קציצות חזה עוף עסיסיות: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

המתכון המועדף על בעלי: קציצות חזה עוף עסיסיות

קציצות חזה עוף דיאטות עסיסיות אינן קלות להכנה. הבשר של חלק זה של העוף דל בקלוריות ונטול שומן. עם זאת, ישנם סודות להכנת קציצות עסיסיות מחלק כזה של פגר עוף. המתכון פשוט לחלוטין וכל המרכיבים משתלמים.

קציצות חזה עוף עסיסיות: מתכון שלב אחר שלב

כדי לגרום לקציצות חזה עוף להתענג על עסיסיות, עליך להשתמש במרכיבים נוספים בפרופורציה מוכשרת מאוד. בשר טחון לקציצות צריך להיות מורכב משני שלישים מבשר ושליש מתוספים המעניקים לו גמישות.

לפעמים עקרות בית אינן כוללות מהמתכון מרכיבים כמו לחם או סולת. מסיבה זו הקציצות מאבדות מיץ בשר במהלך הטיגון והופכות לגומי. ועוד סוד: הוסף בצל מגורר, לא קצוץ.

מוצרים:

• 450 גרם חזה עוף ללא עור ועצמות;
• בצל 1;
• שן שום אחת;
• ביצה 1;
• 100 גרם (כ -2 פרוסות) כיכר לבנה;
• 50 מ"ל חלב;
• 100 גרם פירורי לחם;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
• 4 כפות. l. שמן צמחי לטיגון.

מתכון:

1. טוחנים את חזה העוף במטחנת בשר.

   

   עדיף לא לטחון את הבשר בבלנדר, קציצות מבשר טחון כזה יבשות יותר

2. מגררים בצל על פומפיה גסה וסוחטים את המיץ לקערה נפרדת.

   

   הנורה חייבת להיות טרייה ועסיסית

3. מוסיפים ביצה, מלח ופלפל שחור לבשר הטחון.

   

   יש לערבב היטב בשר טחון עם ביצה ותבלינים

4. חותכים את הקרום מפרוסות הכיכר.

   

   הקרום ייתן לקוציות מוצקות

5. מערבבים חלב עם מיץ בצל ומשרים חתיכות כיכר בתערובת זו למשך 10-15 דקות.

   

   מיץ חלב ובצל צריך להיספג בלחם

6. שלבו בשר טחון עם ביצה וכיכר ספוג, הוסיפו בצל מגורר ושום שהועבר דרך מכבש. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה.

   

   בשר טחון אחיד הכרחי למרקם עדין של קציצות

7. יוצרים קציצות ומגלגלים בפירורי לחם.

   

   שים את הקאטלים שנוצרו על קרש חיתוך

8. מטגנים קציצות במחבת מחוממת מראש עם שמן צמחי משני הצדדים.

   

   קציצת עוף טחונה מטוגנת 5-7 דקות מכל צד

9. מגישים קציצות עוף חמות.

   

   קציצות עוף מוכנות טובות עם תוספת של פירה, אורז מבושל או בורגול

סרטון: קציצות חזה מאיליה לזרסון

אין דבר טעים יותר מקציצות עוף ארומטיות ועסיסיות. אני מבשל אותם לפחות פעם בשבוע מכיוון שחזה עוף הוא זול ודיאטטי. לעסיסיות רבה יותר, עלי להוסיף לבשר הטחון או לחם לבן, שהושרה בעבר בחלב, או סולת, נפוחה בשמנת חמוצה לשניים עם מים.

המתכון המוצג לקציצות חזה עוף עסיסיות יפתיע את המעדן הדל קלוריות הביתי שלכם עם טעם עדין. המבורגרים חמים אדומים ייעלמו כמו קסם אם תעקבו אחר הטיפים הפשוטים האלה.