מה לבשל מתבשיל חזיר: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מה לבשל מתבשיל חזיר: מבחר מנות טעימות לכל יום

תבשיל בשר הוא מוצר תכליתי שנוח לקחת איתכם לטיולים או להכין בו מגוון מנות בבית. שפים מנוסים יודעים זאת ממקור ראשון ותמיד יש כמה צנצנות של מוצר כזה במלאי. היום נדבר על מנות פשוטות, אך גם טעימות ולבביות בתוספת נזיד חזיר.

תוֹכֶן

• 1 מתכונים שלב אחר שלב לתבשיל חזיר

  • 1.1 מרק כרוב חמוץ עם תבשיל חזיר

    1.1.1 וידאו: מרק תבשיל

  • 1.2 דייסת אפונה עם תבשיל

  • 1.3 פילאף עם תבשיל חזיר

    1.3.1 וידאו: כיצד לבשל פילאף עם תבשיל

  • 1.4 תפוחי אדמה עם תבשיל חזיר בסירים

  • 1.5 כוסמת עם תבשיל חזיר

    1.5.1 וידאו: כוסמת מהירה עם תבשיל

  • 1.6 סלט שכבתי עם תבשיל חזיר, ירקות וביצים

  • 1.7 פאי בצק שמרים עם תבשיל חזיר ובצל ירוק

    1.7.1 סרטון: פאי פאי מבושל

מתכונים שלב אחר שלב לתבשיל חזיר

ניתן להשתמש בתבשיל חזיר להכנת מנות ראשונות ושניות, סלטים, חטיפים, כריכים ואפילו מאפים.

מרק כרוב חמוץ עם תבשיל חזיר

הראשון אתאר את המתכון איתו אני מכיר בעשור השני. קח את המילה שלי בזה, הארומה של מנה כזו לבד מטורפת. ניתן לכוונן את כמות הכרוב בהתאם לסמיך של מרק הכרוב שרוצים לקבל.

רכיבים:

• 300 גרם תבשיל חזיר;
• 80-100 גרם כרוב כבוש;
• 2 תפוחי אדמה;
• 1/2 ראש בצל;
• 1/2 גזר;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 2-3 אפונה של פלפל שחור;
• 1 עלה דפנה;
• 3-4 ענפי שמיר טרי;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. להכין אוכל.

   

   הכן את המרכיבים הנדרשים

2. יוצקים 1.5 ליטר מים לסיר בינוני, מוסיפים 1/2 כפית. מלח, מביאים לרתיחה.

3. לקלף ירקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, קוצצים את הבצל דק בעזרת סכין, מגרדים את הגזר על פומפיה עם חורים גדולים.

   

   קוצצים ירקות

4. העבירו את תפוחי האדמה והתבשיל לסיר מים רותחים, המתינו עד לרתחה שוב, הפחיתו את האש ובשלו את המרק עד לסיום הירק.

   

   העבירו תפוחי אדמה ובשר לסיר מים רותחים

5. מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי עד לריכוך.

   

   מטגנים את הבצל עם גזר

6. השתמשו בקראש כדי למעוך את תפוחי האדמה המבושלים בסיר.

   

   מועכים את תפוחי האדמה

7. מוסיפים למרק טיגון ירקות, עלי דפנה, גרגירי פלפל. מערבבים הכל ומבשלים 7 דקות.

   

   מניחים בסיר טיגון ירקות וטעמים

8. כבה את הכיריים. יוצקים שמיר טרי קצוץ דק לסיר, מכסים את המרק במכסה ונותנים לו להתבשל במשך 10-15 דקות.

   

   מלאו את המנה בשמיר ארומטי

9. יוצקים את מרק הכרוב לקערות במנות ומגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

   

   טעמו של מרק כרוב חמוץ עם תבשיל חזיר ישלים באופן מושלם את השמנת החמוצה

גרסה אלטרנטיבית למנה הראשונה עם תבשיל חזיר.

וידאו: מרק תבשיל

דייסת אפונה עם תבשיל

מנה דשנה וארומטית לאוהבי שילוב של בשר וקטניות. על מנת להכין מנה, יש להשרות אפונה במים קרים לפחות 6 שעות לפני הרתיחה.

