תוכן עניינים:

מתכונים לביבות גבינת קוטג ': מתכונים עם תמונות צעד אחר צעד במחבת ובמיקרוגל
מתכונים לביבות גבינת קוטג ': מתכונים עם תמונות צעד אחר צעד במחבת ובמיקרוגל
Anonim

בחום היום: אנו מכינים את לביבות גבינת הקוטג 'הכי טעימות לארוחת הבוקר

עוגות גבינה
עוגות גבינה

מי שמעולם לא טעם עוגות גבינה בילדותו הפסיד המון. עוגות קורד אדומות - מתוקות, רכות, מתפוררות על הלשון - מתאהבות בכם מהביס הראשון. במיוחד אם אתה יודע לבשל אותם כמו שאתה צריך: כדי שגבינת הקוטג 'תתגלה רופפת ונימוחה, ובשר עסיסי יוסתר מתחת לקרום הזהב. טוב שזה לא קשה להשגה. כדי לשלוט במתכונים ובסודות של הכנת עוגות גבינה נהדרות, בהחלט לא תצטרכו לסיים את האקדמיה הקולינרית.

תוֹכֶן

  • 1 מקור חלבון וויטמינים
  • 2 בחירת מוצרים
  • 3 איך להכין עוגות קורד שופעות
  • 4 איפה לבשל?
  • 5 מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות של לביבות גבינת קוטג 'לכל אירוע

    • 5.1 המתכון הקלאסי לביבות גבינת קוטג 'במחבת
    • 5.2 לביבות גבינת קוטג 'דיאטתיות: מתכון פשוט לאופן הבישול בבית
    • 5.3 סרטון: עוגות קורד במיקרוגל
    • 5.4 וידאו: עוגות גבינה דיאטטיות ללא קמח
    • 5.5 עוגות גבינה עם דלעת
    • 5.6 עם בננה ושיבולת שועל
    • 5.7 וידאו: פינוק צימוקים
    • 5.8 מגזרת עזים
    • 5.9 עם פטריות ועשבי תיבול
    • 5.10 וידאו: עוגות גבינה אגוזיות עם תפוח
  • 6 מאפיינים של הכנת עוגות גבינה לילדים

מקור לחלבון וויטמינים

כל כך הרבה נאמר על היתרונות של גבינת קוטג 'ולעתים קרובות כל כך שאין טעם להתעכב עליה פעם נוספת. רק נזכיר שזה מקור לחלבונים הניתנים לעיכול בקלות, המשמשים אבני בניין לסיבי שריר, ולסידן, שעצמותינו זקוקות לו. לכן מומלץ לעתים קרובות גבינת קוטג ':

  • ילדים - לצמיחה והתפתחות מלאה;
  • ספורטאים - להגדלת מסת השריר ולהגברת הסיבולת;
  • חולה - להחלים כמה שיותר מהר.

יתר על כן, גבינת קוטג 'מכילה ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו, אשר יחד מקנים לאוכלים בריאות, נמרץ ומצב רוח טוב. זה עוזר לשפר את המראה - בפרט, המראה הרגיל של מנות הגבינה על השולחן שלך ישפיע בצורה מיטיבה ביותר על מצב השיער, השיניים והציפורניים שלך. בנוסף, זהו מוצר תזונתי אמיתי שכל כך קל לרדת איתו. כמובן שניתן לייחס את כל הנאמר לעוגות גבינה, שכן כל התכונות הנפלאות של גבינת קוטג 'עם הפסדים מינימליים נודדות למעדן זה.

בחירת מוצרים

מכיוון שגבינת קוטג 'היא המרכיב העיקרי של עוגות הגבינה, עליכם לבחור בה בררנית במיוחד.

  1. לא משנה אם המוצר המפואר הזה מיוצר מפרה, עזים או למשל מחלב כבשים, שאיננו פופולרי במיוחד בארצנו, אך נהנה מאהבה ראויה של גורמה בקווקז. חשוב שזה לא יתגלה כרטוב מדי, אחרת עוגות הגבינה שלך לא יחזיקו בצורתן ויתפשטו על התבנית. אתה יכול גם להתמודד עם גבינת קוטג 'כזו על ידי הוספת עוד קמח אליה, אך זה לא יועיל לאווריריות או לרכות של המנה המוגמרת.
  2. רצוי להשתמש בגוש גרגירי, "גרגירי". מכאן, ולא ממסת הגבינה החלקה, מתקבלות עוגות הגבינה הפירוריות הכי טעימות.

