תוכן עניינים:

סלט אובז'ורקה קלאסי: מתכון עם תמונה ווידאו
סלט אובז'ורקה קלאסי: מתכון עם תמונה ווידאו

וִידֵאוֹ: סלט אובז'ורקה קלאסי: מתכון עם תמונה ווידאו

וִידֵאוֹ: סלט אובז'ורקה קלאסי: מתכון עם תמונה ווידאו
וִידֵאוֹ: איך לערוך סרטונים (עם העורך הפנימי של יוטיוב) 2024, מרץ
Anonim

קלאסיקה "אובז'ורקה": אכלו תוך דקה ובקשו תוספת

סלט גרגרנים
סלט גרגרנים

ערב החג הבא, אתה תמיד רוצה לרצות את יקירייך לא רק עם הסלטים האהובים עליך, אלא גם עם איזו מנה חדשה. כדי לא לבזבז זמן בחיפוש אחר מתכון להפתעה טעימה, אני מציע לך להכין את סלט אובז'ורקה הקלאסי. בשר לבבי משתלב היטב עם ירקות מטוגנים, וחמוצים מוסיפים מגע חריף למנה.

מתכון שלב אחר שלב לסלט אובזהורקה הקלאסי

אפילו לא חשדתי בקיומו של הסלט הזה עד ליום שטעמתי אותו בחגיגה לכבוד סיום קורסי השפה בהם השתתפתי במשך שנה. אחת הילדות בקבוצה שלנו הביאה את האוכל הזה, ופרסה אותו לטארטלטים. אני מודה שבהתחלה הופעת המנה לא גרמה לי לרצון פראי לנסות אותה, אך העניין שלי ניצח. אני רוצה לומר שטעם הסלט התגלה כטעים, אז עכשיו אני בעצמי מכין לעתים קרובות את המנה הזו למשפחתי ולחברים.

רכיבים:

  • 450 גרם בקר מבושל;
  • 2 גזרים;
  • ראש בצל אחד;
  • 3 מלפפונים כבושים;
  • 200 גרם קרוטונים;
  • מיונז - לפי הטעם;
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
  • מלח לטעימה;
  • שמן צמחי לטיגון;
  • עשבי תיבול טריים לקישוט.

שלבי בישול:

  1. מרתיחים את הבקר 50 דקות. כמה דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו למחבת כמה קורט מלח, כמה אפונה של פלפל אנגלי ועלה דפנה אחד.

    חתיכת בקר בסיר בנוזל רותח
    חתיכת בקר בסיר בנוזל רותח

    הבשר ייצא ריחני יותר אם תוסיפו תבלינים ותבלינים למרק במהלך הבישול

  2. מצננים את הבשר המוגמר וחותכים לרצועות דקות.

    בקר מבושל, קצוץ לרצועות
    בקר מבושל, קצוץ לרצועות

    ניתן לחתוך בקר לרצועות או קוביות מסודרות

  3. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה ומטגנים עד שהם רכים למחצה.

    גזר מגורד מטוגן במחבת
    גזר מגורד מטוגן במחבת

    הגזר צריך להיות רך מבחוץ ומעט פריך מבפנים.

  4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים עד להזהבה.

    חצי טבעות בצל מטוגן
    חצי טבעות בצל מטוגן

    יש להקפיץ את הבצלים עד להזהבה.

  5. חותכים מלפפונים כבושים לרצועות. סוחטים קלות את הירק המוכן בידיים כדי להיפטר מעודפי המלח.

    מלפפונים כבושים חתוכים לרצועות
    מלפפונים כבושים חתוכים לרצועות

    כדי למנוע מלפפונים לקלקל את הסלט בעודף נוזלים, סחטו אותם מעט בידיים.

  6. מעבירים את כל החומרים לקערה גדולה, מוסיפים מיונז, פלפל שחור ומלח לפי הטעם, מערבבים.

    סלט בשר מבושל, גזר. בצל וחמוצים במיכל זכוכית
    סלט בשר מבושל, גזר. בצל וחמוצים במיכל זכוכית

    כמות המיונז בסלט ניתנת להתאמה בטעם

  7. מניחים את האוכל בקערת סלט.
  8. מקשטים בקרוטונים ובעשבים טריים לפני ההגשה.

    סלט אובזהורקה בצלחת מנות
    סלט אובזהורקה בצלחת מנות

    ניתן לעטר את הסלט עם ענפי פטרוזיליה טרייה, שמיר או בצל ירוק קצוץ

להלן אני מציע לך גרסה מעולה נוספת לסלט הקובסי Obzhorka, המשתמש בפילה עוף עדין במקום בשר בקר.

סרטון: סלט טעים "אובז'ורקה" עם עוף

אם אהבתם את המתכון הזה או שאתם רוצים להשלים את המאמר שלנו במידע מעניין בנושא, דאגו להשאיר תגובה למטה. בתיאבון טוב לכם וליקיריכם!

מוּמלָץ: