עוגת פודינג: מתכון שלב אחר שלב למנה של חג הפסחא עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

ערב חג הפסחא הבהיר: הכנת עוגת פודינג

החג העיקרי של הנוצרים האורתודוכסים אינו רחוק - חג הפסחא, תחייתו המשיח הבהירה. ביום זה המארחות מכינות את המנות הטובות ביותר, אך עוגת הפסחא המסורתית נותרה ככתר השולחן. אין מתכון אחד להכנתו, לכל מארחת יש את הדרך שלה ואת הסודות שלה. אנו מציעים לכם לאפות עוגה רכה, אוורירית וארומטית על מאפה שוקו. המתכון פשוט מאוד, ובוודאי תאהבו מאוד את התוצאה.

איך מכינים עוגת חג מולד של פסטה

זכרו שכל האוכל חייב להיות טרי מאוד. אחרת, העוגה עשויה פשוט לא להתפח או להתברר כקשה.

אתה תצטרך:

• 200 גרם חלב;
• 720 גרם קמח;
• 100 גרם משמשים מיובשים;
• 10 גרם מלח;
• 15 גרם שמרים יבשים;
• 20 גרם סוכר וניל;
• 50 גרם ברנדי;
• 100 גרם מרגרינה שמנת;
• שמנת חמוצה 40 גרם;
• 100 גרם חמאה;
• 6 ביצים;
• 150 גרם סוכר.

1. מקציפים 2 ביצים עם 50 גרם סוכר.

   

   מועכים היטב ומקציפים ביצים עם סוכר

2. מוסיפים קמח (120 גרם) לתערובת, מערבבים ויוצקים פנימה את החלב שהובא בעבר לרתיחה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומניחים להתקרר.

   

   מעט קמח עם חלב חם - ומאפה השוקו כמעט מוכן

3. מועכים סוכר (100 גרם) עם הביצים הנותרות (4 יח '), מוסיפים בהדרגה שמנת חמוצה וחמאה מומסת עם מרגרינה.

   

   שלב חמאה, מרגרינה, שמנת חמוצה וביצים

4. כעת הוסיפו 600 גרם קמח מנופה, סוכר וניל, שמרים. מתבלים במלח ומוסיפים קוניאק אחרון.

5. שלב את עיסת הקמח המעורבבת היטב עם הבצק המולח. יוצקים פנימה משמשים מיובשים קצוצים, מוחזקים בקמח ומערבבים לעיסה הומוגנית.

   

   מערבבים את כל מוצרי הבצק המוכנים

6. מכסים את הבצק המוכן בצלחת עמוקה במגבת ומשאירים למשך שעתיים במקום חמים. במהלך תקופה זו, ללוש את הבצק 2-3 פעמים.

   

   תנו לבצק לתפוח בחום

7. משמנים את התבניות בחמאה ומורחים את הבצק על שליש מהגובה. מכסים את התבניות במפיות ומשאירים עד שהבצק כמעט למעלה.

   

   מחלקים את הבצק לתבניות ומניחים לתפוח.

8. מכניסים שיפוד ארוך למרכז תבנית הבצק. זה יעזור לעוגה לעלות בצורה אחידה יותר בעת האפייה. מחממים את התנור ל 180–200 מעלות צלזיוס, מניחים את העוגות ואופים עד שהם רכים. כשמשטח העוגה מכוסה בקרום חום זהוב, חודרים אותו בשיפוד: אם הוא יבש, תוכלו להוציא את המאפים.

   

   שיפוד במרכז תבנית הבצק יאפשר לעוגה לתפוח בצורה אחידה

9. עכשיו תוכלו לכסות את העוגה בזילוף. עבורה, היכו חלבון אחד עם 2 כפות. l. סוכר ומוסיפים כמה טיפות מיץ לימון. מקשטים את העוגה על גבי הציפוי לפי הצורך.

   

   מקשטים עוגות מוכנות עם ציפוי וזילוף מאפה

אגב, אם יש לך יצרנית לחם בבית, הקפד לנסות לאפות בה עוגה. עשינו זאת לא פעם: המכשיר הזה מקל מאוד על העבודה, העיקר להוסיף מוצרים בזמן. זה יוצא טעים מאוד, כמו מכיריים רוסיות. אפיתי כמה עוגות למשפחה ולחברים. נכון, שמתי לב לתבנית: עוגת הפסחא הראשונה מתגלה כגבוהה מאוד, רק מרימה את המכסה בקושי, השנייה - קצת יותר נמוכה, ובכן, עוד באותה התקדמות. כנראה שגם הטכניקה מתעייפת מעבודה ארוכה.

וידאו: איך אופים עוגת חג הפסחא על מאפה צ'וקס

אנו מקווים כי אתם מעוניינים במתכון שלנו, ותנסו לאפות את עוגת הדובדבן כדי לוודא שהיא ממש טעימה. חג הפסחא שמח ותיאבון!