    חימר בכף עץ
    חימר בכף עץ

    תן עדיפות לגוש פירורי

  3. נסו לא לקחת גבינת קוטג 'דלת שומן, גם אם אתם בדיאטה. גופך לא יוכל "לסחוט" ממנו אפילו מחצית מהחומרים המזינים שהוא יכול לקבל. עדיף לקנות 5 או 9% מהמוצר ולאכול קצת פחות ממה שתכננתם.
  4. אם תוכלו להשיג גבינת קוטג 'ביתית, בסדר. בדרך כלל, סוחרים פרטיים מאכילים את בקרם פחות באנטיביוטיקה ותוספים כימיים, כך שהמוצר המתקבל ממנו, בהגדרה, יהיה שימושי יותר. אבל כאן הרבה תלוי במצפוניות של הבעלים, ולכן עדיף לחפש "ספקים" מוכחים על פי המלצות חברים. ועוד דבר: דאגו שיהיה פחות מי גבינה בקורה שקניתם, מה שהופך את המוצר לרטוב מדי.
  5. קמח יעניק לביבות הגבינה את הצפיפות הנדרשת. חפשו חיטה, ואם מסיבה כלשהי אינכם רוצים או לא יכולים להשתמש בה, סולת או שיבולת שועל הטחונה במטחנת קפה יבואו לעזרתכם.
  6. אתה לא צריך לבטוח בעיוורון ביחסי המרכיבים המצוינים במתכונים מסיבה פשוטה אחת: הגוש שלך עשוי להיות שונה מדי מזה ששימש המחברים. לדוגמא, היו הרבה יותר יבשים או רטובים יותר. לכן, הוסיפו אליו קמח במנות ופקחו על מצב "הבצק" הקורדי. ברגע שהוא מתחיל להחזיק את הצורה שאתה נותן לו, הגיע הזמן לעצור.
  7. ובכן, אנחנו פשוט לא רואים קריטריון כזה כמו הטריות של גבינת קוטג '. זה מובן מאליו.

איך מכינים עוגות קורד שופעות

סביר להניח שעוגות קורד שטוחות לא ישמחו את ביתכם. עוגות גבינה, בהגדרתן, חייבות להיות שמנמנות, מחצית מהקסם שלהן טמון באווריריות ורכות. והמארחות, שמתחרות זה מכבר במיומנויות קולינריות, המציאו דרכים רבות להשיג זאת.

  1. אם גבינת קוטג 'דלת שומן אינה מועילה לגוף, אז שומני מדי ימנע מכם להשיג את העקביות הרצויה של עוגות גבינה. 18% ומעלה הם עודף יתר.
  2. המסננת הרגילה … תעזור להשיג אווריריות. משפשפים את גבינת הקוטג 'דרכה, ואתם בעצמכם תראו כמה היא תהיה רכה. אם אתה פרפקציוניסט אתה יכול לעשות את זה פעמיים, הטיפול העתידי ירוויח מזה.

    גבינת קוטג 'משפשפת דרך מסננת
    גבינת קוטג 'משפשפת דרך מסננת

    הגוש המגורד רוכש קלילות ייחודית ועקביות אחידה

  3. לא להיסחף עם קמח. היא לא תיתן לביבות הגבינה להתפרק, אך בתמורה תעשה אותן קשה מדי. ואם, כפי שהוצע לעיל, תחליף את הקמח בסולת או בקמח שיבולת שועל, הם ימשכו לחות עודפת מהקורה ויתנפחו וייתן למנה את הנפח הנדרש.
  4. במקרה הגרוע, הוסיפו לסודה סודה מרופדת בחומץ או מיץ לימון. אבל גם כאן אתה צריך לדעת מתי להפסיק: אם תגזים בה, והאוכל יקבל טעם לוואי לא נעים בלתי צפוי.
  5. מטגנים עוגות גבינה במחבת חמה. אז הקרום ישקע מהר יותר וימנע מהתפשטותם לפנקייק.

איפה לבשל?

איפה שתרצו. ללא כל הגבלה!

