דלעת אפויה בתנור: מתכונים מהירים וטעימים, איך לאפות ממולאים ושלמים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

דלעת אפויה בתנור: מתכונים מהירים וטעימים

למרות העובדה שדלעת היא מוצר בריא מאוד, אנשים רבים נמנעים ממנות ירקות בתפריט שלהם. זה מוסבר על ידי הטעם והארומה הספציפיים של יופי עגול פנים, שלא כולם אוהבים. עם זאת, אם אתם מכירים את המתכונים הנכונים, ניתן לבשל דלעת במגוון דרכים, שרובם ישמחו אפילו את האוכלים הבררניים ביותר. היום נדבר על איך לאפות דלעת טעימה בתנור.

תוֹכֶן

• 1 מתכונים שלב אחר שלב לבישול דלעת בתנור

  • 1.1 פרוסות דלעת עם סוכר

    1.1.1 וידאו: דלעת טעימה אפויה בתנור

  • 1.2 דלעת עם דבש ופירות יבשים

    1.2.1 וידאו: דלעת אפויה עם תפוחים ודבש

  • 1.3 דלעת עם סירופ ג'ינג'ר

  • 1.4 דלעת ממולאת באורז עם פירות מסוכרים ואגוזים

    1.4.1 וידאו: דלעת אפויה עם אורז ופירות יבשים

  • 1.5 צ'יפס דלעת

מתכונים שלב אחר שלב לבישול דלעת בתנור

לא מזמן אמרתי שאבי תמיד גידל דלעות, ולמרות שלא בכמויות משמעותיות, מנות ממנו הופיעו מעת לעת על שולחננו. ירקות אפויים ענבר עם דבש היו אחד הקינוחים האהובים עלי. השתמשנו בסוכר וניל לארומה ובאגוזי מלך קלויים לטעם העשיר. באותה תקופה עוד לא ידעתי שניתן להכין דלעת ממתקים רבים אחרים. ולפני שנה דיברתי עם חבר שאוהב ירק שטוף שמש. הילדה הזו שיתפה אותי בהרבה מתכונים טעימים, שחלקם כבר נוסו על ידי והתקבלו בהנאה על ידי בני ביתי.

פרוסות דלעת עם סוכר

אחד המתכונים הקלים ביותר לדלעת תנור למבוגרים וילדים.

רכיבים:

• 1 ק"ג דלעת;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• סוכר (150 גרם;
• כפית אחת קינמון.

הכנה:

1. קולפים פרוסת דלעת מזרעים וחותכים לפרוסות ברוחב כ -2 ס מ.

   

   ניתן לחתוך דלעת צלייה לפרוסות או לחתיכות קטנות

2. מניחים את הדלעת על תבנית עם נייר אפייה ומעליהם שמן צמחי מזוקק.

   

   לפני האפייה, הדלעת מוזגת עם ירק מעודן או חמאה מומסת

3. מפזרים סוכר וקינמון.

   

   כמות הסוכר והקינמון משתנה בטעמם

4. מכניסים את הדלעת לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות ואופים עד שהם רכים, וקובעים מעת לעת את רכות הירק בעזרת קיסם. ניתן לנקב את הפרוסות המוגמרות בקלות.

   

   הסהרונים הורודים של ירק אפוי עם סוכר נראים מעוררי תיאבון

וידאו: דלעת טעימה אפויה בתנור

דלעת עם דבש ופירות יבשים

הקינוח הבהיר, הטעים והארומטי הזה ישמח את כל השן המתוקה, כולל אלה שאוהבים אוכל בריא.

רכיבים:

• 500 גרם דלעת;
• 30 גרם צימוקים;
• 30 גרם חמוציות מיובשות;
• 3 כפית דבש;
• 1/4 כפית הל טחון;
• 1/4 כפית. l. אגוז מוסקט טחון.

הכנה:

1. מקלפים את הדלעת מזרעים וקולפים, חותכים לחתיכות בצורה שרירותית.

2. העבירו את המוצר המוכן לצלחת אפייה.

   

   עור הדלעת די קשוח, אז אתה צריך לחתוך אותו

3. הוסף גרגרי יער יבשים לירק.

   

   ניתן לאפות דלעת עם כל פירות יבשים וגרגרים

4. מפזרים את הדלעת עם תבלינים טחונים ומוסיפים דבש.

