סלט דיונונים: מתכונים טעימים עם מלפפון וביצה, שרימפסים, מקלות סרטנים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

סלטים קלמארי טעימים: מבחר מתכונים לכל טעם

בשר קלמארי עדין הוא פירות ים רב-תכליתי שמשתלב היטב עם ירקות, פטריות, בשר, דגים ופירות ים (כולל אצות), פסטה ודגנים, גבינה, פטריות, אגוזים ועשבי תיבול. בשל טעמם הנפלא ותכונותיהם השימושיות, משתמשים בדיונונים להכנת מאכלים מצוינים, ביניהם תשומת לב מיוחדת לסלטים. היום אני משתף אתכם במבחר קטן של מתכונים שאהובים במיוחד במשפחה שלנו.

תוֹכֶן

• 1 מתכונים לסלט דיונונים שלב אחר שלב

  • 1.1 סלט דיונונים משומר עם ירקות

    1.1.1 סרטון: סלט דיונונים משומר

  • 1.2 סלט עם קלמארי, מקלות סרטנים וקוויאר אדום

    1.2.1 סרטון: סלט עם קוויאר אדום, מקלות סרטנים ודיונון

  • 1.3 סלט עם קלמארי, שרימפס ומוצרלה

    1.3.1 סרטון: קלמארי וסלט שרימפס

  • 1.4 סלט שכבתי עם קלמארי, פטריות מטוגנות וגזר

    1.4.1 סרטון: סלט חם של קלמארי, פטריות עץ וגזר חריף

שלב אחר שלב מתכוני סלט דיונונים

מאכלי ים הם החולשה שלי. אחת ממנות החג האהובות על ילדותי הייתה סלט קלמארי, גבינה קשה מגוררת, אפונה ירוקה משומרת, שום ומיונז. אי אפשר לשכוח את הטעם הטעים הזה. ואני לא. יתר על כן, היא הציגה בפניו את משפחתה. מכיוון שכולם בבית התגלו כחובבי פירות ים טעימים, התחלתי להתנסות ולהכין גרסאות שונות של סלט עם קלמארי, אותם מצאתי באינטרנט או השאלתי מחברי. עד היום הצטברו במחברת הקולינריה שלי יותר משלושים מתכונים למנה זו, ואני ממהר לשתף אתכם בכמה מהם.

סלט דיונונים משומר עם ירקות

סלט טעים ומשביע שאפשר להכין מהר מאוד אם מקפידים על ירקות מבושלים מראש. בדרך כלל אני מכין אוכל בערב, ולמחרת אני מכין מנה ממש 10 דקות.

רכיבים:

• 150 גרם דיונון משומר;
• 2 תפוחי אדמה;
• גזר אחד;
• 2 ביצים;
• מלפפון טרי 1;
• 4-5 אמנות. l. אפונה ירוקה משומרת;
• 3 כפות. l. מיונז;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר, מצננים וחותכים לקוביות.

   

   תפוחי אדמה יהפכו את הסלט לבבי, והגזר יעניק לו בהירות.

2. שוטפים ומייבשים מלפפון טרי.
3. מרתיחים את הביצים קשות, מקלפים אותן.
4. זורקים את האפונה על מסננת.

5. חותכים גם את המלפפון והביצים לקוביות.

   

   מלפפון טרי יעניק לסלט רעננות ועסיסיות

6. חותכים חתיכות קלמארי לריבועים או באופן אקראי.

   

   קלמארי לסלט ניתן לחתוך בכל צורה שהיא

7. מעבירים את הדיונון לקערת ירקות וביצים.

   

   ירקות עם קלמארי נראים מאוד מעוררי תיאבון כבר בתהליך הבישול

8. מוסיפים את האפונה.

   

   עודף נוזלים יכול להרוס את הסלט, אז הקפידו לייבש את האפונה קודם.

9. ממליחים את הסלט, מתבלים במיונז, מערבבים.

   

   התאימו את כמות המלח והמיונז לפי הטעם

10. מעבירים אוכל לקערות סלט, מצננים במקרר 10-15 דקות ומגישים.

    

    מומלץ לצנן את האוכל מעט לפני ההגשה.

בסרטון למטה, אני מציע לכם סלט חלופי תוך שימוש בפירות ים משומרים.