  1. אתה רוצה קרום זהוב? לוקחים מחבת ושמן.
  2. האם אתה מעריך את הזמן שלך? מיקרוגל יהיה שימושי.
  3. האם תרצה לקבל מוצר תזונתי? צא מהאיד או אם התכונה הזו של אוכל בריא אינה נמצאת במטבח שלך, שים סיר מים על האש וכסה אותו במסננת - אדים מאולתרים יהיו מוכנים תוך חמש דקות בלבד, ברגע שהמים רותחים.
  4. מעט פחות שימושי, אך עדיין עוגות גבינה דלות קלוריות וטעימות מתקבלות בתנור, במיוחד אם אופים אותן ללא שמן, על דף נייר אפייה.
  5. ובכן, המולטי-קוקר ייתן לכם גם עוגות גבינה מאודות וגם אפויות. הכל תלוי בתוכנית שנבחרה.

מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות של לביבות גבינת קוטג 'לכל אירוע

אם אתה עדיין לא יודע לבשל עוגות גבינה בזריזות כמו שאמך או סבתך עשו עבורך, יש לתקן את המחדל המעצבן הזה בהקדם האפשרי. אנו מציעים לכם מבחר מהמתכונים הפשוטים והמעניינים ביותר, ותוכלו להחליט איזה מהם נראה אטרקטיבי יותר. עוגות גבינה עם בננה? עם צימוקים ותפוח? אולי עם פטריות?

עוגות גבינה על מגש עם תותים
עוגות גבינה על מגש עם תותים

זה נראה טעים?

המתכון הקלאסי לביבות גבינת קוטג 'במחבת

אם אתה עדיין מתחיל במטבח, אתה לא צריך להיסחף עם ניסויים. שים את ההימורים שלך על קלאסיקות שנבדקו בזמן, הן לא יאכזבו אותך.

לעוגות גבינה מסורתיות "כמו בילדות" תזדקקו:

  • גבינת קוטג '- 500 גרם;
  • קמח - 50 גרם;
  • סוכר - 100 גרם;
  • ביצים - 2-3 יח ';
  • שמן צמחי - 1 כף. l.;
  • סוכר וניל - כפית אחת;
  • מלח.

בישול.

  1. טוחנים גבינת קוטג 'עם מלח, סוכר, סוכר וניל וביצים.

    גבינת קוטג 'עם ביצים וסוכר בקערה שקופה
    גבינת קוטג 'עם ביצים וסוכר בקערה שקופה

    מוסיפים וניל, קקאו או קצת שוקולד מגורר אם רוצים

  2. מוסיפים חצי מהקמח ומערבבים שוב. היזהר במיוחד כאן: אם מסת השומן נוזלית מדי, הגדל את כמות הקמח, אך בזהירות רבה. אין צורך בעוגות גבינה יבשות וכבדות.

    בצק מחית לעוגות גבינה
    בצק מחית לעוגות גבינה

    מוסיפים קמח עד שהבצק מפסיק לזרום

  3. הרטיבו את הידיים בשמן או במים פשוטים, התחמשו בכף, הרימו גוש מסה של קורד מתוך קערה וגלגלו ממנו לחמניה. לאחר מכן משטחים אותו בעדינות ומגלגלים קלות את יתרת הקמח (מטעמי נוחות יוצקים אותו על צלחת שטוחה). חזור על צעדיך עד שייגמר השומרון.

    עוגת גבינה בקמח
    עוגת גבינה בקמח

    ראשית - קונוסים, ואז - עוגות

  4. מטגנים את העוגות במחבת בשמן צמחי מחומם עד שהן פריכות. אתה צריך לטגן את עוגות הגבינה משני הצדדים.

    עוגות גבינה מטוגנות במחבת
    עוגות גבינה מטוגנות במחבת

    כל צד ייקח 3-4 דקות

  5. מנמיכים את האש, מכסים את המחבת במכסה ונותנים לטורטיות הזהובות להתבשל עוד 3-5 דקות.

    מחבת עם עוגות גבינה מכוסות במכסה
    מחבת עם עוגות גבינה מכוסות במכסה

    עקרות בית רבות מדלגות על שלב זה. ולשווא: עוגות גבינה נעשות רכות יותר

  6. שים את עוגות הגבינה המוכנות על צלחות מנות, יוצקים מעל שמנת חמוצה, ריבה או חלב מרוכז ומגישים.

