מתכונים לפנקייק PP תזונתי: שיבולת שועל, אורז, דגנים מלאים, קפיר, חלב, מים, מי גבינה, ללא קמח וביצים, עם בננה

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מתכונים לביבות לדיאטה: איך אוכלים טעים על גבי PP

תומכי תזונה נכונה "עם ניסיון" מבטיחים כי כל מנה עשירה בקלוריות ניתנת להחלפה במנה דיאטטית, ובאותה עת חלופה לא פחות טעימה. לביבות אינן יוצאות מן הכלל. תוכלו לפנק את עצמכם ואת יקיריכם באפייה מבלי לפגוע בדמותכם אם אתם מכירים כמה מתכונים.

תוֹכֶן

• 1 סודות להפחתת קלוריות

  • 1.1 טבלה: כיצד להחליף מרכיבים עתירי קלוריות בפנקייק
  • 1.2 טבלה: רעיונות למילוי דל קלוריות

• 2 מתכונים לפנקייק דיאט

  • 2.1 מקמח דגנים מלאים בחלב

    2.1.1 סרטון: לביבות דגנים מלאים

  • 2.2 תירס

    2.2.1 סרטון: לביבות תירס

  • 2.3 כוסמת

    1 סרטון: לביבות כוסמת

  • 2.4 אורז על חלב קוקוס

    2.4.1 סרטון: לביבות אורז

  • 2.5 שיפון מי גבינה

    2.5.1 סרטון: לביבות מקמח שיפון

  • 2.6 עם קמח פשתן ללא ביצים

    2.6.1 סרטון: לביבות פשתן

  • 2.7 על מים מוגזים

    2.7.1 סרטון: לביבות עם מים מוגזים

  • 2.8 לביבות PP ללא קמח

    • 2.8.1 שיבולת שועל
    • 2.8.2 סרטון: לביבות שיבולת שועל
    • 2.8.3 מסובין על קפיר
    • 2.8.4 סרטון: לביבות סובין
    • 2.8.5 עם גבינת קוטג '
    • 2.8.6 עם בננה
    • 2.8.7 סרטון: לביבות בננה וביצה

סודות להפחתת קלוריות

ניתן להפחית את תכולת הקלוריות של לביבות אם:

• מטגנים אותם ללא שמן צמחי במחבת טפלון ללא מקל;
• החלף מרכיבים עתירי קלוריות במרכיבים דל קלוריות;
• הגישו לביבות עם שמנת חמוצה דלת שומן או גבינת קוטג ', תוכלו להגיע גם למילוי דל קלוריות.

גבינת חלב עם עשבי תיבול - מילוי מתאים לפנקייק דיאטטי

טבלה: כיצד להחליף מרכיבים עתירי קלוריות בפנקייק

מרכיב לביבות קלאסיות	תחליף למתכון לדיאטה
קמח חיטה	דגנים מלאים, אורז, תירס, שיבולת שועל, שיפון, קמח כוסמת; פתיתי שיבולת שועל; עֲמִילָן; סוּבִּין.
חלב פרה	חלב דל שומן (עד 2.5%); קפיר ללא שומן (1-2%); נַסיוֹב; חלב צמחי (קוקוס, שקדים, שיבולת שועל, סויה וכו '); מים מוגזים.
ביצה	השתמש רק בחלבון; בננה; קמח פשתן מעורבב עם מים.
סוכר	השתמש פחות; מַמתִיק; סירופ מייפל.

טבלה: רעיונות למילויים דלי קלוריות

מתוק	לא ממותק
תפוחים עם קינמון ודבש; פרוסות תפוז עם ציפורן ודבש; גרגרי יער טריים מגוררים עם דבש; אגוזים קצוצים עם פירות יבשים קצוצים; גבינת קוטג 'עם חתיכות של פירות יבשים.	ירקות מבושלים, חתוכים לקוביות קטנות, עם עשבי תיבול פרובנס או שום; אפונה ירוקה וגבינה דלת שומן, קצוצה בפומפיה; דג מבושל; חזה עוף אפוי או מבושל; מלפפונים, עגבניות, גזר קוריאני.

לדעת סודות אלה, אתה יכול לבוא באופן עצמאי עם מתכונים מעניינים או להשתמש מוכן.

מתכונים לפנקייק דיאט

לפניכם מבחר של לביבות תזונה טעימות ובריאות ביותר. באפשרותך לעקוב אחר המתכונים המתוארים או להחליף כמה מרכיבים באלו המוצעים בטבלה לעיל כדי להפוך את הטיפול למזין עוד יותר.

כל הפנקייקים מטוגנים במחבת חמה במשך 1-2 דקות מכל צד.

קמח מלא עם חלב

תכולת קלוריות 220 קק ל. לביבות כאלה הן עבות למדי, אך טעימות מאוד, תזדקקו:

• קמח מלא - 100 גרם;
• קמח שיבולת שועל - 50 גרם;
• חלב - 100 מ"ל;
• מים - 50 מ"ל;
• שמן צמחי - כף;
• סודה - רבע כפית;
• חומצת לימון - קורט;
• ביצה - חתיכה אחת;
• פרוקטוז - 2 כפות;
• מלח - קורט.

