קרופניק כוסמת עם גבינת קוטג ', כמו גם אורז ודוחן: מתכונים צעד אחר צעד עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

קרופניק לבבי לארוחת בוקר ותה אחר הצהריים: 3 מתכונים למנה רוסית מסורתית

גריסים אדומים, ריחניים, פירורים תופסים מקום חשוב במטבח המסורתי של העם הרוסי. לרוב, מנה כזו מכינה מכוסמת, עם זאת, ניתן למצוא מתכונים רבים הקשורים אליהם, שהתוצר הבסיסי שלהם הוא דגנים אחרים: אורז, דוחן, סולת ואפילו חיטה. קרופניק יכול להיות מנה עיקרית, תוספת או קינוח. היום אנחנו הולכים לדבר על זנים מתוקים של קדירה רוסית.

מתכונים שלב אחר שלב לבישול דגני בוקר

כעת, כשהחלטתי לכתוב מאמר זה, אינני יכול להבין כיצד, באהבתי למגוון תבשילים, אוכל להתעלם מדבר כה מדהים כמו דגני בוקר. ובהתחשב במגוון וריאציות המזון, זה בדרך כלל בלתי נסלח! מנה דשנה וטעימה היא ממצא אמיתי לכל המשפחה. לפחות במשפחה שלי, אף אחד לא מסרב לקבל קרופייה. אני מציע לכם כמה מהמתכונים האהובים עלי בקרב בני ביתי.

גריסי כוסמת עם גבינת קוטג '

תבשיל נמרץ שיפנה גם למבוגרים וגם לילדים.

רכיבים:

• 100 גרם כוסמת;
• 250 גרם גבינת קוטג ';
• 2 ביצים;
• 2 כפות. l. סוכר;
• קורט מלח 1;
• חמאה לשימון התבנית.

הכנה:

1. מרתיחים כוסמת עד לבישול במים מומלחים מעט, מצננים.

2. מקציפים את הביצים עם סוכר עד שהגבישים של המוצר היבש מומסים לחלוטין.

   

   מקציפים ביצים עם סוכר

3. מניחים גבינת קוטג 'בקערת תערובת ביצים.

   

   הוסף גבינת קוטג 'לביצים

4. מועכים את מוצר החלב התוסס בעזרת מזלג ומערבבים היטב עם הביצים.

   

   מערבבים ביצים וקורד

5. מוסיפים כוסמת, מערבבים הכל טוב שוב.

   

   שים כוסמת מבושלת בתערובת הביצה

6. שים את המסה שהתקבלה בתבנית אפייה משומנת.

   

   העבירו לתבנית את כוסמת הכוסמת והקורד

7. מבשלים את הדגנים במשך 35–45 דקות בחום של 200 מעלות עד להזהבה.

8. מצננים את הכלי המוגמר מעט, מוציאים מהתבנית ומברישים בחמאה. מגישים עם חלב מרוכז, ריבה, יוגורט טבעי או שמנת חמוצה.

   

   מברישים את הדגנים בחמאה לפני ההגשה

סרטון: גריסי כוסמת וגבינת קוטג '

גריסי אורז עם צימוקים

ארוחת בוקר מצוינת שתהפוך את הבוקר לחופשה נפלאה.

רכיבים:

• 1/2 כף. אורז עגול;
• 1 כף. צימוקים;
• 1/4 אמנות. סוכר;
• 2-3 ביצים;
• 2 כפות. l. חמאה + לשימון התבנית;
• 1/2 כפית סוכר וניל;
• פרורי לחם.

הכנה:

1. שוטפים את האורז היטב, מכסים במים ביחס של 1: 3, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 15–20 דקות. מניחים את האורז במסננת, שוטפים ומשאירים לניקוז הנוזל.

2. העבירו את האורז המקורר לקערה גדולה, הוסיפו ביצים, סוכר מגורען וסוכר וניל.

   

   מערבבים אורז עם ביצים וסוכר

3. כף חמאה מרוככת וצימוקים מאודים. מערבבים הכל היטב.

   

   מוסיפים צימוקים ושמן

4. העבירו את תערובת האורז לתבנית משומנת ומפוזרת בפירורי לחם.

   

   מכניסים את מסת האורז לתבנית המוכנה.

5. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ומבשלים את הדגנים במשך 40 דקות עד להזהבה.

   

   אופים את הדגנים עד להזהבה

6. חותכים את הקדירה לריבועים או משולשים ומגישים חם.

   

   מגישים את הדגנים חמים או קרים

דוחן קרופניק

גרסה נוספת של מאכל טעים, בו גריסי דוחן משולבים באופן מושלם עם גבינת קוטג 'עדינה.

רכיבים:

• 125 גרגרי דוחן;
• 250 גרם גבינת קוטג ';
• 3 ביצים;
• שמנת חמוצה 50 גרם;
• 35 גרם קמח חיטה + לתיזוק התבנית;
• סוכר מגורען 50 גרם;
• 1/2 כפית סוכר וניל;
• 10 גרם חמאה;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. מלאי את המרכיבים הנכונים.

   

   להכין אוכל

2. שוטפים היטב דוחן ומרתיחים 20 דקות.

3. מצננים את הדייסה המוכנה לחלוטין.

   

   מרתיחים את הדוחן ומצננים אותו לחלוטין

4. מעבירים את גבינת הקוטג 'לקערה, טוחנים, מערבבים עם ביצים, סוכר וקורט מלח.

5. הוסיפו שמנת חמוצה למסת הגבינה, הקציפו הכל בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

   

   מערבבים את החומרים עם בלנדר

6. מוסיפים קמח, מערבבים.

7. מכניסים את הדוחן לקערה ומערבבים היטב שוב.

   

   מוסיפים דוחן ומערבבים היטב

8. משמנים תבנית אפייה בחמאה ובוזקים מעט קמח.

   

   הכן את הטופס

9. מעבירים את מסת דוחן הדוחן לתבנית, מיישרים את המשטח בעזרת כף.

10. מבשלים את הקדירה במשך 40–45 דקות בטמפרטורת תנור של 170 מעלות.

    

    אופים את הדגנים עד שהם רכים

11. מוציאים את הדגנים המוגמרים מהתבנית וחותכים לגזרים.

    

    מגישים במנות

להלן אני מציע גרסה חלופית של דגני הדוחן.

וידאו: תבשיל הדוחן הכי טעים

קרופניק הוא אופציה נפלאה לארוחה טעימה למבוגרים וילדים, וזה תענוג לבשל ארוחה כזו. אם גם אתם אוהבים לפנק את המשפחה שלכם עם תבשילי דגנים נפלאים, שתפו את המתכונים שלכם בתגובות למטה. בתיאבון!