גליל קישואים עם גבינה בתבנית ובתנור: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

רול קישואים עם גבינה: אני מבשל בכל סוף שבוע, אבל בעלי לא מספיק

קישואים מעולים לשליטה בהכנת מגוון רחב של מנות, החל מתאבנים ומרקים ועד קינוחים. בנוסף, הם משתלבים עם מזונות רבים. אני מציע לכם כמה מתכונים פשוטים לרולדת קישואים עם גבינה ומרכיבים אחרים, ותוכלו לבשל אותם גם בתנור וגם בתבנית.

מתכון פשוט לחמניות קישואים עם גבינה בתנור

חטיף קל לא ידרוש מכם זמן רב והוצאות מיוחדות. מכיוון שהגליל נאפה בתנור, ולא מטוגן, ניתן לסווג אותו כארוחה תזונתית.

אתה תצטרך:

• 500 גרם קישואים;
• 4 ביצים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם גבינת שמנת לא מלוחה;
• מלח לטעימה.

הוסיפו פלפל או את התבלינים האהובים עליכם אם תרצו. הרולדה תתמלא בגבינת שמנת, אם תערבבו אותה עם עשבי תיבול טריים קצוצים היא תהיה טעימה עוד יותר.

1. עדיף לקחת קישואים צעירים, אז לא צריך לקלף אותם. קישואים נהדרים. שוטפים אותם היטב ומגרדים על פומפיה בינונית. ממליחים מעט, מערבבים את התערובת ונותנים לה לעמוד 20 דקות עד שהמיץ יוצא. מסננים אותו וסוחטים מעט את הקישואים.

   

   קישואים צעירים הם אידיאליים

2. בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עד לקבלת מרקם חלק, שופכים אותן על הקישואים, מוסיפים גבינה קשה מגוררת, ממליחים ומתבלים בתבלינים. מערבבים היטב את כל החומרים.

   

   הכינו את הבצק על ידי ערבוב הקישואים עם הביצה הטרופה, הגבינה ושאר המרכיבים

3. מורחים קלף על תבנית עם נייר אפייה, יוצקים את בצק הקישואים-גבינות ומשטחים בעזרת כף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180-190 מעלות צלזיוס. מבשלים עד שהבצק מתייצב. אתה יכול להחזיק אותו עד שהמשטח מזהיב מעט. אך זכור: אם תחשוף יתר על המידה את החומר, קשה יהיה לגלגל אותו לגליל.

   

   אופים את הקרום עד שהוא רך, אך לא מייבש אותו

4. הסר בזהירות את הקרום מהקלף כדי למנוע נזק. תן להצטנן לטמפרטורת החדר. מברישים בגבינת שמנת באופן שווה. מגלגלים בעדינות לגליל, מהדקים קלות עם הידיים. לאחר שעטפתם את הגליל בניילון, הכניסו אותו למקרר למספר שעות. זה ישמור על צורתו ויהיה קל לחיתוך.

5. חותכים את הגליל המוגמר לחתיכות, מניחים על צלחות. כדי שהמתאבן ייראה אלגנטי יותר, תוכלו לקשט אותו עם זרדים של פטרוזיליה ושמיר טריים, ולשים חצאי עגבניות שרי בין החלקים.

   

   גליל כזה מתאים לא רק לכל יום, אלא גם לשולחן חגיגי.

רול קישואים עם גבינה ופטריות

התנור יעזור לכם להכין גרסה קלה נוספת, אך מספקת יותר של הגליל בתוספת פטריות.

לצורך הבדיקה תזדקק:

• 2 קישואים;
• בצל 1;
• 3 ביצים;
• 1 כוס קמח;
• כפית אחת אבקת אפייה;
• מלח, שמיר טרי או יבש - לפי הטעם.

קח גם למילוי:

• 350 גרם שמפיניון;
• בצל 1;
• 100 גרם גבינה;
• 1 כף. l. שמנת חמוצה;
• מלח, פלפל, שמיר - לפי הטעם;
• מיונז - לפי הטעם;
• שמן צמחי לטיגון.