   

   אם דבש קפוא, עליו להמיס במיקרוגל או לאדות אותו לפני הבישול.

5. מכניסים את המנה עם המנה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ומבשלים למשך 30 דקות.

6. שמים את הקינוח על צלחת ויוצקים מעל את הסירופ שנשאר בתבנית.

   

   ניתן להגיש קינוח חם או קר

אפשרות חלופית לאפיית יופי סתיו עם דבש מוצגת בסרטון להלן.

סרטון: דלעת אפויה עם תפוחים ודבש

דלעת עם סירופ ג'ינג'ר

הפינוק הבא יהיה קצת יותר מטריד מהמתכונים הקודמים. אבל התוצאה מאפשרת לך לקשט אפילו שולחן חגיגי במתיקות כזו.

רכיבים:

• 500-600 גרם דלעת;
• 100 גרם סוכר;
• 3 כפות. l. דבש;
• 50–70 גרם זנגביל;
• לימון 1;
• 1 כף. l. מים.

הכנה:

1. חותכים דלעת קטנה לשניים, מסירים את הזרעים.

   

   הדרך הנוחה ביותר לקלף גרעיני דלעת היא בעזרת כף.

2. חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות ומניחים בכלי חסין אש.

   

   כדי שהירק יתבשל מהר יותר, חותכים אותו לחתיכות קטנות.

3. אופים את הדלעת בתנור על 200 מעלות במשך 1-1.5 שעות.

4. כשהירק רך, מוציאים אותו מהתנור.

   

   כדי לקרר את הדלעת, העבירו את החלקים מהתבנית לקערה.

5. שוטפים את הלימון ומייבשים היטב. בעזרת פומפיה דקה מוציאים את הגרידה מכל הפירות.

   

   קלף את הקליפה בזהירות, והיזהר שלא לגעת בשכבה הלבנה התת קרקעית במרירות

6. סוחטים 3 כפות מיץ לימון.

7. קלף פרוסת ג'ינג'ר טרי.

   

   נסו לא להחליף ג'ינג'ר טרי בזנגביל מיובש, אחרת הטעם והארומה של המנה יהיו חלשים בהרבה.

8. מגררים גם בפומפיה דקה.

   

   זנגביל ניתן לגרד או לקצוץ דק מאוד בעזרת סכין חדה

9. בסיר קטן, שלב את הסוכר והמים.

   

   כדי להשיג את עקביות הסירופ הרצוי, הוסף סוכר ומים, בהתאם למתכון

10. תוך כדי ערבוב מחממים את התערובת עד שהסוכר נמס והופך לקרמל חום.

    

    מערבבים ברציפות כדי למנוע את צריבת סירופ הקרמל.

11. מוסיפים לקרמל מיץ לימון, דבש, ג'ינג'ר וגרידה.
12. מערבבים את הסירופ, מחממים 2 דקות ומסירים מהאש.

13. חותכים את הקליפה מחתיכות הדלעת, חותכים את העיסה לקוביות.

    

    הקליפה מחתיכות דלעת אפויה נחתכת בסכין או מופרדת בכף מתכת

14. יוצקים את הסירופ החם על הדלעת ונהנים.

    

    לפני ההגשה ניתן להוסיף את הקינוח עם כל האגוזים

דלעת ממולאת באורז עם פירות מסוכרים ואגוזים

מנה בהירה להפליא עם טעם עשיר וארומה נפלאה, שפשוט אתם לא יכולים לעמוד בפניה.

רכיבים:

• 1 דלעת;
• 1 כף. אורז;
• ביצה 1;
• תפוח אחד;
• 1/2 כף. צימוקים;
• 1 כף. l. פירות מסוכרים;
• 1 כף. l. אגוזים קצוצים;
• 1 כף. l. חמאה;
• 2 כפות. l. דבש.

הכנה:

1. מלאי את המזונות שאתה צריך.

   

   סט מוצרים פשוט כזה מכין קינוח מדהים.

2. בחר דלעת קטנה במשקל של עד 1.5 ק"ג, צורה אחידה ועגולה. שוטפים ומייבשים את הירק היטב.
3. מרתיחים אורז עד שהוא רך.
4. השרו את הצימוקים במים חמים למשך 15 דקות, ואז זרקו במסננת.

5. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הכובע המסודר מהדלעת.

   

   השתמש בסכין ארוכה וחדה כדי לחתוך את החלק העליון של הירק בזהירות ולא לשבור אותו.

6. השתמש בכף כדי להוציא את הזרעים מהירק ולגרד מעט מהעיסה והשאיר את דפנות ה"מחבת "בעובי של כ- 15 מ"מ.

   

   עיסת הדלעת הגירודה נאנחת גם עם חלק מהמילוי

7. קוצצים דק את עיסת הדלעת ומבשלים במשך 7-10 דקות במחבת.

   

   חתיכות עיסת דלעת יוסיפו עסיסיות למילוי

8. שלב את האורז עם עיסה, אגוזים, צימוקים, פירות מסוכרים ותפוח מגורד על פומפיה דקה.

   

   למילוי תוכלו להשתמש בפירות מסוכרים ביתיים או במוצר מהחנות.

9. מוסיפים את הביצה, החמאה והדבש לעיסה המתקבלת.

   

   חמאה תוסיף רכות לדלעת הממולאת, ודבש יהפוך אותה למתוקה יותר.

10. מערבבים היטב את המילוי, מניחים בתוך הדלעת ומכסים במכסה הדלעת.

    

    מכסה הדלעת ימנע את צלי המילוי וישמור על הטמפרטורה הרצויה בתוך החומר

11. מעבירים את הריק לתבנית או לתבנית.

    

    הצורה תעניק לדלעת יציבות במהלך האפייה

12. אופים את האוכל בחום של 200 מעלות במשך שעה וחצי.

13. מגישים את המנה המוגמרת בשלמותה על מגש גדול.

    

    הדלעת הממולאת מוגשת שלמה

תוכלו ללמוד עוד על דרך מעניינת אחרת לאפות דלעת שלמה ממולאת באורז למטה.

סרטון: דלעת אפויה עם אורז ופירות יבשים

צ'יפס דלעת

בעלי מעריץ את החטיף הזה. המתכון המקורי מאפשר לבשל דלעת בצורה יוצאת דופן מאוד.

רכיבים:

• 1 ק"ג דלעת;
• 2 כפית עמילן תירס;
• 2 כפית אבקת שום;
• כפית אחת פפריקה טחונה;
• 2 כפית שמן זית;
• צרור פטרוזיליה אחת;
• מלח ים גס.

הכנה:

1. חותכים את הדלעת המקולפת מהקליפה והזרעים לרצועות ארוכות עם צד של לא יותר מ -1 ס מ.

   

   הקש לא צריך להיות סמיך מדי, אחרת הדלעת לא תאפה בפנים ותישאר יציבה

2. מעבירים את הקש לקערה, מכסים במים קרים ומניחים לשבת כחצי שעה לספיגת הנוזל.

   

   השריה במים תמנע מהדלעת להתייבש בעת האפייה

3. הניחו אותו על מגבת מטבח יבשה וייבשו.

4. מניחים את הירק הקצוץ בשקית אוכל ומוסיפים אליו את העמילן. סוגרים את השקית ומנערים היטב כך שהעמילן מכסה את כל הקשיות באופן שווה.

   

   בזכות העמילן הדלעת האפויה תהיה פריכה מבחוץ ורכה מבפנים.

5. מפזרים את הדלעת עם אבקת שום ופפריקה, מפזרים שמן זית, מערבבים היטב.

   

   חובבי אוכל חריף יכולים לתבל את המנה בפלפל חריף אדום.

6. מניחים את הקש על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

7. מכניסים את החומר לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים שליש שעה.

   

   הדלעת המוגמרת מכוסה בקרום זהוב וטעים

8. קוצצים פטרוזיליה טרייה בעזרת סכין.

9. מפזרים את צ'יפס הדלעת המוגמר עם מלח ים גס ועשבי תיבול.

   

   רצוי לאכול צ'יפס דלעת מיד לאחר הבישול

סיפרתי לך על אותם מתכונים לדלעת תנור שהפופולריים ביותר במשפחה שלנו. אני בטוח שיש לך גם משהו לספר לנו על הנושא הזה. הקפידו לכתוב על האופן בו אתם אופים ירק בהיר ובריא בתגובות למטה. בתאבון!