וידאו: סלט דיונונים משומר

סלט עם קלמארי, מקלות סרטנים וקוויאר אדום

אפשרות מצוינת לשולחן חגיגי, אשר יזכרו את האורחים שלכם בטעמו העשיר הייחודי.

רכיבים:

• פגר קלמארי אחד;
• 5 ביצים;
• 200 גרם מקלות סרטנים;
• 1 כף. l. קוויאר אדום;
• צרור עלי חסה;
• מיונז - לפי הטעם;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. שוטפים את פגר הדיונונים מתחת למים חמים זורמים, מקלפים סרט דק, מסירים את האקורד.

2. טובלים את הפגר במים רותחים עם מעט מלח ומבשלים 3 דקות.

   

   מרתיחים את הדיונון במים מומלחים רותחים לא יותר מ -3 דקות

3. מצננים את הדיונון המוגמר וחותכים לרצועות דקות.

   

   ניתן לחתוך דיונונים לרצועות או לריבועים קטנים

4. מעבירים את הדיונון לקערה, מתבלים במיונז, מערבבים.

   

   ספוג במיונז, דיונון טעים יותר

5. חותכים את מקלות הסרטנים לרצועות ומניחים את הדיונון מעל.

   

   חותכים מקלות סרטנים לרצועות או קוביות

6. מוסיפים לסלט ביצים מבושלות קצוצות גס עם סכין.

   

   חתיכות ביצים חייבות להיות גדולות, אחרת במהלך הערבוב המוצר עלול להפוך לדייסה

7. שמים כף קוויאר אדום בקערת סלט ומערבבים את כל המרכיבים.

   

   כדי להפוך את הסלט לעשיר יותר, ניתן להגדיל את כמות הקוויאר.

8. שוטפים את עלי החסה, מייבשים היטב ומניחים על צלחת גדולה.

9. העבירו את האוכל לכלי עם עלים, קשטו כרצונכם.

   

   ניתן לקשט את המנה עם עלי חסה וביצים אישיות

לאחר מכן תוכלו להכיר את מתכון הווידיאו למנה כזו ולבחור את המועדף עליכם ביותר.

סרטון: סלט עם קוויאר אדום, מקלות סרטנים ודיונון

סלט עם קלמארי, שרימפסים ומוצרלה

סלט כזה ישתלב באופן מושלם בתמונה של ארוחת ערב רומנטית. אל תשכח ממוזיקה מרגיעה ובקבוק יין לבן קריר.

רכיבים:

• 150 גרם עגבניות שרי;
• 50 גרם מיני קלמארי קלופים;
• 3 סרטני נמר קלופים;
• כדור מוצרלה אחד
• 20 גרם צנון;
• 15 גרם בצל אדום;
• שן שום אחת;
• צלפים של 15 גרם;
• 2-3 עלי בזיליקום;
• שמן זית 20 מ"ל;
• חומץ בלסמי 5 מ"ל;
• רוטב פסטו 30 גרם;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הכנה:

1. חותכים את העגבניות לחצאים.

   

   לשימור מיץ העגבניות חותכים את הדובדבן בסכין חדה מאוד.

2. חותכים פרוסת בצל אדום לחצאי טבעות או נוצות.

   

   בצל קצוץ גס לסלט

3. חותכים את הצלפים כמעט עד הסוף.

   

   אפשר להוסיף לסלט גם צלפים טריים וגם שימורים

4. חותכים את הצנון לפרוסות דקות.

   

   הצנון נחתך לעיגולים או לחצאי עיגולים

5. העבירו דובדבן, צנון, צלפים ובצל לקערה.

   

   ניתן לשנות את כמות כל מרכיב הסלט בהתאם להעדפות הטעם שלכם.

6. מחממים מחצית משמן הזית במחבת.

   

   השתמשו בשמן זית איכותי או בשמן חמניות מזוקק לטיגון

7. קולים את השרימפס ושן השום הקלופה, חתוכים לשניים.

   

   שום קלוי ירווה את השמן ופירות הים בטעם ייחודי

8. לאחר 2 דקות הכניסו את הדיונון, חתכו לחתיכות גדולות, לתוך התבנית, בישלו 2 דקות ואז כבו את הכיריים.

