דייסת שעורה עם ירקות: מתכונים שלב אחר שלב, כולל בסיר איטי ועם פטריות, צילום ווידאו

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

ארבעה מתכונים מעניינים לדייסת שעורה עם ירקות

שעורה פנינה כזו פשוטה ולא צנועה למראה … נראה: מה אפשר להכין ממנה? מבשלים את הדייסה ומוסיפים אותה למרק. ואנחנו מציעים לכם כמה מתכונים מעניינים מאוד לדייסת שעורה פנינה עם ירקות, שבוודאי יכבשו אתכם בפשטותם ובטעם המעולה.

תוֹכֶן

• 1 שעורה פשוטה עם ירקות

• 2 דייסת שעורה פנינה בסיר איטי

  2.1 וידאו: שעורה עם ירקות בסיר איטי

• 3 דייסת שעורה עם פטריות בתנור

• 4 דייסות מ -4 דגני בוקר "מונסטירסקאיה"

  4.1 מתכון וידאו לדייסת מנזר

שעורה פשוטה עם ירקות

יש עקרות בית שלא אוהבות לבשל דייסת שעורה: לדעתן היא דביקה מדי. ועכשיו נכין שעורה פירורית באמת.

הסוד של שעורה פנינה רופפת הוא פשוט, ועכשיו נספר זאת

אתה תצטרך:

• ½ כוס שעורה פנינה;
• 6 כוסות מים;
• גזר גדול 1;
• 200 גרם אפונה ירוקה;
• 30 גרם חמאה;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• מלח לטעימה.

בחר רק דגני בוקר איכותיים של יצרן מהימן.

1. שוטפים את השעורה ביסודיות ואז טובלים אותה במים רותחים (3 כוסות). ברגע שהמים רותחים שוב, מבשלים את הדגנים במשך 5-7 דקות, ואז מנקזים.

   

   שוטפים את השעורה ביסודיות, זה אחד הכללים כדי שלא יידבק זה לזה

2. בשלב זה עליכם להרתיח עוד 3 כוסות מים בקערה נפרדת. יוצקים איתה את השעורה, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים 20 דקות. במשך זמן כזה, שעורה הפנינה לא תסתיים, היא תהיה במצב "אל דנטה".

3. מסננים את המים שוב ומשאירים רק מעט. ממליחים את הדייסה, שמים בתוכה חתיכת חמאה, מערבבים ומשאירים מתחת למכסה לתפיחה של 10-15 דקות. אתה יכול לעטוף את הסיר במגבת או להכניס אותו לתנור בטמפרטורה גבוהה מ- 80 מעלות צלזיוס.

   

   אבל חתיכת חמאה וקצת זמן בחום יגרמו לעורה הפנינה להתפורר

4. עכשיו הקפיצו את קוביות הגזר בשמן צמחי. יוצקים אפונה קפואה, מחממים היטב.

   

   מטגנים ירקות לדייסה

5. מוסיפים שעורה לירקות ומערבבים. מבשלים במשך 5-10 דקות מבלי לסגור את המכסים. אם תוסיף רוטב סויה, הוא יהיה טעים מתובל.

   

   מערבבים ירקות עם שעורה ומבשלים עוד קצת

נראה לי שהמתכון הזה יהיה אפילו טוב יותר אם תוסיף בצל לירקות מטוגנים. רק אל תגזימו עם שמן צמחי, אחרת שעורה מפנינה תרכוש את הדביקות שרבים לא אוהבים.

דייסת שעורה בסיר איטי

אם יש לכם סיר איטי בבית, דאגו לבשל שעורה ובה ירקות. אבל דגנים שטופים מראש חייבים להשרות במים קרים לפחות 10 שעות.

על מנת שעורת הפנינה תרתח היטב, יש להשרותה לאורך זמן

אתה תצטרך:

• 100 גרם שעורה פנינה;
• 300 מ"ל מים;
• עגבניה אחת;
• 50 גרם גזר;
• 5 גרם שום;
• 30 גרם בצל;
• 30 מ"ל שמן חמניות;
• מלח, עלה דפנה - לפי הטעם.

1. מקלפים את הבצל, חותכים אותו לפרוסות קטנות. קולים אותו כ -4 דקות במעט שמן בקערת המולטי קוקר במצב "פריי".

   

   העבירו את הבצל למצב "פריי"

2. הוסף שם גזר מגורד. מערבבים היטב וממשיכים להשחים במשך 2 דקות.

   

   תבשיל ירקות לזמן מה

3. הסר את העור מהעגבנייה על ידי צרוב במים רותחים. חותכים לקוביות ומשליכים לטגן, מערבבים, מטגנים 2 דקות. כבה את ה- Multicooker.

4. מסננים את המים מהשעורה, שוטפים. הוסף לטיגון, שים שן שום, מקלף אותו אך לא חותך אותו.

   

   שן שום תוסיף טעם לדייסה.

5. ממליחים את הדייסה העתידית, ממלאים אותה במים. זורק עלה דפנה. הגדר את מצב "פילאף" ואת הזמן לשעה.