רכיבים:

• 150 גרם אפונה מפוצלת;
• 350 גרם תבשיל חזיר;
• ראש בצל אחד;
• גזר אחד;
• 1 כף. l. שמן חמניות;
• 1 עלה דפנה;
• מלח.

הכנה:

1. שוטפים את האפונה הקבועה מראש במים קרים.

   

   שוטפים את האפונה הספוגה היטב

2. הביאו לרתיחה 2 כפות. מים, שפכו לתוכם אפונה והוסיפו 1 עלה דפנה. מבשלים את המוצר עד שהוא רך כשעה.

   

   מרתיחים את האפונה עד שהם רכים

3. מחממים את השומן מקופסת בשר מבושל ושמן צמחי במחבת, מכניסים בצל קצוץ לקוביות קטנות וגזר מגורד על פומפיה גסה. תוך כדי ערבוב הקפיצו את הירקות במשך 7 דקות.

   

   הכינו רוטב גזר ובצל

4. שמים את התבשיל לטיגון ירקות, מערבבים הכל וממשיכים בטיגון עוד 5 דקות.

   

   מערבבים צלי עם תבשיל

5. מוציאים את עלה הדפנה מסיר האפונה. השתמשו בדוחף או בבלנדר ידני להחלקת האוכל לפירה.

   

   הכינו את מחית האפונה

6. מעבירים את האפונה הפירה לתבנית עם בשר וירקות, מערבבים היטב ומחממים 1-2 דקות. מתבלים את המנה במלח לפי הטעם.

   

   שלב אפונה מרוסקת ותבשיל

7. מגישים את דייסת האפונה עם תבשיל כמנה נפרדת, מעוטרת בעשבים טריים.

   

   דייסת אפונה עם בשר מבושל מתמודדת בצורה מושלמת עם התפקיד של מנה עצמאית

פילאף עם תבשיל חזיר

בהתחשב בכך שהמבחר של היום מוקדש למנות עם תבשיל, אני לא יכול שלא לחלוק את המתכון לפילאף בתוספת המוצר הנפלא הזה. למדתי לבשל גרסת טיולים של פינוק מזרחי באחד מטיולי הטיול שלי עם החברים של בעלי. אני חייב לומר מיד שניתן לבשל פילאף כזה בבית. כמובן שההערה המוזרה שריח של בולי עץ בוערים וזרדים באש מעניק לך יהיה חסר, אך המנה עדיין תהיה טעימה.

רכיבים:

• 1.5 כפות. אורז;
• 500 גרם תבשיל חזיר;
• 2 בצלים;
• 2 גזרים;
• 3 כפות. l. שמן צמחי;
• ראש שום אחד;
• 1 כף. l. תבלינים לפילאף;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. חותכים את הבצל המקולף מהקליפה לקוביות גדולות.

   

   קוצצים את הבצלים

2. חותכים את הגזר (גם קלוף) לרצועות דקות ארוכות.

   

   חותכים את הגזר לרצועות

3. שוטפים היטב את האורז.
4. מכניסים את הבצל לקלחת עם שמן צמחי חם ומטגנים עד לקבלת שקיפות.
5. פתח פחית תבשיל, הסר את שכבת השומן העליונה ושלח אותה לבצל.

6. מעבירים את הגזר לקלחת.

   

   מטגנים ירקות בתערובת של שמן צמחי ושומן מקופסת תבשיל

7. מערבבים מדי פעם ומבשלים את הירקות במשך 5 דקות.

8. מוסיפים את התבשיל לירקות.

   

   שים את התבשיל בקלחת

9. הוסף תבלינים להכנה.
10. מערבבים הכל ומבשלים 2-3 דקות.

11. יוצקים אורז לקלחת. לא לערבב!

    

    העבירו את האורז השטוף לירקות

12. שופכים מים בעדינות לקלחת. הנוזל אמור לכסות את האורז באצבע אחת.

13. יוצרים את האורז לשקופית קטנה כשראש השום במרכז. מכסים את הקלחת במכסה ומבשלים כ- 40 דקות.

    

    מרתיחים את הפילאף עד שהמים מתאדים והאורז נגמר.

14. נסה פילאף והוסף מלח במידת הצורך. מוציאים את השום. מערבבים את המנה ונהנים!

