תבשיל קישואים בתנור: מתכונים עם בשר טחון, עוף, ירקות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

תבשיל קישואים בתנור: מבחר המתכונים הטובים ביותר

התבשיל הוא מנה קלה וטעימה להכנה. בעזרת פעולות קולינריות פשוטות, סט מוצרים פשוט הופך למנה לבבית ומעוררת תיאבון למבוגרים וילדים. הדבר הראשון שעולה בראש כשמדובר בתבשיל הוא מאכלים העשויים מגבינת קוטג 'או פסטה, שטעמם רבים זוכרים מילדות. אבל היום אני רוצה לדבר על איך מכינים קדירת קישואים נפלאה. אני בטוח שתאהב את המתכונים של המנה הזו.

תוֹכֶן

• 1 מתכונים לתבשיל קישואים שלב אחר שלב

  • 1.1 עם בשר טחון

    1.1.1 סרטון: קדירת קישואים עם בשר טחון

  • 1.2 עם בטן חזיר

  • 1.3 עם אורז ופרמז'ן

    1.3.1 סרטון: קדירת קישואים עם אורז וגבינה

  • 1.4 עם עוף ופטריות

    1.4.1 וידאו: קדירת קישואים עם עוף

שלב אחר שלב מתכוני קדירה לקישואים

לבישול תבשילי קישואים רצוי להשתמש בירקות צעירים מכיוון שיש להם טעם עדין יותר. אם יש לכם פירות גדולים, יהיה עליכם להסיר את הקליפה והזרעים.

עם בשר טחון

הקדירה הזו היא זו שאני מבשל בתדירות הגבוהה ביותר. אני אוהבת שתוכלו להשתמש בסוגים שונים של בשר טחון בכל פעם. הבת הגדולה שלי ואני חובבי בשר בקר טחון, בעלי מעדיף חזה עוף טחון או הודו. כל האפשרויות טעימות. אבל, כדי לרצות את משק הבית, כל תכשיר אני משנה את סוג הבשר הטחון. באמצעות המתכון שלהלן כמתכון בסיסי, תוכלו גם להכין קדירה משלכם.

רכיבים:

• 1 ק"ג קישואים;
• 350-400 גרם בשר טחון;
• 2-3 ראשי בצל;
• 7 עגבניות;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 2 כפות. l. רסק עגבניות;
• 4 ביצים;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• 2 כפות. l. שמן חמניות;
• פלפל שחור טחון;
• מלח.

הכנה:

1. מוסיפים לבשר טחון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם לבצל המטוגן עד לריכוך, מערבבים הכל וממשיכים בבישול 3-4 דקות על אש בינונית.

2. מוסיפים רסק עגבניות לתערובת הבצל והבשר הטחון, מערבבים שוב ומטגנים כדקה.

   

   ניתן להחליף את משחת העגבניות ברוטב עגבניות טעים או קטשופ

3. מגררים את הקישואים על פומפיה דקה, מלח קל. סוחטים עודף מיץ לאחר 5 דקות.

   

   ירקות צעירים נמרחים עם הקליפה

4. חותכים את העגבניות לפרוסות בעובי 0.4-0.6 ס מ.

   

   השתמש בעגבניות בשלות עם בשר ועור יציב ללא קלקול

5. מקציפים ביצים עם קורט מלח ושמנת חמוצה.

   

   אתה יכול להשתמש במזלג, במטרפה או במיקסר כדי לערבב את מרכיבי המזיגה.
6. משמנים תבנית אפייה.
7. שכבה: 1/2 קישואים, בשר טחון עם בצל, שאריות קישואים, עגבניות.
8. יוצקים את תערובת הביצים והשמנת החמוצה על התבשיל ומפזרים גבינה מגוררת.

9. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ומבשלים את המנה 30-35 דקות.

   

   כדי להבטיח שהתבשיל אפוי באופן אחיד, הניחו את הכלי על המדף האמצעי בתנור.

10. מפזרים את המנה המוכנה עם עשבי תיבול.

    

    את התבשיל ניתן לפזר עשבי תיבול טריים או יבשים לפני ההגשה

וידאו: קדירת קישואים עם בשר טחון

עם בטן חזיר

תצטרכו להתעסק מעט בהכנת המנה הזו, אך התוצאה בהחלט תשמח אתכם ואת יקיריכם.

רכיבים:

• קישואים 1;
• 300 גרם בטן חזיר טרייה;
• 3 ראשי בצל;
• 4 עגבניות (2 גדולות ו -2 קטנות);
• 3 ביצים;
• 100 מ"ל חלב;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 1/2 צרור בצל ירוק;
• שמן חמניות;
• פלפל שחור טחון;
• מלח.