הכנה:

1. מוזגים מים וחלב לקערה עמוקה, מערבבים מלח ופרוקטוז.

   

   שלבו מים וחלב בקערה עמוקה

2. מערבבים פנימה את הביצה הטרופה.

   

   מקציפים את הביצה ומוסיפים למסה הכוללת

3. מערבבים שיבולת שועל וקמח מלא, משלבים עם סודה לשתיה וחומצת לימון.

   

   מערבבים קמח מלא עם שיבולת שועל, מערבבים פנימה סודה לשתיה וחומצת לימון

4. הכניסו את התערובת הרופפת בזרם דק למרכיב הנוזלי של הבצק. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

   

   יוצקים קמח לבצק

5. מוסיפים שמן צמחי, מערבבים היטב.

   

   מערבבים את השמן

סרטון: לביבות דגנים מלאים

תירס

תכולת קלוריות 225 קק ל. לביבות יוצאות אדומות, עם קרום פריך. נדרש:

• קמח תירס - 200 גרם;
• חלב - 300 מ"ל;
• ביצים - 2 חתיכות;
• שמן צמחי - כף;
• סוכר - 1-2 כפות;
• מלח - קורט.

הכנה:

1. מערבבים את החלב החם עם ביצים, סוכר ומלח ומקציפים במטרפה.

   

   מקציפים חלב, ביצים, סוכר, מלח

2. הכניסו קמח בזרם דק, מבלי להפסיק להקציף במטרפה.

   

   הכניסו קמח בזרם דק מבלי להפריע להקצפה

3. יוצקים שמן, מערבבים.

   

   מערבבים היטב את הבצק לאחר הוספת חמאה

4. תנו לבצק לעמוד 15–20 דקות.

וידאו: לביבות תירס

כוסמת

תוכן קלורי - 214 קק ל. לביבות יש צבע חום יפהפה עם טעם יוצא דופן. נדרש:

• קמח כוסמת - כוס;
• סובין קצוץ - 2/3 כוס;
• חלב - 500 מ"ל;
• שמן צמחי - 1-2 כפות;
• ביצים - 2 חתיכות;
• סוכר - כף;
• מלח - חצי כפית.

הכנה:

1. מקציפים ביצים עם סוכר ומלח.

   

   מקציפים ביצים עם סוכר ומלח

2. מערבבים קמח עם סובין ויוצקים בזרם דק לביצים תוך ערבוב מתמיד.

   

   מערבבים קמח כוסמת עם סובין לביצים

3. מוזגים חלב חם מבלי להפסיק לבחוש.

   

   יוצקים חלב תוך כדי ערבוב של הבצק

4. מוסיפים שמן ומערבבים.

5. תנו לבצק לעמוד כחצי שעה.

   

   לאחר הוספת השמן מערבבים את הבצק ומשאירים לחצי שעה.

וידאו: לביבות כוסמת

אורז על חלב קוקוס

תכולת קלוריות - 180 קק ל. נדרש:

• קמח אורז - 6 כפות;
• חלב קוקוס - 200 מ"ל;
• ביצה - 2 חתיכות;
• שמן קוקוס - 0.5 כף;
• מלח - קורט;
• סוכר - כפית.

הכנה:

1. מערבבים את החלב עם הביצים ומקציפים את התערובת עם מטרפה או בלנדר.

   

   מקציפים חלב עם ביצים

2. מערבבים קמח, סוכר ומלח. מקציפים את הבצק לתערובת אחידה.

   

   שלב קמח אורז עם סוכר ומלח והוסף למסה הנוזלית

3. להוסיף שמן. להיות ב.

   

   לאחר הוספת שמן הקוקוס, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה

וידאו: פנקייק אורז

שיפון מי גבינה

תוכן קלורי - 194 קק ל. נדרש:

• קמח שיפון - 3/4 כוס;
• קמח חיטה - 1/4 כוס;
• סרום - 300 מ"ל;
• ביצים - 2 חתיכות;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• סוכר - 1-2 כפות;
• מלח - קורט.

הכנה:

1. מערבבים את הגבינה והחמאה לביצים הטרופות.

   

   מקציפים ביצים עם מי גבינה ומערבבים פנימה חמאה

2. מוסיפים מלח וסוכר.

3. מוסיפים לאט לאט קמח תוך ערבוב מתמיד.

   

   מוסיפים סוכר, מלח וקמח שיפון וקמח חיטה, מערבבים ומשאירים את הבצק לחצי שעה

4. תנו לבצק לעמוד 20-30 דקות.

סרטון: פנקייקים מקמח שיפון

קמח פשתן ללא ביצים

תכולת קלוריות - 90 קק ל. נדרש:

• מים קרים ומים רותחים - 200 מ"ל כל אחד;
• קמח זרעי פשתן - 2 כפות;
• קמח חיטה - 170 גרם;
• סוכר - כפית;
• חומצת לימון, מלח וסודה - 1/3 כפית כל אחד.

