ריבת חבושים: המתכון הכי טעים לחורף, שלב אחר שלב, עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

ריבת חבושים ענבר: מתכון שנבדק בזמן

פירות חבושים ריחניים נראים מאוד מעוררי תיאבון, אך פרי זה גולמי כמעט לא נאכל. מתנות טבעיות עסיסיות משמשות להכנת רטבים לבשר, שתייה, ריבה, ג'לי וכמובן ריבות. פינוק חבושים מוכן כראוי לחורף הוא טעים, בריא ויפה מאוד.

מתכון שלב אחר שלב לריבת חבושים

עכשיו אני אפילו לא זוכר איזה מתכון השתמשתי להכנת ריבת החבושים הראשונה שלי בחיי. אבל אני כותב על החוויה הזו בחיוך. או שטעיתי בפרופורציות, או שהשתמשתי במידע שגוי, אבל הפינוק שבישלתי נראה כמו חתיכת פלסטיק רכה. הריבה התגלתה כטעימה, אך על מנת לאכול כף ריקה היה צריך להוציא אותה במזלג. מאוחר יותר למדתי שעליך להקפיד על כמות המרכיבים ולזמן הנקוב במתכון ספציפי למתיקות.

רכיבים:

• 5 ק"ג חבושים;
• 6 ק"ג סוכר;
• 2 ליטר מים.

הכנה:

1. שוטפים ומייבשים את החבוש.

   

   בחר פירות חבושים בשלים היטב לריבה

2. מקלפים את הפרי, חותכים לחצאים, מסירים את הגלעינים.

3. מעבירים את הקליפה לסיר, מכסים במים, מעלים באש.

   

   הקליפה היא החלק הארומטי ביותר בפרי החבושים.

4. חותכים את חצאי החבושים לפרוסות ברוחב 10-15 מ מ.

   

   חותכים את החבוש לפרוסות מסודרות בעובי שווה

5. מניחים את החבוש בקערה.

   

   חבוש פרוס מתכהה במהירות, אך זה לא משפיע על הטעם והמראה של היצירה.

6. כשהמים בסיר רותחים, מנמיכים את האש ומבשלים את הקליפה למשך 5 דקות.
7. השתמש בכף מחוררת כדי להסיר את הקליפה מהנוזל.
8. יוצקים סוכר לסיר עם מים, מערבבים, מביאים את הסירופ לרתיחה.

9. מעבירים את החבוש לסיר ומבשלים את הריבה על אש נמוכה 10-15 דקות.

   

   כדי שהריבה מתחממת באופן אחיד ולא תישרף, מערבבים את עיסת הפירות מדי פעם במהלך הבישול

10. מכבים את האש, מכסים את התבנית, משאירים את הריבה למשך 5 שעות.
11. לאחר שחלף הזמן שצוין, הרתיח שוב את מסת החבושים למשך 5 דקות, הסר מהתנור ותן לו להתבשל עוד 5 שעות.
12. מחממים את הריבה בפעם האחרונה ומרתיחים 5 דקות.

13. מניחים סירופ על צלוחית. הטיפה אמורה לשמור על צורתה.

    

    הסירופ צריך להיות סמיך וחוטיני.

14. מורחים את הריבה בצנצנות סטריליות, סוגרים במכסים מעוקרים ואוטמים היטב.
15. הפוך את הפחיות הפוך, עטוף אותן בשמיכה, השאיר להתקרר לחלוטין.

16. העבר את החסר למרתף.

    

    ריבת חבושים ענבר נראית קסומה

מתכון מעט שונה, אבל לא פחות נפלא לאותו ריק, אני מציע להסתכל למטה.

וידאו: ריבת חבושים

ריבת חבושים ענבר היא תוספת יפה וטעימה לתה שתאהב ילדים ומבוגרים. ואיזה מתכונים להכנת ריבה מפירות ריחניים אלה לחורף אתה מכיר? ספר לנו בתגובות למטה. בתיאבון!