לחם בננה: מתכונים להכנת לחם ולתנור

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

איך מכינים לחם בננה טעים בתנור או מכונת לחם

לחם בננה הוא קלאסיקה אמריקאית. בארצות הברית יש אפילו חג לאומי המוקדש למנה הזו. הוא נחגג ב -23 בפברואר והוא פופולרי מאוד בקרב האוכלוסייה. ביום זה עקרות בית מתחרות במי שיכין את לחם הבננה השופע והארומטי ביותר.

לחם פקאן בננה אפוי בתנור

הלחם על פי מתכון זה אוורירי ונקבובי מאוד. העיקר הוא לבחור בננות בשלות, אתה יכול אפילו לקחת את אלה שהם בבשיל יתר בבירור.

העובדה שהבננה בשלה יתר מסומנת על ידי כתמים כהים בקליפתה וקצה מושחר רך.

מוצרים:

• 200 גרם קמח;
• 100 גרם סוכר;
• 100 גרם חמאה;
• 100 גרם אגוזי פקאן;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• 2 ביצים;
• 2 בננות;
• קורט מלח;
• ונילין על קצה הסכין;
• שקית 1 אבקת אפייה.

מתכון:

1. קלפו את הבננות.

   

   בננות בשלות מדי הן בסיס נהדר לבצק תפוח.

2. מועכים את עיסת הפירות בעזרת מזלג עד למחית.

   

   קל לקצוץ בננות בשלות עם מזלג

3. מוזגים סוכר לקערה ומוסיפים לה ביצים. מקציפים עם מיקסר.

   

   ניתן להשתמש באבקת סוכר במקום בסוכר.

4. מוסיפים חמאה רכה לתערובת הביצה-סוכר.

   

   מוציאים את החמאה מהמקרר וחצי שעה לפני הכנת לחם

5. מנפים את הקמח לקערה נפרדת.

   

   מסננת רשת בינונית מתאימה לנפת קמח.

6. מוסיפים קמח לבסיס הבצק ומקציפים.

   

   קמח מנופה מספק לבצק אחידות ואווריריות

7. אגוזי פקאן מהקליפה וקוצצים דק.

   

   ניתן למרוח אגוזים על קרש, לכסות אותם במגבת ולקצוץ בעזרת מערוך

8. שלב את כל החומרים במנה, כולל ונילין.

   

   יש לערבב היטב תערובת של בננות ופקאן עם בצק בטעמים

9. מניחים את הבצק בכלי משומן עם שמן צמחי. אופים ב -180 מעלות עד שהם רכים. זה ייקח בערך 35-40 דקות.

   

   הדרך הטובה ביותר לאפות לחם בננה היא בתבנית מאפינס

10. כשהלחם אפוי, תן לו להתקרר מעט ואז הוציא אותו מהתבנית.

    

    מצננים את הלחם לטמפרטורת החדר לפני החיתוך

11. חותכים את הלחם המקורר לפרוסות 1.5-2 ס מ.

    

    לחם בננה עם פקאן ניחוח מתקתק עדין וטעם עשיר

לחם זה עם אגוזים יכול להיות מוגש בארוחת הבוקר או כחטיף לארוחת צהריים. זה טעים במיוחד כשהוא חם, אפוי טרי.

אם אתה רוצה להפוך את לחם הבננה לבריא יותר, הוסף קמח אמרנט במקום חיטה

וידאו: לחם בננה עם שוקולד מג'וליה ויסוצקאיה

לחם בננה מתוק עם שמרים וקינמון - מבשלים במכונת לחם

שמרים מעניקים לחם בננה נפיחות, וקינמון מעניק טעם חמים וחריף. האפייה על פי מתכון זה נעשית בצורה הטובה ביותר אצל יצרנית לחמים, מכיוון שהמכונה החכמה לושה את הבצק ביסודיות מבלי להשאיר גושים.

קינמון - תיבול מקליפת המייבשים של עץ טרופי ירוק עד ממשפחת הדפנה

רכיבים:

• 3 בננות;
• 2 כוסות קמח;
• 3 ביצים;
• 100 גרם חמאה;
• 100 גרם סוכר;
• 1/2 כפית שמרים יבשים;
• שקית אחת של סוכר וניל;
• כפית אחת קינמון.

הכנה:

1. קוצצים את הבננות המקולפות בבלנדר.

   

   אל תקצצו את הבננות יותר מדי זמן, רק תפחו אותם.

2. ממיסים את החמאה במיקרוגל ומניחים לה לעמוד 10 דקות.

   

   את החמאה יש להמיס לחלוטין.

3. מנפים את הקמח לקערה.

   

   במהלך הניפוי, הקמח מועשר בחמצן

4. הניחו את כל החומרים הנוזלים בקערה, הוסיפו מרכיבים יבשים מעל. הפעל את מצב "לישת בצק".

   

   אל תטרחו לערבב את רכיבי הבצק, יצרנית הלחם תעשה זאת עבורכם

5. לאחר השלמת המחזור נוצר בצק פלסטיק והומוגני בקערה. תן לזה לשבת שעה אחת.

   

   הבצק יהיה ארומטי מאוד בזכות הקינמון והבננות הבשלות

6. לאחר מכן בחר במצב "אפייה מתוקה".

   

   אל תשכח לציין את מידת הפריכות הנדרשת של הקרום.

7. מגישים את הלחם חם.

   

   לאחר האפייה, טעם הקינמון בלחם הבננה נהיה בולט יותר

8. לחם בננה שמרים משתלב היטב עם גבינת שמנת עדינה.

   

   גבינת שמנת מעניקה ארומה וטעם עשיר של לחם בננה

וידאו: גבינת שמנת "פילדלפיה" בבית

בפעם הראשונה אפיתי לחם בננה עם הילדים למסיבה בבית הספר. לפני כן לא השתמשתי בבננות לעתים קרובות במאפים, והופתעתי לטובה עד כמה הם הולכים עם אגוזים ומאפים מתוקים. לחם כזה מתאים לארוחת הבוקר, ורק לחלב או קפה. העיסה נקבובית מאוד ומעט לחה, המספקת טעם עדין.

לחם בננה בטעמים עם פירור נקבובי וקראסט פריך ישמח את כל בני הבית. ילדים שאוהבים מאפים יוצאי דופן ישמחו ממנו במיוחד. חשוב שכל מרכיבי המנה הזו יהיו זמינים וזולים.