המתכון לחמניות כרוב מקוריות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

סיכנתי להכין לחמניות כרוב: אפשר לאכול בלי סוף והרבה יותר טעים מאשר עם כרוב

פעם אחת, בזמן שביקרתי אצל חבר, טעמתי לחמניות כרוב מקוריות. כל כך אהבתי אותם, לאחר שביקשתי את המתכון בישלתי אותם בעצמי בבית. יצא טעים להפליא, מהר מאוד וללא הטרחה של עלי כרוב.

עבור מנת ירקות תצטרכו:

• 2-3 קישואים;
• בשר טחון 250 גרם (אפשר לקחת עוף);
• חצי כוס אורז;
• 1 בצל בינוני;
• מלח, פלפל, תבלינים.

למלא:

• 2 כפות רסק עגבניות ושמנת חמוצה;
• חצי כוס מים;
• לְתַבֵּל.

בואו נכין את הקישואים. הם חייבים להיות צעירים, בעלי עור עדין דק. נסו לבחור פירות בגודל זהה, מוארכים. אם הירקות באיכות ירודה, לחמניות הכרוב עלולות להתפרק.

את הקישואים שטופים ומיובשים יש לחתוך לאורך לפרוסות דקות. לשם כך תוכלו להשתמש בסלייסר, בקולפן ירקות או בסכין.

אנחנו נמיין את הרצועות שהתקבלו: נשאיר למלאות אחידות, רחבות ויפות, ונקצוץ את הדפנות וחתוך פרוסות ונכניס אותן לקערה, ואז נוסיף אותן למילוי.

מפזרים את הפרוסות המיועדות למלית במלח, עורמים אותם אחד על השני ומניחים במסננת לניקוז המיץ.

בינתיים בואו נגיע למלית. קוצצים את הבצל הכי קטן שאפשר ומשלבים עם בשר טחון. לאחר מכן הוסיפו את האורז שטוף ואת פרוסות הקישואים הלא תקניות.

ממליחים, מפלפלים, מתבלים בתבלינים ומערבבים היטב. אנחנו מתחילים לעצב לחמניות כרוב.

הניחו את פרוסות הקישואים על קרש חיתוך. שים מעט בשר טחון על חלקם הרחב והופך את הנתח לגליל.

שמנו אותם היטב בתבנית. אין צורך לשמן אותו בשמן.

אנחנו ממלאים את המילוי. שים רסק עגבניות ושמנת חמוצה בקערה ותוך ערבוב יוצקים מים. אין צורך להמליח. מתבלים בתבלינים לפי הטעם אם רוצים.

ממלאים את גלילי הכרוב בתערובת, מביאים לרתיחה, ומכסים במכסה, מבשלים כ- 40 דקות.

לאחר זמן זה, כבה את האש והשאיר אותו מתחת למכסה סגור למשך עשר דקות לפחות, כך שהצלחת המוגמרת מוזרקת ואז הגש אותה לשולחן, ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

גלילים שומרים על צורתם בצורה מושלמת, אינם מתפרקים, נראים אטרקטיביים מאוד ואסתטיים. לחמניות כרוב סקווש עסיסיות להפליא, נימוחות, ארומטיות, נמסות בפה, ולדעתי הן טעימות בהרבה מגלילי כרוב קלאסיים.

המנה הזו לבבית אך קלילה. הוא נספג היטב וטוב לבריאותך.