הכנה:

1. חותכים את הקישואים המקולפים מהעור והזרעים לפרוסות קטנות.

   

   אם הדלעת גדולה, יש להסיר את הקליפות והזרעים

2. מעבירים לקערה, ממליחים ומניחים לשבת שליש שעה.

   

   מלח יקל על הקישואים מעודף עסיסיות

3. מטגנים את הבצלים במעט שמן חמניות.

   

   מטגנים את הבצל עד להזהבה ולא נותנים לו להישרף

4. חותכים שתי עגבניות גדולות לחתיכות בינוניות.

   

   ניתן להתאים את מספר העגבניות בקדרה לפי רצונכם

5. חותכים בטן חזיר טרייה לרצועות דקות.

   

   חותכים את החזה לפרוסות בעובי של לא יותר מ -1 ס מ

6. מטגנים את החזה עד להזהבה.

   

   בתהליך הטיגון יימס עודף שומן מהחזה.

7. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות יותר.

   

   ניתן לחתוך את החזה לרצועות עבות, ריבועים, קוביות, או חלקי צורה חופשית

8. שוטפים את הקישואים, זורקים למסננת ומשאירים ל -10 דקות לניקוז הנוזל.

   

   כדי להיפטר משאריות המלח והמיץ, יש לשטוף את הקישואים ולייבש היטב.

9. הניחו את הקישואים והעגבניות בתבנית השמן בה הבצל טוגן בעבר.

   

   קישואים ועגבניות יהפכו את הקדירה לעסיסית

10. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים, מבשלים על אש בינונית 2-3 דקות.

    

    בשלב זה תוכלו להוסיף ירקות כל תבלין ותבלין.

11. מוסיפים את הבצל והחזה לירקות, מערבבים הכל שוב.

12. קוצצים דק את הבצל הירוק.

    

    בצל יוסיף טעם חריף למנה ויאיר את הקדירה.

13. מגררים חתיכת גבינה קשה על פומפיה דקה.

    

    כל סוג של גבינה קשה מתאים לקדירה

14. מכניסים את תערובת הירקות והחזה לכלי אפייה חד פעמיים, משטחים.

    

    את הקדרה ניתן להכין במנות או בכלי אחד גדול

15. מקציפים ביצים.

    

    בזמן הכאת הביצים, אל תאפשר לשום פיסות קליפה להיכנס לתערובת.

16. מוזגים חלב לביצים.

    

    במקום חלב אפשר להשתמש בשמנת חמוצה דלת שומן או ביוגורט טבעי

17. יוצקים 2/3 מהגבינה המגורדת לתערובת. מערבבים הכל ביסודיות.

    

    בזכות מילוי הגבינה התבשיל המוגמר לא יתפרק ומתפורר במהלך החיתוך

18. מחלקים את המילוי בין הפחים עם הקדירה העתידית ומפזרים על החסר בצל ירוק.

    

    לחלופין, החלף בצל באותה כמות של פטרוזיליה או שמיר קצוצים טריים

19. מקשטים כל מנה בחצאי עגבניות קטנים.

    

    לקישוט התבשיל, ניתן להשתמש בפירות קטנים של עגבניות רגילות או דובדבן

20. מפזרים את הגבינה שנותרה.

    

    הגבינה המומסת תכסה כל מנה בקרום מעורר תיאבון

21. מבשלים את הקדירה בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.

    

    בתיאבון!

עם אורז ופרמזן

אוכל עדין ואוורירי שכולם יאהבו. תבשיל זה טוב גם חם וגם קר.

רכיבים:

• 1/3 אמנות. אורז ארוך;
• קישואים 1;
• בצל 1;
• 3 ביצים;
• 2 כפית שמן צמחי;
• 3/4 אמנות. גבינה קשה מגוררת;
• 2 כפות. l. פרמזן מגורד;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הכנה:

1. מרתיחים אורז עד שהוא רך.

   

   ניתן להוסיף לסיר גם דגנים ארוכים וגם אורז עגול רגיל

2. מטגנים את הבצל במחבת עם שמן זית חם עד שהם רכים.

   

   שמן חמניות או שמן זית מתאימים לטיגון בצל.

3. מגרדים את הקישואים על פומפיה דקה, סוחטים את המיץ.

4. שלבו קישואים, אורז מבושל, ביצים, 0.5 כוסות גבינה קשה מגוררת, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

   

   כדי ללוש היטב את הבצק, שלב את כל המרכיבים בקערה גדולה או בסיר.