   

   מבשלים דייסה במצב "פילאף"

6. כשהדייסה מבושלת מערבבים אותה בעזרת מרית עץ. מגישים עם דגים - שעורה היא הקישוט המושלם עבורה!

   

   שעורה משתלבת היטב עם דגים מטוגנים

וידאו: שעורה עם ירקות בסיר איטי

דייסת שעורה עם פטריות בתנור

אם אנחנו מדברים על מנות רזות, השילוב של שעורה פנינה, ירקות ופטריות יכול להיקרא אידיאלי. במיוחד אם דייסה כזו מבושלת בתנור.

אתה תצטרך:

• כוס שעורה פנינה אחת;
• 150 גרם שמפיניון טרי;
• גזר אחד;
• בצל 1;
• 5 כפות. l. שמן צמחי;
• מלח לטעימה.

כמו כן, הכינו חמוצים. אבל זה לקישוט דייסה לאחר בישולו.

1. יוצקים מים רותחים על הדגנים שטפו היטב והשאירו בזמן שאתם מטגנים פטריות עם ירקות.

   

   יוצקים מים רותחים על השעורה

2. מקלפים, שוטפים ופורסים את הפטריות, מגרדים את הגזר וחותכים את הבצל לרבעים. מטגנים ירקות כמה דקות ואז מוסיפים להם פטריות ומטגנים עוד 5 דקות. מסננים את המים מהדגנים, מכניסים אותם לתבנית עם פטריות וירקות, מערבבים, ממליחים ולאחר מספר דקות מורידים מהאש.

   

   תבשיל פטריות עם ירקות ושלח אליהם שעורה

3. מכניסים את כל התערובת לסיר קרמי, מוסיפים מים (2 כפות. לכף 1 דגנים), מכסים במכסה. מכניסים לתנור חם על 180 מעלות צלזיוס. לאחר 45 דקות הסר את הסיר ובדוק עד כמה הדייסה מוכנה. אם המים לא נספגים לחלוטין, הכניסו את הסיר לתנור לעוד 15 דקות. אם הגריסים עדיין קשים, הוסיפו מים והחזירו את התבשיל לתנור עד שהם רכים.

   

   מכניסים את הדייסה לסיר קרמיקה ומכניסים לתנור

4. שים את הדייסה המוגמרת על צלחות, הוסף אליה מלפפונים כבושים או כבושים.

   

   הקפידו לנסות את הדייסה הזו עם פטריות מומלחות.

דייסה מ -4 דגני בוקר "מונסטירסקאיה"

המוזרות של דייסה זו היא שבנוסף לשעורה נזדקק לדגנים אחרים: כוסמת, אורז ודוחן. כוס אחת מכל דגני בוקר. וגם:

• פטריות;
• קשת;
• שום;
• גזר;
• שמן זית;
• מלח;
• פלפל.

ניתן לשנות את כמות הירקות, הפטריות והתבלינים כרצונכם.

1. שוטפים את כל הדגנים בנפרד. משרים כוסמת ומניחים בצד לזמן מה. הגדר את השעורה לבישול (הוסף לה קורט סודה לשתיה - בזכותה הדגנים רותחים מהר יותר). הכניסו דוחן למסננת ושפכו על מים רותחים.

2. מוזגים שמן זית למחבת, מוסיפים כמה עירית כתושה, מטגנים כמה דקות וזורקים את האורז. זה ייראה כמו זכוכית. אתה צריך לטגן עד שמשטח הגרגירים נהיה קהה במקומות.

   

   הכן את כל המאכלים מראש, במיוחד דגני בוקר

3. קוצצים פטריות באופן אקראי, בצל לקוביות קטנות, מגרדים גזר.
4. שעורה פנינה בשלב זה כבר תגיע למצב הרצוי. מסננים ממנו את המים דרך מסננת, וגם מכוסמת. מערבבים את כל הדגנים.
5. מטגנים את הירקות בשמן זית עד שהם מתייצבים היטב.

6. מוסיפים את הפטריות כשיש להם הרבה מיץ - מכבים את האש מתחת לתבנית. מיץ זה לא אמור להתאדות, יש צורך בהכנת דייסה.

   

   מטגנים ירקות עם פטריות כדי שהמיץ לא יתאדה

7. קח סיר עם קירות עבים או, אם זמין, קדירה. שכב את הדגנים המעורבים והפטריות מוקפצים מספר פעמים. מוסיפים מעט מלח לכל שכבה.
8. יוצקים את מיץ הצלי מעל ומוסיפים את המים כך שיכסה את השכבה העליונה.

9. שים על אש נמוכה (רצוי להניח מחיצה מתחת לתבנית). הדייסה תהיה מוכנה כשהמים יתאדו ממנה.

   

   מוצרים לדייסת מנזר חייבים להיות מונחים בשכבות

10. מגישים את דייסת המנזר עם חמוצים ולחם שחור.

מתכון וידאו לדייסת מנזר

כמה דברים מעניינים ניתן להכין מעץ פנינה רגיל שכזה! הוא נהדר גם כתוספת וגם כמנה עצמאית, ובשילוב עם מוצרים אחרים, זה פשוט נהדר! שתפו את קוראינו במתכונים שלכם לדייסת שעורה עם ירקות בתגובות. בתיאבון!