קוצצים את הבצל והגזר ומקפיצים בחמאה.

   

   בזמן שתפוחי האדמה רותחים במרק, מטגנים

3. הוסף טיגון למרק, לאחר 5 דקות בתורו - אפונה ירוקה, גבינה מעובדת, דגים. מערבבים ומסירים מהאש לאחר דקה.

   

   מוסיפים ירקות וגבינה אחרונים למרק

4. הוסף עשבי תיבול קצוצים למרק לפני ההגשה.

   

   הקפידו להוסיף ירקות קצוצים למרק.

מתכון וידאו למרק גבינה עם דג אדום

מרק גבינה עם דג משומר

המרק קל ומהיר להכנה ובעל טעם מעניין ומעט חריף.

רכיבים:

• פחית אחת של שימורי דגים;
• 2-3 כפות אורז;
• 2-4 תפוחי אדמה;
• 1 בצל קטן;
• גזר אחד;
• קופסת גבינה מעובדת אחת (180-250 גרם);
• ירק או חמאה לטיגון בצל וגזר;
• מלח;
• 2.5 - 3 ליטר מים;
• אופציונלי - בצל ירוק, שמיר (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום וכו ');
• 1 עלה דפנה;
• פלפל שחור טחון.

1. ראשית, הכינו את צליית הבצל והגזר. צריך להביא את הבצל לשקיפות, ואת הגזר עד לריכוך.

   

   הטיגון צריך להיות רך ולא יבש

2. שים סיר מים על האש ומוסיפים מעט מלח. כשהמים רותחים מוזגים לתוכם אורז (רצוי גרגר ארוך מאודים).

   

   השתמשו באורז מוכן מדגנים ארוכים

3. הניחו לאורז להתבשל כמה דקות והוסיפו את קוביות תפוחי האדמה. כשכמעט מוכנים, מוסיפים את האוכל המשומר. אתה לא צריך ללוש אותם יותר מדי, פשוט לחתוך אותם לחתיכות. יוצקים את המיץ מקופסאות שימורים למרק כשמוסיפים את האורז; כך שהדגנים ייקחו את הארומה והטעם במהלך הבישול.

   

   מיץ מדגים משומרים במהלך הבישול אמור להרוות את כל המזונות

4. מכניסים את הגבינה למרק הרותח עם כף ואז מטגנים ותבלינים. מערבבים, נותנים לו להתבשל כמה דקות, מוסיפים מלח במידת הצורך ומוציאים מהכיריים. מוציאים את עלה הדפנה, מוסיפים את עשבי התיבול, מכסים את התבנית ומניחים לשבת במשך 5 דקות. עכשיו אתה יכול לשרת.

   

   תנו למרק לתפוח מעט לפני ההגשה.

מרק דגים פיני עם גבינה ושמנת

יש להודות כי הפינים בקיאים במאכלי דגים ודגים. המרק הזה קל להכנה ובוודאי יאהב את כל משפחתכם.

אתה תצטרך:

• בצל 1;
• גזר אחד;
• 3 תפוחי אדמה בינוניים;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 350 גרם. סלמון או סלמון;
• 100 גרם כל גבינה מעובדת;
• 200 מ"ל חלב;
• 200 מ"ל שמנת;
• 1 ליטר מים רותחים;
• ירקות, מלח, פלפל לפי הטעם.

קרוטונים קלויים מושלמים למרק זה.

מחממים שמן צמחי בסיר ומטגנים בו את הבצל והחמאה עד שהם רכים. יוצקים מים רותחים, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ומבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן הוסיפו דג חתוך דק וגבינה מומסת. מערבבים היטב כדי לחלק את הגבינה היטב, מתבלים במלח ופלפל. כשהמרק כמעט נגמר, מוזגים לתוכו את השמנת והחלב. מרתיחים עוד 3 דקות, מסירים מהאש ומקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.

למרק הדגים הפיני מוסיפים שמנת וחלב לטעם עדין

מרק דגים עם תפוחי אדמה מטוגנים

כדי להכין מרק כזה, אתה צריך להתחמש בבלנדר. אולי צוללת תהיה נוחה יותר מנייחת. לפחות יותר נוח לי לעבוד שקוע.

קח את המוצרים הבאים:

• 0.5 ק"ג דגים;
• 1.5 ליטר מים או מרק;
• 0.5 ק"ג תפוחי אדמה;
• 100 גרם גזר;
• 100 גרם בצל;
• קרם 0.25 ליטר;
• 2 שיני שום;
• רוטב סויה 40 מ"ל;
• 40 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם לחם חיטה;
• 30 גר 'פטרוזיליה ושמיר;
• פפריקה - לפי הטעם;
• שמן צמחי - לפי הצורך.

שיטת הבישול היא כדלקמן:

1. קח תפוחי אדמה קלופים. חותכים שני פקעות לעיגולים דקים, השאר לקוביות קטנות של כ -1.5 ס"מ. חותכים גם את הגזר והבצל המקולפים.
2. הסר את העור מהדג, הסר את העצמות. לחתוך לחתיכות קטנות. אם יש לך דג גרמי מאוד, עדיף לארכבו במטחנת בשר. עבור בשרני יותר, בלנדר מתאים.
3. מניחים ירקות בסיר מים ומבשלים עד שהם רכים. ואז מקציפים עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. הוסיפו אליו דגים והמשיכו בבישול עוד 15 דקות. אתה צריך להמליח אותו 5 דקות לפני הבישול.
4. מטגנים את פרוסות תפוחי האדמה בשמן עד שנוצר עליהם קרום זהוב. לגרר את הגבינה. חותכים את הלחם לפרוסות דקות ומשחימים במחבת יבשה.

5. שלב שום טחון, עשבי תיבול קצוצים ורוטב סויה והבריש מעל לחם קלוי.

   

   קרוטונים עם שום ועשבי תיבול מושלמים למרק זה.

לפני ההגשה מוזגים את המרק לקערות, מקשטים בפרוסות תפוח אדמה עגולות מטוגנות ומפזרים גבינה. מגישים את הקרוטונים בנפרד.

מתכון וידאו למרק דגים מרוסק עם גבינה ופטריות

למרקי דגים יתרון חשוב: הם קלים ובריאים לגוף. בבנק המתכונים שלכם יש עכשיו כמה מהמרקים האלה שבני משפחתכם בוודאי יאהבו. בתיאבון.