5. מעבירים את התערובת שהתקבלה לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

   

   הגדל או הקטן את כמות הגבינה במנה לפי הצורך

6. מפזרים מעל את הגבינה הקשה שנותרה וגבינת הפרמזן.

7. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, אופים 30-40 דקות.

   

   מוציאים את התבשיל המבושל מהתנור ומשאירים על נייר למשך 5-10 דקות

8. חותכים את התבשיל המוגמר למנות.

   

   מגישים את התבשיל, חתוך למנות מסודרות

וידאו: קדירת קישואים עם אורז וגבינה

עם עוף ופטריות

הטעם הנפלא של הקישואים משתלב היטב עם הדואט הקלאסי של בשר עוף עדין ופטריות ארומטיות.

רכיבים:

• 3 קישואים;
• 3 פילה עוף (רגליים);
• 300 גרם שמפיניון;
• פלפל מתוק 1;
• 2 עגבניות;
• 150 גרם שמנת 35% שומן;
• 150 גרם גבינה קשה מגוררת;
• 2 כפות. l. רוטב סויה;
• 3 כפות. l. שמן חמניות;
• כפית אחת אבקת קארי;
• קורט 1 אגוז מוסקט מגורד
• 2-4 עלים של אורגנו טרי;
• מלח;
• פלפל שחור טחון.

הכנה:

1. להכין אוכל.

   

   כדי להאיץ את תהליך הבישול של הקדירה, הכינו מראש את כל האוכל הדרוש

2. חותכים את פילה העוף לקוביות 1-1.5 ס"מ, שוטפים ומייבשים.

3. מניחים את הבשר בכלי מתאים, מתבלים בקארי, מזלפים רוטב סויה, מערבבים, מניחים לחצי שעה.

   

   תיבול הקארי ישפר את טעמו של בשר העוף ויעניק לתבשיל טעם ייחודי

4. מחממים 1/2 שמן חמניות במחבת. מטגנים את העוף 10-12 דקות על אש בינונית, מעבירים את הבשר לצלחת.

   

   מערבבים מדי פעם בעזרת כף או מרית בכדי להבטיח שחתיכות העוף מטוגנות באופן שווה.

5. חותכים פלפלים מתוקים לרצועות, קישואים ועגבניות לפרוסות בעובי 5 מ מ. הניחו בצד חלק מהעגבניות והקישואים לקישוט המנה.

   

   בזכות הירקות הבהירים התבשיל יתגלה כתיאבון מאוד.

6. שוטפים את השמפניונים, מייבשים וחותכים לפרוסות.

   

   לתבשילי קדירה ניתן להשתמש בפטריות טריות, קפואות או משומרות

7. הכניסו את הפטריות למחבת בה טוגן הבשר, הוסיפו את שארית השמן, קורט מלח ופלפל שחור, בישלו 10 דקות.

   

   מטגנים את הפטריות עד שהנוזל התאדה לחלוטין מהתבנית

8. שלבו קרם, אגוז מוסקט, אורגנו קצוץ, מלח ופלפל על קצה הסכין.

   

   ניתן להחליף אורגנו ואגוז מוסקט טרי בתבלינים יבשים דומים

9. חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים תבנית אפייה בשמן.

10. להניח את הקישואים, העוף, העגבניות, הפלפלים והפטריות בשכבות. בשכבה האחרונה הניחו יפה את עיגולי העגבניות והקישואים שהשארתם לקישוט.

    

    כשאתם מקשטים את המנה, אל תהססו להיות יצירתיים

11. יוצקים את הרוטב השמנתי.

    

    בזמן שופכים את התערובת השמנת, יש לנער את התבנית מעט כך שהמזיגה תפוז באופן שווה בין כל השכבות

12. מפזרים גבינה מגוררת מעל התבשיל.

    

    הוסיפו כל גבינה קשה שאוהבים

13. אופים את האוכל למשך 30 דקות.

    

    בתאבון!

כדי להפוך את הקדירה פחות עשירה בקלוריות, לפעמים אני מחליף את הפילטים מהרגליים בחזה עוף מבושל. פטריות סופגות הרבה שומן במהלך הטיגון. לכן, במידת האפשר, אני משתמשת בפטריות דבש, שאפשר לשמר עם מעט מלח וללא טיפת חומץ.

וידאו: קדירת קישואים עם עוף

שיתפתי אתכם במתכוני קדירת הקישואים האהובים עלי. אני בטוח שבתגובות לכתבה תשתף רעיונות חדשים לחלוטין כיצד לבשל את המנה הנפלאה הזו. בתיאבון טוב לכם וליקיריכם!