   

   אין לטגן פירות ים יותר משתי דקות

9. מוסיפים קערית ירקות בזיליקום טרי קצוץ, פלפל שחור ומלח לפי הטעם, מוסיפים חומץ בלסמי ושמן שנותר.

   

   מומלץ להשתמש במלח ים גס לתדלוק מזון.

10. חותכים את כדור המוצרלה ל-6-8 קטעים.

    

    הגבינה נחתכת לחתיכות גדולות או לפרוסות עבות

11. מניחים את הירקות במרכז צלחת גדולה, מניחים את פרוסות הגבינה בקצוות, ומעליהם פירות הים. מקשטים ברוטב פסטו רגע לפני ההגשה.

    

    הגישו את הסלט מיד לאחר הבישול, והקפידו להוסיף את רוטב הפסטו

כל האופציות לסלט קלמארי ושרימפס טעימות. תוכלו לראות זאת אם תמלאו אחר המתכון מהסרטון הקצר שלמטה.

סרטון: סלט דיונונים ושרימפס

סלט עלים עם קלמארי, פטריות מטוגנות וגזר

מנה נהדרת נוספת למי שאוהב לקשט את השולחן בסלטים טעימים ויוצאי דופן.

רכיבים:

• פגר קלמארי אחד;
• 200 גרם שמפיניון;
• ראש בצל אחד;
• גזר אחד;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• מיונז - לפי הטעם;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הכנה:

1. להכין אוכל.

   

   למרות מספר החומרים הרב, את הסלט מכינים בקלות ובדי מהר.

2. חותכים את השמפניונים לצלחות.

   

   אם הפטריות גדולות, יש לחתוך כל צלחת ל 2-3 חתיכות.

3. מחממים 1 כף שמן צמחי במחבת, מטגנים את הפטריות 5-7 דקות, ממליחים ומפלפלים אותן מעט. העבירו את הפטריות לצלחת.

   

   ברגע שהפטריות משחימות, הסירו אותן מיד מהכיריים.

4. קוצצים את הבצלים דק.

   

   בצל נחתך לקוביות קטנות או סתם קצוץ דק בעזרת סכין

5. מטגנים את הבצל עד לשקיפות במחצית השנייה של השמן הצמחי.

   

   קולים את הבצלים עד שהם חצי מבושלים

6. מגרדים את הגזר עם חורים בינוניים, לשים על הבצל, מערבבים. מוסיפים קורט מלח למסת הירקות, מטגנים 5 דקות.

   

   בסוף הבישול הבצל והגזר צריכים להיות רכים

7. מרתיחים את הדיונון במים מומלחים רותחים במשך 2.5–3 דקות.

8. מצננים את פירות הים המוגמרים, חותכים אותו לרצועות עבות.

   

   חלקי קלמארי לא צריכים להיות רחבים מדי או ארוכים מדי

9. שמים שכבת קלמארי בקערת סלט, מברישים בכפית מיונז אחת.

   

   אם אתה חושב שמיונז זה לא מספיק, הגדל את כמות המוצר

10. השכבה השנייה היא פטריות מטוגנות וכמות מיונז זהה.

    

    מורחים מיונז ביסודיות על כל שכבת חסה

11. השכבה השלישית היא גזר עם בצל ומיונז שוב.

    

    גזר ובצל אינם דורשים הרבה מיונז, שכן הם מטוגנים בשמן ורווים בשומן

12. השכבה הרביעית היא גבינה קשה מגוררת על פומפיה גסה.

    

    גבינה לזלפה צריכה להיות מגוררת בפומפיה גסה או בינונית

13. מכניסים את קערת הסלט למקרר לחצי שעה ומעלה.

14. מקשטים בעשבי תיבול ונהנים.

    

    ניתן לקשט את המנה בעשבי תיבול ופרוסות דיונון מבושל

בהמשך לנושא הדיונונים הרכים, הפטריות הארומטיות והגזר העסיסי, אי אפשר שלא לחלוק עוד מתכון מדהים.

וידאו: סלט חם של קלמארי, פטריות עץ וגזר פיקנטי

אני מקווה שתעזור לחדש את אוסף המתכונים שלי לסלט קלמארי נפלא ולשתף את אפשרויות הבישול שלך למנה הטעימה הזו בתגובות למטה. בתיאבון!