5 מתכונים להכנות חורפיות עם ויברנום

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

קלינה אדומה: 5 מתכונים להכנות שימושיות לעונת ההצטננות

ויברנום אינו פופולרי במיוחד בעת הכנת תכשירים ביתיים. אולי הסיבה לכך היא טעמו הספציפי, מעט מר. ניתן להכניס את האשכולות למקפיא למספר דקות לפני השימוש. כך שהגרגרים יהיו הרבה יותר טעימים ויהוו מרכיב מצוין לסירופים, לפקות וריבה.

סירופ סוכר

כל מיכל אמייל מרווח מתאים להכנת החומר.

ראשית, באמצעות מסחטת מיץ, מתקבל מיץ ויברנום מהגרגרים. יש לערבב אותו עם סוכר מגורען ולשים על הכיריים. לאחר הרתיחה, המיץ מבושל במשך 5 דקות, ומסיר את הקצף באופן קבוע. ואז מכבים את הכיריים ומוסיפים לסירופ 10 גר 'חומצת לימון. תוך כדי ערבוב הנוזל מחומם שוב ומבושל 4 דקות. דרך מסננת, הסירופ מוזג לצנצנות נקיות ומפותל.

רכיבים:

• 1 ליטר מיץ ויברנום;
• 2 ק"ג סוכר מגורען;
• 10 גרם חומצת לימון.

אתה יכול להכין משקה פירות טעים מן הריק, או פשוט להוסיף אותו לתה, כפית אחת לכוס.

קומפוט אפל

קלינה נשטפת, מיובשת ומוסרת מהענפים. צריך להרתיח אותו כמה דקות במעט מים, ואז לרסק אותו ולהשאיר אותו להתקרר.

התפוחים נחתכים לחתיכות קטנות, מונחים בסיר ומכוסים במים. שתי דקות אמורות לעבור מתחילת הרתיחה ואז מכבים את הגז.

ויברנום נמרח דרך מסננת כדי שלא תיכנס עצמות, הוסיפו לתפוחים, ערבבו היטב. הם ממלאים את החול, נותנים לו להתבשל שוב. לאחר מכן, המיסה נשפכת למיכלי זכוכית נקיים ומפותלת.

רכיבים:

• 4 תפוחים;
• 4 ענפי ויברנום;
• 1 כוס סוכר;
• 0.6 ליטר מים.

כמות המים יכולה להיות פחות או יותר. העיקר שהוא מכסה פירות וגרגרים.

מחית עם דבש

המתכון הזה מאוד פשוט. את גרגרי היער שוטפים ונמעכים עד למחית. אתה יכול להשתמש במעבד מזון אם יש לך כזה. ואז המסה עוברת דרך מסננת להסרת זרעים. מחית את הרסק שנוצר ומעורבב עם דבש.

לאחר שהדבש נמס לחלוטין, הקינוח מונח בצנצנות יבשות מעוקרות ומכוסה במכסים. עליכם לאחסן את החומר במקרר.

רכיבים:

• 400 גרם ויברנום;
• 200 גרם דבש.

בקינוח זה כל החומרים היקרים של ויברנום ודבש נשמרים לחלוטין מכיוון שהם לא עברו טיפול בחום.

חומץ

בכדי שהחומץ מהוויברנום יתגלה כחריף וחזק, משתמשים בפירות היער יחד עם זרד ואפילו לא שוטפים אותם. ויברנום נמעך עם בלנדר ונמזג לצנצנת זכוכית. מוסיפים מים, סוכר מגורען ומערבבים.

הצנצנת מונחת במקום חם וחשוך. את הצוואר יש לעטוף בבד נקי ודק, כך שעמודים לא יתפסו. אז המיסה צריכה לעמוד 7-14 יום. מדי פעם צריך להפריע לה.

כאשר מופיע משקעים בתחתית הנוזל מנוזל ומסונן. יש להשאיר אותו שוב בחדר חם וחשוך, אך הפעם אי אפשר לערבב את היצירה.

לאחר כחודשיים החומץ מקבל שקיפות וארומה ספציפית. הוא מסונן שוב, מבוקבק ומאוחסן בטמפרטורת החדר.

רכיבים:

• 1 ליטר ויברנום;
• 1 ליטר מים נקיים;
• 100 גרם סוכר מגורען.

ניתן להשתמש בריק להכנת רוטב או למרינדת ירקות שונים.

ריבה עם תפוזים

אתה צריך להרתיח קילוגרם של ויברנום במשך שתי דקות, ואז להעביר את פירות היער דרך מסננת. מערבבים את הרסק שנוצר עם תפוז מגורר בקליפה וסוכר מגורען. מוסיפים 0.5 כוסות מים.

מבשלים את הריבה על אש נמוכה במשך 5 דקות לאחר הרתיחה. ואז יש לכבות את הכיריים ולהשאיר את המיכל עם היצירה להתקרר.

יש לחזור על כל ההליך. לאחר 5 דקות של רתיחה וקירור, הריבה שוב נמרחת דרך מסננת. הם שמו אותו על הכיריים בפעם השלישית. הקינוח המוגמר צריך להיות חום. הוא מונח חם בבנקים ומגולגל.

רכיבים:

• 1 ק"ג ויברנום;
• 1 ק"ג סוכר מגורען;
• 0.5 כוסות מים;
• תפוז 1.

ריק זה מתאים לכל המאכלים המתוקים: מאפים, גלידות ופודינגים.