הכנה:

1. שלבו קמח פשתן עם סוכר ושפכו עליו מים רותחים. אתה צריך לקבל מסה דומה בעקביות ג'לי סמיך.

2. יוצקים מים קרים, מערבבים היטב.

   

   קמח פשתן, "מבושל" במים רותחים, מערבבים במים קרים

3. מערבבים קמח חיטה עם סודה לשתייה, מלח וחומצת לימון ומערבבים לתוך המחמצת.

   

   שלבו קמח עם סודה לשתיה וחומצת לימון ובחשו זרעי פשתן

4. מקציפים בעזרת בלנדר או מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.

וידאו: לביבות עם קמח זרעי פשתן

על מים נוצצים

תכולת קלוריות - 90 קק ל. נדרש:

• קמח - 1.5 כוסות;
• מים מוגזים - 400 מ"ל;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• סוכר - כף;
• מלח - חצי כפית;
• סודה - על קצה הסכין.

הכנה:

1. מערבבים סוכר ומלח במים.

   

   מערבבים סוכר ומלח במים

2. מוסיפים לאט לאט קמח לנוזל, תוך ערבוב מתמיד.

   

   מכניסים לאט לאט קמח

3. מוסיפים סודה, מערבבים.

   

   הציגו סודה

4. יוצקים שמן צמחי, מערבבים שוב את הבצק.

   

   יוצקים שמן ומערבבים

סרטון: לביבות עם מים מוגזים

לביבות PP ללא קמח

באופן מפתיע, אתה יכול להסתדר בלי קמח להכנת לביבות. להלן מספר אפשרויות.

שיבולת שועל

תכולת הקלוריות של המנה היא 205 קק ל. נדרש:

• שיבולת שועל - כוס;
• מים וחלב - 0.5 ליטר כל אחד;
• ביצה - חתיכה אחת;
• סוכר - 2 כפיות;
• מלח - קורט.

הכנה:

1. מוזגים שיבולת שועל לסיר, מוסיפים חלב ומים. מרתיחים ומבשלים על אש קטנה רבע שעה.

   

   מרתיחים שיבולת שועל במים עם חלב ומצננים את "הדייסה"

2. מצננים, מסתים וטוחנים בעזרת בלנדר.

   

   מעבדים את המסה המוכנה בעזרת בלנדר

3. מוסיפים ביצה, סוכר ומלח.

   

   מערבבים את הביצה יחד עם הסוכר והמלח

וידאו: לביבות שיבולת שועל

סובין על קפיר

תכולת קלוריות - 203 קק ל. נדרש:

• סובין שיבולת שועל קצוצה - 6 כפות;
• סובין חיטה קצוץ - 4 כפות;
• קפיר - 300 מ"ל;
• ביצה - חתיכה אחת;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. מקציפים את הביצה. מערבבים את הקצף עם קפיר.

   

   שלב ביצים טרופות עם קפיר

2. מבלי להפסיק לבחוש מוסיפים סובין ומלח.

3. השתמש בבלנדר כדי להפוך את התערובת למסה הומוגנית.

   

   בעזרת בלנדר הופכים את הבצק לעיסה הומוגנית

וידאו: לביבות סובין

עם גבינת קוטג '

תכולת הקלוריות של לביבות כאלה היא 253 קק ל. נדרש:

• גבינת קוטג '- 200 גרם;
• חלב - 70 מ"ל;
• ביצים - 2 חתיכות;
• עמילן תירס - כף;
• מלח, תחליף סוכר, יוגורט דל שומן לפי הטעם.

הכנה:

1. מקציפים ביצים עם מלח, יוצקים חלב.

   

   מערבבים ביצים וחלב, טרופים עם מלח

2. מוסיפים לאט עמילן מבלי להפסיק להקציף.

   

   הוסף עמילן ותחליף סוכר לבצק

3. מוסיפים תחליף סוכר.

4. מטגנים לביבות.

   

   אופים לביבות

5. טוחנים גבינת קוטג 'עם יוגורט ועוטפים בפנקייקים.

   

   עוטפים גבינת קוטג 'עם יוגורט בפנקייק

עם בננה

תכולת קלוריות - 115 קק ל. נדרש:

• בננה - פרי אחד;
• ביצים - 2 חתיכות.

הכנה:

1. חותכים את הבננה לחתיכות גדולות ומחית בעזרת בלנדר או מזלג.

   

   השתמש במזלג או בבלנדר כדי לרסק את הבננה

2. מפרידים את הלבנים מהחלמונים ומקציפים בנפרד במיקסר.

   

   מפרידים את החלמונים מהלבנים ומקציפים בנפרד

3. מערבבים יחד את הבננה, הלבנים והחלמונים.

   

   מערבבים את כל החומרים למסה הומוגנית

סרטון: לביבות בננה וביצה

לביבות דיאטות הן פשרה בין דמות דקיקה לארוחת בוקר טעימה. לאחר ששלט בכמה מתכונים, תוכלו לשנות אותם לטעמכם כך שבכל פעם שתקבלו יצירת מופת קולינרית.