רפאלו ממקלות סרטנים וגבינה: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

רפאלו עשוי מקלות סרטנים וגבינה: חטיף שלא תוכלו שלא לאהוב

אם אתה רוצה לא רק להאכיל את האורחים שלך בצורה טעימה, אלא גם להפתיע אותם עם מנה יוצאת דופן, למד כיצד לבשל את רפאלו ממקלות סרטנים וגבינה. ללא מוצרים יקרים, עלויות זמן מועטות ותוצאות מעולות תמיד. פשוט אי אפשר לקלקל את המתאבן הזה עם בישול לא מתאים.

איך מכינים "רפאלו" ממקלות סרטנים וגבינה: מתכון שלב אחר שלב

מיד נציין כי חטיפי רפאלו עשויים להיות הכי טובים משני סוגי גבינה. הראשון, המוצק, יעניק להם צפיפות וטעם בולט יותר, והשני - נמס או קורד - יקנה את המסה בפלסטיות ויאפשר לכם להעניק לו את הצורה הרצויה. עם זאת, אם תרצו, תוכלו לעשות עם גבינה קשה אחת, אם תבחרו במיונז שמן יותר: הוא ישמש כ"חומר מחייב ", שיחזיק את מרכיבי הפינוק.

אתה תצטרך:

• 200 גרם מקלות סרטנים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• גבינת שמנת מעובדת או רכה 50 גרם;
• 3 ביצים;
• 1-2 שיני שום;
• כ- 100 מ"ל מיונז;
• שמיר, פטרוזיליה, עשבי תיבול אחרים לפי הטעם.

בישול.

1. חותכים את מקלות הסרטנים לשבבים קטנים, או מוטב לעבור דרך בלנדר.

   

   קוצצים מקלות סרטנים קטנים ככל האפשר

2. מרתיחים את הביצים ומגרדים אותן על פומפיה דקה.

   

   אין צורך להפריד בין החלמון לחלבון, כפי שקורה לעתים קרובות בהכנת סלטים.

3. גרד וגבינה. הכניסו את המומס למקפיא למשך 15–20 דקות - כך הוא יתקשה היטב, אך לא יקפא. מספיקה גבינת שמנת או קרם כדי ללוש במזלג.

   

   בחר פומפיה דקה

4. קוצצים את הירוקים.

   

   שמיר ופטרוזיליה משתלבים היטב עם "רפאלו"

5. קוצצים את השום.

   

   קוצצים את השום דק או לוחצים דרך מכבש אם מתחשק לכם.

6. שלב את שני סוגי הגבינה, הביצים, השום, חצי מקלות סרטנים וחצי ירקות. מתבלים הכל במיונז.

   

   קבע את כמות המיונז בהתבסס על צפיפות המסה שהתקבלה

7. השרו את הידיים במים, קחו גוש מסה - בערך בגודל כף - תבצעו ממנו כדור וגלגלו אותו במקלות הסרטנים המרוסקות שנשארו לכם.

   

   לחץ באצבעותיך על שבבי מקלות הסרטנים קלות על הכדור

8. חזור על השלבים מנקודה 7 עד שנגמר לך המסה של גבינת הסרטנים. הניחו את הכדורים המוגמרים על צלחת שטוחה, קשטו בעשבי תיבול והניחו אותם בקור למשך כמה שעות.

   

   כדי להיות טעים יותר, יש להחדיר את המתאבן

אם אתה רוצה להפוך את הרפאלו שלך ליותר:

• לבבי, הוסיפו לעיסה כמה כפות אורז מבושל;
• חריף - מגלגלים זית זית או מגולען, חתיכת גרעין אגוזים, אגוזי לוז, בוטנים, עגבניות שרי בכל כדור;
• גורמה - החלף מקלות סרטנים בבשר סרטנים אמיתי או הניח פרוסת דג אדום בתוך הכדור.

בנוסף למקלות הסרטנים, הטבילה טבולה בפתיתי קוקוס, ירקות קצוצים, פירורי שקדים מטוגנים, כורכום, פפריקה, זרעי שומשום, ולעיתים אף גרעיני תירס משומרים.

בלונים שונים נראים יותר מעוררי תיאבון

סרטון: חטיפי רפאלו עם זיתים

ראש השנה רועש, אך עדיין יש לנו כל כך הרבה הזדמנויות לשבת ליד השולחן החגיגי עם דרוזים ואהובים! 23 בפברואר, 8 במרץ, ימי הולדת … אז תוצג תירוץ לבשל סועדי רפאלו בקרוב מאוד. החלטתם כבר עם מה בדיוק תבשלו אותם?