מלפפונים עם וודקה לחורף: מתכון לחטיף הכי טעים עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מלפפונים עם וודקה לחורף: מתכון פשוט לחטיף עממי

אחד החטיפים הפופולאריים ביותר לכוס וודקה הוא מלפפונים מוחמצים וכבושים. במזווה של כל מארחת ניתן למצוא צנצנות של ירקות פריכים, טעימים וארומטיים. יש מאות אפשרויות לקטיף מלפפונים, וביניהן כל אחד יכול לבחור חטיף בהתאם להעדפות הטעם שלו. היום אשתף אתכם במתכון הטוב ביותר, לדעתי, למלפפונים עם וודקה לחורף.

מתכון שלב אחר שלב למלפפונים עם וודקה לחורף

פשוט מאוד להכין מלפפונים לוודקה, כך שגם טבח טירון יכול להתמודד עם תהליך הכנת הירק. מלפפונים בכל גודל וצורה מתאימים להכנת חטיף, אך עדיף לא להשתמש בפירות עם זרעים גדולים ועור מצהיב.

רכיבים:

• 4 ק"ג מלפפונים;
• 3 ראשי שום;
• 1 כף. חומץ 9%;
• 1 כף. שמן חמניות;
• 1 כף. סוכר;
• 2 כפות. l. מלח;
• 1 כף. l. פלפל שחור טחון.

שלבי בישול:

1. שוטפים את המלפפונים היטב ומייבשים.

   

   להכנת מלפפונים לוודקה תוכלו להשתמש בירקות בגדלים שונים

2. חותכים ירקות לאורכם ל -4 חלקים ומעבירים לכלי גדול.

   

   יש לחתוך ירקות בקוטר גדול לאורך ל-6-8 חתיכות

3. מקלפים את השום, מגרדים על פומפיה דקה.

   

   שום יכול להיות מגורר או לקצוץ בבלנדר

4. בקערה נפרדת משלבים את החומץ, הסוכר המגורר, המלח, הפלפל השחור ושמן החמניות.

5. מוסיפים למלפפונים את המרינדה והשום, מערבבים את כל החומרים ומשאירים במקום קר למשך 7-9 שעות.

   

   כדי לערבב היטב את המלפפונים עם השום והמלפפון החמוץ, השתמשו בסיר גדול או בקערה

6. לעקר פחיות של חצי ליטר ומכסים ריקים.

   

   עיקור מכולות ומכסים יבטיח אחסון ארוך טווח של חטיפים

7. לאחר 7 שעות ומעלה מניחים את המלפפונים הכבושים במיכל המוכן, מכסים במכסים.

8. הניחו את צנצנות החטיפים בסיר גדול של מים רותחים ועיקרו למשך 10 דקות.

   

   עדיף להכין מלפפונים לוודקה לחורף בצנצנות, שנפחן אינו עולה על 1 ליטר

9. מגלגלים את הפחיות, הופכים אותן, ועוטפים אותן בשמיכה.

10. מניחים ריקים מקוררים לחלוטין לאחסון במרתף או במזווה כהה.

    

    יש לאחסן את חטיף המלפפון במקום קריר ויבש

מלפפונים עם וודקה לחורף צריכים להיות פריכים וחריפים. אני משתמש במתכון שתואר לעיל כמתכון בסיסי ומוסיף אליו כל הזמן תוספות משלי. למרות שניסיתי וריאציות רבות של המתאבן הנפלא הזה, הפייבוריט נשאר הגליל עם נתחי צ'ילי חמים ושמשיות.

בנוסף הם מוסיפים להכנות ממלפפונים לחורף:

• שמיר (מטריות וזרדים);
• חזרת (עלים ושורש);
• עלי דומדמניות;
• עלי דובדבן;
• אפונה של פלפל אנגלי;
• פלפלים חריפים (טחונים או בתרמילים);
• חרדל (גרגיר או אבקה);

• ציפורן.

  

  אל תפחד להתנסות ולהראות את הדמיון הקולינרי שלך על ידי הוספת תבלינים ותבלינים שונים למלפפונים שלך לוודקה לטעמך

להלן אני מביא לידיעתך מתכון נוסף למלפפונים ריחניים עם וודקה לחורף בתוספת פטרוזיליה טרייה.

סרטון: סלט מלפפונים פשוט וטעים לחורף

אם גם אתם אוהבים מלפפונים פריכים עם וודקה והצטיידו בהכנות טעימות לחורף, שתפו את המתכונים שלכם עם קוראי האתר שלנו בתגובות למטה. בתיאבון טוב לכם וליקיריכם!