כמובן, אתה יכול להשתמש לא רק בשמפניון, אלא גם בכל פטריות אחרות. המשפחה שלי, למשל, אוהבת קנטרלים ולבנים. הדבר היחיד שאמליץ לבד הוא להרתיח אותם מראש מספר דקות בלבד לפני שבישלתי עוד למילוי. אולי זו פרנויה, המבוססת על שמועות אודות חומרי הדברה ורעלים אחרים בקרקע, אך בכל מקרה, פטריות ופטריות צדפות הגדלות בתנאי חממה בהחלט אינן מכילות חומרים מזיקים, ולכן אינן זקוקות לטיפול נוסף בחום.

1. מגרדים את הקישואים, סוחטים אותם להסרת לחות עודפת. מוסיפים להם בצל מגורר, שמיר, מקציפים חלמונים, מוסיפים קמח ואבקת אפייה. מערבבים הכל ביסודיות.

   

   בצק הרולדה לא אמור להיות מימי

2. מקציפים את החלבונים לקצף יציב, מוסיפים בהדרגה לבצק, מערבבים כל הזמן, רצוי בכיוון השעון. מניחים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. משמנים מעט את הנייר. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות. כאשר הקרום שחום, הסר את הקרום והניח לו להתקרר.

   

   לבנים מוקצפים יהפכו את הקרום לסמיך ורך

3. בינתיים הכינו את המילוי. מטגנים את הפטריות הפרוסות עם בצל עד שהן רכות, מוסיפים בסוף שמנת חמוצה, מלח ופלפל. גם המילוי אמור להתקרר.

   

   מטגנים היטב את הפטריות והבצל למילוי

4. מורחים את המילוי על הקרום בשכבה אחידה ומפזרים גבינה מגוררת מעל.

   

   מורחים את הפטריות והגבינה בשכבה אחידה

5. מגלגלים את העוגה לגליל, מניחים אותה על תבנית עם נייר אפייה, מורחים במיונז ומפזרים גבינה. מכניסים שוב לתנור ושומרים שם 10-15 דקות, עד שהגבינה משחימה.

   

   עוד קצת גבינה לכיסוי הגליל מעל

וידאו: גליל קישואים עם גבינה, עגבניות ושום, מבושל בתנור

לחמניות קישואים במחבת, עם עגבנייה ושום

לחמניות אלה אפילו קלות יותר להכנה מהקודמות. בשל טעמם החריף והארומה הם צברו פופולריות עצומה בקרב חובבי חטיפים מהירים וקלים.

אתה תצטרך:

• קישואים בינוניים 1;
• עגבניה בינונית אחת;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 2-3 כפות. l. מיונז;
• 3-4 שיני שום.

1. חותכים את הקישואים שנשטפו לאורך לרצועות דקות (כ 0.5 ס מ). מניחים אותם במחבת מחוממת מראש עם מעט שמן צמחי ומטגנים משני הצדדים. ניתן לטגן קלות או עד להזהבה.

   

   מטגנים את הקישואים בשמן משני הצדדים, ממליחים קלות

2. הכינו תערובת של שום מגורד דק וגבינה. חותכים את העגבנייה לפרוסות. רצוי שהפרי לא יהיה בשלים יתר על המידה, עם עצמות קטנות מאוד.

   

   כתם את הקישואים במפית לפני הנחת המילוי כדי לשמור על יובש

3. סופג קלות את טריזי הקישואים ברקמה כדי להסיר לחות עודפת. מורחים את תערובת הגבינה והשום על הקישואים, שמים פרוסת עגבנייה. מגלגלים את הלחמניות ומאבטחים בעזרת שיפודים.

   

   מגלגלים בעדינות לחמניות ממולאות קישואים

4. מסדרים את הלחמניות על מגש, מקשטים בעשבי תיבול טריים, זיתים, טריזי עגבניות ומגישים.

   

   זיתים יקטיבו באופן מושלם את טעמם של הלחמניות הללו

וידאו: מתכון לגלילי קישואים עם גבינה, שום ומלפפון כבוש

אנו מקווים שתיהנו מהמתכונים של לחמניות גבינות קישואים ובני משפחתכם יאהבו אותם. תוכל להמציא אפשרויות רבות נוספות על ידי הוספת מוצרים מסוימים. איך הייתם מכינים רול כזה? שתפו אותנו בתגובות עם מה תרצו לשלב קישואים וגבינה? בתיאבון!