    

    המלח את הפילאף המוגמר לפי הטעם ובחוש

כיצד להכין פילאף טעים לא פחות עם תבשיל בבית, תוכלו ללמוד מהסרטון למטה.

וידאו: איך לבשל פילאף עם תבשיל

תפוחי אדמה עם תבשיל חזיר בסירים

גרסה פשוטה של צלייה בסגנון ביתי. אם אתה רוצה ויש לך זמן, אתה יכול להתנסות ולהוסיף חתיכות של ירקות, פטריות, אגוזים וירקות לסירים עם תפוחי אדמה ובשר.

רכיבים:

• 500 גרם תפוחי אדמה;
• תבשיל חזיר 250 גרם;
• 50 גרם בצל;
• 50 גרם גזר;
• 150 גרם גבינה קשה מגוררת;
• מים;
• מלח.

הכנה:

1. קוצצים דק את הבצלים בכל צורה שהיא.

   

   קוצצים דק את כמות הבצל הנדרשת

2. מגרדים את הגזר.

   

   טוחנים את הגזר בפומפיה

3. קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לקוביות גדולות. מערבבים עם תבשיל, בצל, גזר. אם התבשיל אינו מלוח במיוחד, הוסיפו מלח לעיסה המתקבלת לפי הטעם.

   

   מערבבים את התבשיל עם בצל, גזר ותבשיל

4. מסדרים את תפוחי האדמה עם בשר וירקות בשני סירי קרמיקה, ממלאים במים כך שיהיה 2 ס מ שטח פנוי לשולי הכלים.

   

   מניחים את התערובת בסירי אפייה קרמיים

5. מחלקים את הגבינה המגורדת בין הסירים.

   

   מכסים את הירקות התבשילים בשכבת גבינה קשה מגוררת

6. מכסים את הסירים במכסים, מכניסים לתנור קר, בוחרים טמפרטורה של 180 מעלות ומבשלים את התבשיל 40-50 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.

7. הסר את המכסים 10-15 דקות לפני הבישול להשחמת הגבינה.

   

   מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים ומופיע קרום גבינה טעים

כוסמת עם תבשיל חזיר

המנה הפשוטה ביותר שתאהב ילדים ומבוגרים. ומי שיעסוק בהכנת ארוחת צהריים או ערב כזו יעריך גם את קלות התהליך.

רכיבים:

• 1.5 כפות. כוסמת;
• ראש בצל אחד;
• גזר אחד;
• תבשיל חזיר 250 גרם;
• 20 מ"ל שמן צמחי;
• מלח.

הכנה:

1. מניחים בצל קצוץ דק וגזר קצוץ בתחתית סיר מונע. מוסיפים שמן צמחי לירקות ומטגנים אותם על אש בינונית למשך 15 דקות. מערבבים את התערובת מעת לעת כדי שלא תישרף.

   

   קולים ירקות בסיר

2. הכניסו את הכוסמת הכבוסה לסיר עם ירקות.

   

   הוסף כוסמת לירקות

3. מוזגים מים. הנוזל צריך לכסות את דגני הבגריל ב -3 ס מ.

   

   יוצקים מים לסיר ומוסיפים מלח

4. מוסיפים מלח לפי הטעם. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים את הדייסה עד שהיא רכה.

5. כאשר הכוסמת מבושלת, העבירו את תבשיל החזיר לתבנית.

   

   מכניסים את תבשיל החזיר לסיר עם דייסת כוסמת מוכנה

6. מערבבים את המנה, מכסים ומניחים לשבת במשך 5 דקות כדי לערבב את הניחוחות והטעמים של כל המרכיבים.

7. מגישים כוסמת עם תבשיל, בתוספת עשבי תיבול ו / או ירקות טריים.

   

   תנו לדייסה להתבשל מעט לפני ההגשה.

אפשרות דומה לבישול דייסת כוסמת עם תבשיל.

וידאו: כוסמת מהירה עם תבשיל

סלט עלים עם תבשיל חזיר, ירקות וביצים

בידי שפים שלא מפחדים להתנסות, תבשיל משומר יכול להפוך לא רק למרק או למנה עיקרית, אלא גם לסלט נפלא.