    עוגות גבינה על מגש עם קערת שמנת חמוצה
    עוגות גבינה על מגש עם קערת שמנת חמוצה

    שמנת חמוצה, דבש או ריבה?

פנקייק גבינת קוטג 'דיאטטי: מתכון פשוט לאופן הבישול בבית

עוגות גבינה ודיאטה?! דמיין שכן! כדאי להתבונן בכמה תנאים פשוטים מאוד, ובמקום מעדן עתיר קלוריות, תהיה לכם מנה טעימה, ארומטית, אך יחד עם זאת קלילה. זה לא יתייצב לא על המותניים ולא על הצדדים, אתה יכול להיות בטוח.

אתה תצטרך:

  • גבינת קוטג 'דלת שומן - 300 גרם;
  • ביצה - 1 יח ';
  • סולת - 3 כפות. l.;
  • אבקת אפייה - 1 כפית;
  • מַמתִיק;
  • וניל, קינמון או קליפת תפוז;
  • מעט קמח לגלגול.

בנוסף לכל האמור לעיל, ניתן להוסיף 1-2 כפית למרכיבים. קקאו.

בישול.

  1. טוחנים גבינת קוטג 'עם סולת, ביצה, אבקת אפייה, ממתיק ותבלינים נבחרים אחרים. המסה צריכה להיות רכה ואחידה, ללא גושים, לכן טחנו בזהירות.

    גבינת קוטג 'מפוזרת בסוכר וביצה
    גבינת קוטג 'מפוזרת בסוכר וביצה

    לשפשף את המסה כמו שצריך, לא צריך להישאר גושים

  2. הכינו עוגות מגבינת קוטג 'וגלגלו אותם מעט בקמח, או הניחו את מסת הגבינה בתבניות אפיה. במקרה זה ניתן להשאיר תבניות סיליקון "כמו שהוא", שום דבר לא ידבק בהן, אך תבניות ברזל וקרמיקה יצטרכו להיות משומנות מעט. ואז הכיף מתחיל.

    • מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את גבינת הקוטג 'המחולקת למנות ואז שולחים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

      עוגות גבינה בתבניות בתנור
      עוגות גבינה בתבניות בתנור

      כמעט כמו קאפקייקס

    • הניחו את תבניות הגבינה בקערת האדים.

      עוגות גבינה בסיר כפול
      עוגות גבינה בסיר כפול

      ואלה כבר עוגות אמיתיות

    • מוזגים מים למולטי קוקר, מניחים מעל גרד משומן ומניחים עליו את גבינת הקוטג 'בצורה בה רוצים לאפות אותה: בעוגות נפרדות או בתבניות. בחר במצב "בישול באדים" והלך!

      עוגות גבינה בסיר איטי
      עוגות גבינה בסיר איטי

      המולטי-קוקר הוא כמעט אוניברסלי

    • אפשרות למי שלא מפחד לקבל מעט קלוריות נוספות: שופכים כמה כפות חמאה לקערת המולטי-קוקר, שמים עוגות גבינת קוטג 'בתחתית, סוגרים את המכסה ומכוונים למצב "אפייה".

      עוגות גבינה בתחתית מולטי-קוקר משומן
      עוגות גבינה בתחתית מולטי-קוקר משומן

      כמעט כמו מחבת, רק אתה לא צריך לעקוב!

  3. תלוי בכוחם של העוזרים במטבח ובגודל עוגות הגבינה, מעדן הגבינה יהיה מוכן תוך 30-40 דקות. ורב-קוק שעובד במצב "אפייה" יכול להתמודד עם זה ב -15!

    עוגות גבינת קיטור
    עוגות גבינת קיטור

    הדיאטה תהיה טעימה

וידאו: עוגות גבינה במיקרוגל

וידאו: לביבות גבינה דיאטתיות ללא קמח

עוגות גבינה עם דלעת

פרי עסיסי יכול להפוך עוגות גבינה לטובות פי שלוש: עסיסיות, טעימות ובריאות יותר, מכיוון שבנוסף לארומה נעימה וטעם רענן, דלעת תוסיף הרבה ויטמינים לתבשיל. כדי להכין פינוק שמש בקיץ תצטרך:

  • גבינת קוטג '- 300 גרם;
  • עיסת דלעת ללא זרעים וקראסט - 300 גרם;
  • שמנת חמוצה - 2 כפות. l.;
  • ביצים - 3 יח ';
  • סולת - אמנות. l.;
  • סוכר - 2 כפות. l.;
  • צימוקים - 50 גרם;
  • קצת קמח;
  • מלח;
  • שמן צמחי.

