תחליפים טעימים לקוויאר אדום על כריכים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

5 תחליפים טעימים לקוויאר אדום על כריכים, שהם זולים יותר ולא מתביישים להגיש על השולחן

קוויאר אדום תמיד נחשב למעדן, מכיוון שלא כולם יכולים להרשות לעצמם. אבל לפעמים אתה רוצה לפנק את עצמך בכריך עסיסי, ובמקרה כזה אתה יכול להחליף קוויאר יקר במוצרים אחרים. בטעם ובמראה זה לא נראה גרוע יותר, ולא צריך להוציא הרבה כסף.

קוויאר גזר וג'לטין

פירות ים מלאכותיים נהדרים כקישוט למנות חג. מהמרכיבים תזדקק:

• גזר גדול 1;
• 10 גרם ג'לטין;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• כמה טיפות צבע אדום;
• מרק דגים.

קחו קערה קטנה, שפכו לתוכה את השמן והכניסו למקרר. לאחר מכן, קלפו את הגזר, חתכו אותם לפרוסות והרתיחו במרק דגים עד שהם רכים. ואז טוחנים אותו עם בלנדר וסוחטים את המיץ דרך בד גבינה.

מוציאים את השמן מהמקרר ובהדרגה, טיפה אחר טיפה, מוסיפים לו מיץ גזר דרך מזרק (ללא מחט) כדי לקבל את "הביצים".

סלמון ורוד

אם מראה הקוויאר לא משנה לכם, הכינו כריכים עם סלמון ורוד. תזדקק לדג מלוח גדול וכמה עגבניות.

שוטפים את העגבניות וקוצצים לקוביות קטנות (או פרוסות דקות) ומורחים על הדג. מסתבר שלא גרוע מכריכים עם קוויאר אדום אמיתי.

קוויאר שקר

מתאבן קר זה דורש מכם מינימום מאמץ ואוכל. הכן:

• הרינג (פילה מלוח 200 גרם);
• 150 גרם חמאה;
• 3 גבינה מעובדת;
• 150 גרם גזר.

מרתיחים וקולפים את הגזר, ומוציאים את השמן מהמקפיא מראש לריכוך. מהות המתכון היא לסובב את כל המרכיבים דרך מטחנת בשר (הרצף לא משנה). ואז מערבבים הכל בכף עד לקבלת מרקם חלק ומגישים - חטיף כריך הדגים מוכן.

קוויאר חיקוי

הדרך הנפוצה ביותר להחליף קוויאר אמיתי היא לקנות חיקוי בחנות. על מדפי הסופרמרקטים תוכלו למצוא וריאציות שונות המבוססות על שמן דגים, ירקות ואפילו סתם ג'לטין.

וריאציות כאלה זולות מאוד, כך שהארנק שלך לא יסבול, והאורחים יהיו מרוצים.

מקלות סרטן עם גבינה

בין המתכונים למתאבנים, קשה למצוא אנלוגיה יוצאת דופן וטעימה יותר ממקלות סרטנים ממולאים. לבישול תצטרך:

• 2 ביצים מבושלות;
• 200-250 גרם מקלות;
• מיונז להלבשה;
• 200 גרם גבינה.

מגררים גבינה וביצים בפומפיה דקה ומתבלים במיונז. להפשיר את מקלות הסרטנים ולפרוס אותם בעדינות. לאחר מכן, הכניס את המילוי בתוך הבסיס והברג בחזרה. התוצאה היא לחמניות לבביות האידיאליות כחטיף.