רכיבים:

• פחית תבשיל חזיר אחת;
• 2 תפוחי אדמה;
• גזר אחד;
• 2 ביצים;
• 2 מלפפונים כבושים;
• 1/2 ראש בצל סלט לבן;
• 1/2 פחית אפונה ירוקה משומרת;
• מיונז - לפי הטעם;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים. אוכל מגניב, נקי. מכניסים אפונה ירוקה ומלפפונים משומרים למסננת לניקוז המלח.

2. קוצצים כל מרכיב (ירקות וביצים) בנפרד, מניחים בכלי קטן.

   

   קוצצים ירקות

3. מכניסים את התבשיל למחבת או לסיר, מחממים אותו להמסת השומן. השתמשו במרית או במזלג כדי לרסק נתחי בשר גדולים לחתיכות קטנות יותר. הכניסו את התבשיל למסננת להסרת עודף שומן חזיר.

   

   חממו את התבשיל מחדש

4. שלב חמוצים קצוצים עם ביצים קצוצות, אפונה, בצל ומעט מיונז.

5. במיכל אחר, שלבו את תפוחי האדמה והגזר, תבלו גם במיונז.

   

   הכן את מנת תפוחי האדמה-גזר של הסלט

6. מניחים צלחת מתכת ללא תחתית על צלחת, שמים בתוכה את שכבת תפוחי האדמה-גזר, מהדקים בכף.

7. השכבה השנייה היא תבשיל חזיר.

   

   מורחים שכבה של תבשיל ללא שומן

8. אחרון, שלחו את תערובת האפונה, המלפפונים והביצים לתבנית.

   

   מסיימים בשכבת תערובת של אפונה, מלפפונים וביצים

9. מכניסים את הסלט למקרר למשך 30 דקות, ואז מסירים את התבנית ומקשטים את המנה כפי שמכתיב הדמיון שלכם.

   

   מצננים את הסלט במקרר ומסירים את התבנית

פשטידת בצק שמרים עם חזיר מבושל ובצל ירוק

כמו שאמרתי בהתחלה, משתמשים בתבשיל לאפייה. אפשרויות הבצק הביתי נמשכות זמן רב יותר, אז בואו נסתכל על מתכון לבצק מוכן מראש שתוכלו לקנות כמעט בכל חנות.

רכיבים:

• פחית תבשיל חזיר אחת;
• 600 גרם בצק שמרים מוכן;
• 1/2 צרור בצל ירוק;
• 1/2 צרור כוסברה או פטרוזיליה
• ביצה 1;
• שמן צמחי לסיכה;
• מלח.

הכנה:

1. מחלקים את הבצק ל -2 חתיכות בגודל שווה, מרדדים לשכבות.

2. הניחו את התבשיל על שכבה אחת וחלקו אותו באופן שווה על פני השטח כולו, במרחק של 2-3 ס מ מהקצה.

   

   מניחים את התבשיל על הבצק

3. מכסים את הבשר בשכבת בצל ירוק קצוץ.

   

   מפזרים את התבשיל בצל ירוק

4. מוסיפים כוסברה קצוצה דק.
5. מתבלים את המלית במעט מלח ומכסים בשכבה שנייה של בצק.

6. יוצרים פשטידה על ידי החזקת בזהירות את שולי הבצק.

   

   מעצבים את העוגה

7. מברישים את הנתח בתערובת של ביצה טרופה וכף אחת. l. שמן צמחי.

   

   מברישים את העוגה בתערובת ביצה וחמאה

8. אופים את הפשטידה 20-25 דקות בחום של 180 מעלות.

9. חותכים את הפשטידה המוגמרת למנות.

   

   מגישים חם או חם במנות

מחבר הסרטון הבא מציע לנסות להכין פשטידת תבשיל עלים. למרות העובדה שהמקור משתמש בבשר בקר, תוכלו לנסות בבטחה לאפות פינוק עם תבשיל חזיר.

וידאו: פשטידת תבשיל עלים

אתה יכול לבשל מנות טעימות רבות מתבשיל חזיר, פשוט אי אפשר לרשום את כל המתכונים עבורם. אם אתה מוכן גם לשתף אותנו במידע מעניין בנושא זה, עשה זאת בתגובות למטה. בתיאבון טוב לכם וליקיריכם!