סלט ים סוף עם מקלות סרטנים: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

חידוש קולינרי: סלט ים סוף

ישנן מספר גרסאות של סלט ים סוף, אך לכולן יש מרכיב נפוץ - חיקוי של בשר סרטנים. ללא קשר לתוספות, המנה מתגלה כבהירה, טעימה וקלילה. המתכונים פשוטים, אפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם בישול.

סלט ים סוף עם ירקות

אחד היתרונות של המתכון שהוצג הוא מהירות ההכנה. ממש 10 דקות - וסלט טעים ובריא על השולחן.

רכיבים:

• 200 גרם מקלות סרטנים;
• 2 פלפלים מתוקים בצבע אדום;
• עגבניה אחת;
• שן שום אחת;
• מיונז 100 גרם;
• מלח לטעימה.

מתכון:

1. הפכו בשר סרטנים מחיקוי לרצועות דקות.

   

   השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את מקלות הסרטנים

2. טוחנים פלפלים מתוקים לרצועות ארוכות.

   

   בחרו בפלפלים עסיסיים וטריים, טעמו של הסלט תלוי בו

3. חותכים את העגבנייה לטריזים ואז לפרוסות דקות ארוכות. מסננים ממנו את המיץ יחד עם הזרעים.

   

   עודף נוזלים יהרוס את מראה הסלט.

4. סוחטים את השום באמצעות מכבש.

   

   תבליני שום טריים מעלים את הסלט

5. מערבבים את כל החומרים, מלח ומתבלים במיונז.

   

   ניתן להגיש מיד סלט ים סוף מוכן

סלט ים סוף עם גבינה

הגבינה והביצים שנוספו למרכיבי סלט ים סוף משנים את טעמו של המנה והופכים אותה למעטה יותר רכה. יש לבחור גבינה בדיוק קשה, לא לעבד אותה, ועדיף אם יש לה טעם בהיר. לדוגמה, Tilsiter או Cheddar הם נהדרים.

רכיבים:

• בשר סרטן חיקוי 250 גרם;
• 2 עגבניות;
• 2 ביצים;
• 150 גרם גבינה קשה;
• שן שום אחת;
• מיונז 100 גרם;
• מלח לטעימה.

הוראות שלב אחר שלב:

1. מרתיחים ביצים קשות.

   

   ניתן להוסיף מעט מלח למים לצורך ביצת ביצים, במקרה זה הקליפה קלה יותר לניקוי

2. קוצצים את בשר הסרטנים המחקה בסכין חדה.

   

   ניתן להשתמש במקלות סרטנים במקום בבשר סרטנים

3. טוחנים את הביצים ומוסיפים לקערה עם בשר הסרטנים.

   

   ניתן להרתיח ביצים לסלט מראש, הדבר יחסוך זמן בישול

4. חותכים את העגבניות ומסירים את הזרעים ואת עודפי הנוזלים. לאחר מכן טוחנים ומוסיפים לשאר מרכיבי הסלט.

   

   בחרו בזני עגבניות ללא הרבה זרעים (למשל עגבניות שזיפים)

5. מגררים גבינה קשה עם הקוטר הגדול ביותר של החורים.

   

   עדיף לגרד את הגבינה רגע לפני שמוסיפים לסלט

6. קוצצים את טריז השום.

   

   שום טרי משתלב מצוין עם בשר סרטנים

7. מערבבים את כל החומרים, המלח ומתבלים. מגישים על עלי חסה טריים.

   

   סלט מוכן "ים סוף" עם גבינה טוב כחטיף או כתוספת למנות דגים.

עוגת סלט ים סוף - אפשרות חגיגית

שווה להרים את המתכון המפואר הזה על הקופסה הקולינרית שלכם. את הסלט מכינים בשכבות, ובמקום המיונז המסורתי משתמשים ברוטב מלוח.

מוצרים:

• 200 גרם סלמון מלוח קל;
• 200 גרם מקלות סרטנים;
• 300 גרם שרימפס קפוא;
• 5 ביצים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 1/2 כפית חרדל עם זרעים;
• שן שום אחת;
• 2 עלי דפנה;
• 3 אפונה של פלפל אנגלי;
• מלח לטעימה.

מתכון:

1. מרתיחים ביצים קשות ומצננים במים קרים. ואז מקלפים ומחלקים לחלמונים ולבנים.

   

   שימו לב לתזמון בזהירות: אם הביצים מבושלות יתר על המידה, החלמון יאפיר

2. בנפרד זה מזה, מגררים את החלמונים והלבנים על פומפיה דקה. לבנים על גס, וחלמונים על דק.

   

   לא ניתן לגרד חלמונים וחלבונים, אלא לקצוץ אותם דק בעזרת סכין

3. טוחנים גבינה קשה עם פומפיה.

   

   עדיף לגרד את הגבינה עם קשיות ארוכות, כך שהסלט ייראה יותר מעורר תיאבון

4. קוצצים מקלות סרטנים.

   

   בחר מקלות סרטנים מיצרן מהימן

5. טוחנים סלמון מלוח קל לקוביות.

   

   סלמון חייב להיות רענן במיוחד, אחרת טעמו של הסלט יתקלקל

6. מרתיחים את השרימפס במים רותחים עם עלי דפנה וגרגרי פלפל למשך 5 דקות.

   

   שרימפסים קטנים מתאימים גם לסלט, זה יהיה אפילו יותר נוח - לא צריך לחתוך אותם

7. ואז לשים אותו על מסננת, לנקז את המים, לקרר ולנקות מהקליפה.

   

   קל לקלף שרימפס צונן

8. מערבבים חרדל עם שמנת חמוצה, שום ומלח המועברים דרך מכבש. מערבבים היטב את הרוטב.

   

   חרדל ושמנת חמוצה טובים מאוד כתחבושת לסלט דגים

9. אוספים את עוגת סלט הים האדום שכבה אחר שכבה בסדר הבא: סלמון מלוח קל, מחצית מהחלבונים המגורדים, מקלות הסרטנים, החלבונים הנותרים, שרימפס, חלמונים מגורדים וגבינה. כל השכבות, למעט אחת הגבינות, צריכות להיות משומנות עם רוטב פיקנטי. לפני ההגשה יש לשמור את עוגת הסלט במקרר למשך שעה, כך שהיא תהיה רוויה ברוטב.

   

   עוגת סלט ים סוף תרתק את האורחים והמשפחה בטעם ובמראה שלה

סרטון: סלט בהיר עם בצל אדום כבוש מנטליה פרחומנקו

התחלתי לבשל את סלט ים סוף לאחרונה, אבל אני כבר זוכר אותו עם התוצרת הביתית שלי. ה"סרטן "הרגיל עם תירס שנמאס לו, אז מתכון פשוט כל כך משך את תשומת ליבי. לעתים קרובות אני מוסיפה אליו עשבי תיבול (שמיר, בצל ירוק, פטרוזיליה) ובצל אדום, כך שהמנה מתגלה כטרייה מאוד וקפיצית.

מה שאני אוהב במיוחד במתכון הוא שמחצית מהמרכיבים הם ירקות בריאים. יתר על כן, הם לא צריכים להיות מבושלים במשך זמן רב ולאחר מכן לנקות אותם. פשוט קוצצים, מתבלים וזהו! אתה יכול להתיישב ליד השולחן.

סלט ים סוף מהיר וקל עשוי ממרכיבים סבירים ומשתלמים. עם זאת, למתכון הזה מעריצים רבים, מכיוון שמנה זו היא תכליתית ובעלת טעם בהיר. נסה גרסאות שונות של סלט ים סוף ובחר את המועדף עליך.