בישול.

  1. השרו את הצימוקים במים רותחים מראש, ורגע לפני שאתם מתחילים לבשל, הניחו אותם על מסננת.

    צימוקים ספוגים
    צימוקים ספוגים

    צימוקים יתפוררו 20-30 דקות

  2. מגררים את הדלעת על פומפיה גסה או קוצצים אותה עם בלנדר. השנייה פחות עדיפה, מכיוון שכך העיסה תיתן יותר מיץ, ועוגות הגבינה יתחילו להיטשטש בתבנית.

    מחית דלעת בקערה יפה
    מחית דלעת בקערה יפה

    אם הדלעת עסיסית מאוד, סחטו אותה קלות דרך בד גבינה

  3. שלבו גבינת קוטג ', דלעת, שמנת חמוצה, ביצים, סולת וסוכר בקערה עמוקה. מערבבים הכל היטב.

    חתיכת גבינת קוטג 'עם עיסת דלעת מגוררת
    חתיכת גבינת קוטג 'עם עיסת דלעת מגוררת

    זה טוב אם גבינת הקוטג 'מעט יבשה.

  4. אחרון חביב, יהיה צורך להוסיף צימוקים עצומים בקמח למסת הגבינה.

    צימוקים בקמח
    צימוקים בקמח

    המילוי, העצום בקמח, יופץ באופן שווה במסת הגבינה

  5. יוצרים טורטיות קטנות מהמסה המתוקה הכתומה ומטגנים אותן במחבת, משומנת בשמן צמחי - 2-3 דקות מכל צד.

    לביבות דלעת עם שמנת חמוצה
    לביבות דלעת עם שמנת חמוצה

    פינוק השמש מוכן

עם בננה ושיבולת שועל

אתה יכול להמר שמעולם לא אכלת עוגות גבינה ריחניות כאלה! וכמה הם רכים! למעשה, לא תהיה לכם מנה אחת, אלא שתיים בבת אחת: עוגות גבינה עסיסיות ושיבולת שועל בריאה.

אתה תצטרך:

  • גבינת קוטג '- 250 גרם;
  • קמח שיבולת שועל - 3 ט 'ל';
  • בננה בשלה - 1 יח ';
  • ביצה - 1 יח ';
  • שמנת חמוצה - 2 כפות. l.;
  • סוכר - 2 כפות. l.;
  • ונילין;
  • מלח.

בישול.

  1. התחמשו במזלג או מטרפה והקציפו את הביצה עם סוכר, וניל וקורט מלח.

    מקציפים את הביצה עם מטרפה
    מקציפים את הביצה עם מטרפה

    למי שלא אוהב להשתמש במטרפה, יש מערבל

  2. מוסיפים שיבולת שועל ומערבבים היטב.

    שיבולת שועל בקערה עם ביצה טרופה
    שיבולת שועל בקערה עם ביצה טרופה

    לקמח שיבולת שועל ייקח 20-30 דקות להתפחה

  3. בזמן ששיבולת השועל ספוגה בביצה ונפיחות, מועכים את הגבינה במזלג או משפשפים אותו דרך מסננת.

    חימר במסננת
    חימר במסננת

    אתה לא צריך לנגב את גבינת הקוטג ', אבל אז זה לא יתגלה ממש שופע

  4. חותכים את הבננה לקוביות קטנות או מעבירים דרך בלנדר.

    פרוסות בננה בבלנדר
    פרוסות בננה בבלנדר

    תוסף מעורר תיאבון עומד להיות מוכן

  5. מאחדים את הביצה הטרופה וגבינת הקוטג ', מוסיפים שמנת חמוצה, בננה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

    גבינת קוטג '-בננה לעוגות גבינה
    גבינת קוטג '-בננה לעוגות גבינה

    הבצק יתגלה כמימי, כך שאי אפשר להסתדר בלי תבניות

  6. מסדרים את הבצק בתבניות, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

    בצק חימר בתבניות
    בצק חימר בתבניות

    מוכנים לתנור!

  7. עוגות הגבינה יהיו מוכנות תוך 30-40 דקות.

