מנות לחם מעופשות טעימות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

לא משנה אם הלחם מיושן - הוא יועיל להכנת 5 מנות טעימות

רופאים מדברים על הסכנות הטמונות בלחם טרי וממליצים לאכול לחם מיובש. בואו נקשיב להם, כי אתם יכולים לבשל מנות עצמאיות רבות מהלחם של אתמול.

קציצות לחם

זוכרים את הקציצות הרכות והעסיסיות להפליא מבתי הספר ותלמידות התלמידים? נסה להכין אותם בעצמך. לשם כך, קחו 500 גר 'חזיר ובשר טחון, לרכות תוכלו להוסיף מעט עוף. תפוח אדמה קטן אחד או חצי גדול, 2-3 בצלים, חתיכת כיכר מעופשת.

טוחנים פרוסת לחם לבן עם בלנדר, מרטיבים את הפירורים שנוצרו בחלב. מגררים בצל או קוצצים בצ'ופר. עשו את אותו הדבר עם פקעת תפוחי האדמה, ולפני שהספיק להחשיך, הוסיפו אותה לבשר הטחון. ואז שלחו את הבצל והכיכר המרוככת. אם המסה סמיכה, מוזגים כפית מים חמים, זה יוסיף עסיסיות לקציצות העתידיות. מתבלים בתבלינים ובעשבי תיבול ארומטיים. מערבבים היטב את הבשר הטחון ויוצרים קציצות.

משמנים תבנית עם תחתית עבה וציפוי טפלון בשמן צמחי ושמים עליה את הקציצות. מטגנים את קציצות הלחם על אש גבוהה משני הצדדים עד שנוצר קרום והמיץ נשאר בפנים. סגרו את המכסה, הורידו את הטמפרטורה והביאו למוכנות.

כריכים חמים

מנה זו תשמח אתכם לארוחת הבוקר, תהיה חטיף נהדר בעבודה והיא מושלמת לארוחת צהריים בדרכים. ניתן להכין כריכים כאלה אפילו בפיקניק, על אש פתוחה, עטופים בנייר כסף.

קח פרוסות לחם קלוי פי שניים ממספר הכריכים שאתה רוצה להכין. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את אמצע מחצית החלקים, והשאיר רק את הקרום. השתמשו בעיסה על הקאטלטים מהמתכון הקודם. מניחים את השפה המתקבלת על פרוסה שלמה. הכניסו את פרוסות העגבניות פנימה ושברו את הביצה - אחת לכל כריך. מתבלים בתבלינים ועשבי תיבול, ומפזרים גבינה מגוררת מעל.

בישול צלחת בתנור או במיקרוגל. למד על נכונות של ביצה מבושלת וגבינה מומסת.

בחרו את המילוי לפי טעמכם וזמינות המוצרים. העיקרון של כריכים-סירות עשויים לחם מיובש יחזיק כל מילוי, אפילו נוזלי.

מרק לחם איטלקי

מרקי לחם נפוצים במטבחים רבים בעולם. כיכר מעופשת תעזור לכם ליצור קשר עם תעשיית המזון האיטלקית. בואו נכין ממנו מרק לחם פביה אפוי.

לשתי מנות תזדקקו: 4-6 פרוסות לחם לבן מיובש, 2 ביצי עוף, 4 כפות גבינה קשה מגוררת, 120 גרם חמאה, 2 קורט בצל ירוק קצוץ ו -400 מ ל מרק בשר עשיר.

משפשפים את פרוסות הלחם בחמאה ומטגנים במחבת עד להזהבה. אנו לוקחים כלים עמידים בחום, למשל כלי חרס או קרמיקה, בהתאם למספר המנות. מניחים את הקרוטונים אנכית בתוך המיכל, ויוצקים 2/3 מהקרוטונים עם מרק חם. מפזרים מחצית מהגבינה המגורדת, שוברים את הביצה, מנסים לשמור על החלמון שלם, מוסיפים תבלינים.

הכנסנו לתנור שחומם מראש למשך כ- 7-10 דקות, כך שהביצה תתבשל בשקית - החלבון מסמיך, והחלמון נשאר נוזלי.

מגישים את המרק האיטלקי חם היישר מהתנור, עליו מפזרים בצל קצוץ ואת מחצית הגבינה המגורדת. החמין האפוי סמיך מבפנים ולחם פריך מבחוץ.

ריבה עם יוגורט

וזו כבר מנת לחם רוסית מסורתית. לשתי מנות אנו זקוקים לחצי ליטר יוגורט ו 100 גרם לחם שיפון. בהתאם להעדפותיכם, הכלא יכול להיות מלוח או מתוק. נכין חמין קינמון מתוק.

אתה לא צריך לבשל את המנה הזו. מגישים צלחת עם חלב מסולסל מתוק, בתיבול קינמון טחון וכמה קרוטונים. ואת שאר קרוטוני השיפון מניחים בנפרד, הם מוסיפים לקערה בהדרגה במהלך הארוחה כדי שלא יירטבו.

טוריה הוא מרק קר ומזין, ולכן הוא מושלם לארוחת צהריים ביום קיץ חם.

שרלוט מלחם מעופש

ממתקים יאהבו את פאי התפוחים העשוי מלחם לבן מיושן - שרלוט. המאפים הם רכים, ארומטיים וטעימים. העוגה המתקבלת שונה מהמתכון הקלאסי, אך היא לא הופכת אותה ליותר מעוררת תיאבון.

למאפים קחו חצי כיכר, 3-4 תפוחים, 200 מ ל חלב, שקית סוכר וניל, כף קקאו, קורט קינמון, 2-3 כפות סוכר, אם הפירות חומציים מאוד, הוסיפו עוד אחד.

בישול הבצק. הקציפו את הביצים עם חלב והוסיפו בהדרגה את כל החומרים הרופפים למעט הסוכר המגורר וחצי הקינמון. מערבבים היטב את התערובת עם מטרפה.

חותכים או שוברים את הכיכר לחתיכות קטנות, יוצקים על התערובת הטרייה. השאירו את הבצק מספר דקות בכדי לאפשר ללחם לספוג את כל המילוי. להספגה אחידה, מערבבים את התערובת בעזרת מרית.

בזמן שהבצק מתבשל מוסיפים את המלית. הליבו את התפוחים וחתכו לחתיכות קטנות. מכסים בסוכר ובקינמון שנותר, מערבבים.

משמנים תבנית אפיה בחמאה ומרווחים את הבצק, לוחצים למטה ליצירת קרום. יוצקים את מילוי התפוחים מעל. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180-200 מעלות צלזיוס למשך 40-50 דקות.

בהגשה מפזרים אבקת סוכר, מקשטים בעלי נענע או מנסים שילוב של מאפים חמים וגלידה קרה.

לחם מעופש אינו דבר כל כך חסר תועלת. זה יכול לשמש לא רק להכנת קרקרים, כפי שזה נראה במבט ראשון. המתכונים שנאספו מראים שאפשר להכין ארוחת בוקר טעימה ובריאה, חטיף קל, ארוחת צהריים או ערב מלאה ואפילו קינוח ריחני ממאפים ישנים.