    עוגות גבינה בננה מתחת לשוקולד
    עוגות גבינה בננה מתחת לשוקולד

    עוגות גבינה ממש יימסו על הלשון

וידאו: מעדן עם צימוקים

מגזרת עזים

גבינת קוטג ', המתקבלת מחלב עזים, נחשבת זה מכבר לשימושית יותר מ"קרובת משפחתה "הקרובה ביותר, המתקבלת מחלב פרה. ומסיבה טובה. הוא נספג טוב יותר, מספק יותר לגוף חלבון קל לעיכול, אידיאלי למזון לתינוקות. נסו להכין לביבות גבינת קוטג 'מדי פעם, וראו בפועל שזה רעיון נהדר.

אתה תצטרך:

  • גבינת קוטג 'חלב עיזים - 400 גרם;
  • ביצה - 2 יח ';
  • שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
  • סוכר - 2 כפות. l.;
  • שיבולת שועל - 4-5 כפות. l.;
  • קמח פשתן - 1 כף. l.;
  • מלח;
  • שמן צמחי.

בישול.

  1. שלבו אורד עזים עם ביצה, סוכר, שמנת חמוצה וקורט מלח.

    גבינת קוטג 'עם סוכר וביצים בקערת בלנדר
    גבינת קוטג 'עם סוכר וביצים בקערת בלנדר

    נסו להחליף סוכר רגיל בסוכר קנים, הוא יהיה טעים עוד יותר

  2. טוחנים את שיבולת השועל במטחנת קפה או בבלנדר וממזגים עם קמח זרעי פשתן.

    שיבולת שועל בבלנדר
    שיבולת שועל בבלנדר

    לא עולה כלום להכין שיבולת שועל אם יש לכם בלנדר

  3. 1-2 כפות. l. הניחו את קמח השיבולת שועל בצד, והוסיפו את השאר למסת השמנת, ערבבו הכל היטב והמתינו 20-30 דקות עד שהקמח יהיה רווי בלחות ותנפח.

    קמח שיבולת שועל בכוס עם בצק קורד
    קמח שיבולת שועל בכוס עם בצק קורד

    לקמח לוקח זמן לתת גלוטן

  4. יוצרים עוגות מסודרות מהמסה שנוצרת ומגלגלים אותן מעט בקמח השיבולת השבועה.

    עוגות גבינה, עצמות בקמח
    עוגות גבינה, עצמות בקמח

    שיבולת שועל בריאה יותר מחיטה

  5. מטגנים אותם בשמן צמחי במשך 1.5-2 דקות מכל צד.

    עוגות גבינה מוכנות על צלוחית
    עוגות גבינה מוכנות על צלוחית

    לביבות גבינות עזים מחכות לאוכליהן

עם פטריות ועשבי תיבול

לרוב אנו תופסים עוגות גבינה כקינוח. אבל כדאי להראות רק מעט דמיון, ותקבלו מנה שנייה מן המניין, שתוכלו להטעין את כוחכם בצהריים או לארוחת ערב נחמדה.

אתה תצטרך:

  • גבינת קוטג '- 250 גרם;
  • פטריות - 200 גרם;
  • ביצה - 1 יח ';
  • בצל - 1 יח ';
  • קמח חיטה - 4-5 ט 'ל';
  • אבקת אפייה - 0.5 כפית;
  • שמיר או פטרוזיליה - חבורה קטנה;
  • מלח;
  • פלפל שחור;
  • שמן צמחי.

בישול.

  1. מקלפים את הבצל, קוצצים לקוביות וטורפים בשמן צמחי עד לשקיפות.

    בצל במחבת
    בצל במחבת

    המתן עד שהבצל יהפוך לחום זהוב וטעים

  2. שוטפים את הפטריות, חותכים לפרוסות ומטגנים עם הבצל 20 דקות.

    פטריות עם בצל בתבנית
    פטריות עם בצל בתבנית

    חובבי פטריות בהחלט יאהבו את המילוי הזה.

  3. מקלפים את הגזר, מגרדים על פומפיה דקה ומוסיפים לפטריות ולבצל. המתן עוד 10 דקות, ממלח ומפלפל את תערובת הירקות ומסיר את התבנית מהכיריים.

    גזר עם פטריות ובצל
    גזר עם פטריות ובצל

    באופן כללי, תהליך הכיבוי יימשך לפחות 30 דקות.

  4. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם ביצה, קמח, אבקת אפייה ומלח, ללוש את הבצק ונותנים לו לנוח 15–20 דקות.

    גבינת קוטג 'מעורבבת בקערה עם ביצה וקמח
    גבינת קוטג 'מעורבבת בקערה עם ביצה וקמח

    עכשיו זה תלוי בבצק הגבינה

  5. מרדדים את הבצק לשכבה ומניחים עליו את מילוי הפטריות.

    מילוי פטריות על בצק
    מילוי פטריות על בצק

    אל תשכחו לקרר את המילוי כמו שצריך

  6. מרדדים את הבצק לגליל.

    גליל בצק חימר
    גליל בצק חימר

    תתגלגל חזק יותר!

  7. מטגנים את הגליל במחבת במשך 3-5 דקות מכל צד.

    מרדדים בצק לחם בתבנית
    מרדדים בצק לחם בתבנית

    הניחו את הגליל המוגמר על מגבת נייר, הוא יספוג את עודפי השמן

  8. חותכים את עוגת הגבינה למנות ומגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

    עוגות גבינה במילוי פטריות
    עוגות גבינה במילוי פטריות

    עוגות גבינה כאלה לא מתביישות להגיש על שולחן השנה החדשה.

וידאו: עוגות גבינה אגוזיות עם תפוח

מאפיינים של הכנת עוגות גבינה לילדים

סולת, קליפת תפוז, אבקת אפייה … לא סביר שכל זה יועיל לבני המשפחה הצעירים ביותר, שאמהות צעירות נוהגות לנסות עבורם! בואו ניקח בחשבון מה מכל האמור לעיל ניתן להוסיף למנות לילדים, ומה צריך להשליך.

רוב רופאי הילדים מסכימים כי היכרותם של תינוקות עם מעדן הגבינה המסורתי צריכה להתחיל לא לפני שהילד מלאו לו שנה וחצי. אבל אם תפריט הפירורים כבר הצליח להתמלא בגבינת קוטג ', והתינוק לקח אותו בלי בעיות, מותר לפנק אותו מדי פעם בעוגות גבינה מגיל שנה. עם זאת, במקביל להקפיד על כללי ה"היכרות "שנקבעו.

  1. השתמש במינימום חומרים. ללא פרי, קקאו או קינמון! רק גבינת קוטג ', ביצה ומעט מלח. לפעמים מותר להשתמש במעט חמאה במתכון, אך עדיף לסרב לקמח.
  2. מגישים עוגות גבינה בלי להתלבש. שמנת חמוצה, ועוד יותר מכך חלב מרוכז או ריבה, צריכים להופיע בתפריט של הילד לא בגיל שנתיים ואפילו לא 2.5. עם דבש המצב מורכב עוד יותר מכיוון שהוא אלרגן חזק ואינו מומלץ להאכלת תינוקות.
  3. יהיה שימושי להחליף ביצי עוף בביצי שליו ביחס של 1: 2.
  4. אופים עוגות גבינה בתנור או בסיר כפול. או, לכל הפחות, השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את הקרום הקלוי.
  5. בהתחלה, מבשלים סירניקי לא יותר מפעם אחת בשבוע - חתיכה אחת כל אחת. לאורך זמן, אם הקשר של הפירורים עם המוצר החדש מתפתח בהצלחה, ניתן להגדיל את השיעור.
  6. אל תפנקו את ילדכם בעוגות גבינה לפני השינה. זהו אוכל כבד מדי לבטן של ילד רך.

    עוגות גבינה בצלחת עם חיוך צבוע
    עוגות גבינה בצלחת עם חיוך צבוע

    ישנן דרישות מיוחדות למנות שהוכנו לילדים

אם אתם אוהבים את המתכונים המוצעים, אל תעצרו שם. התחל ליצור את עצמך! לדוגמא, אפו פינוק קורד עם הפירות או עשבי התיבול האהובים עליכם למקרה שאין לכם שן מתוקה. או התנסות עם ספינת קיטור ומיקרוגל. או השתמשו בגבינת קוטג 'גרגרית כבסיס: היא יכולה להתגלות כטעימה ומעניינת כאחד. והכי חשוב, אל תשכח לחלוק את יצירות המופת הקטנות שלך עם המשפחה שלך כדי שהם יעריכו את רמת המיומנות ההולכת וגדלה שלך.

מוּמלָץ: