סלט אובז'ורקה קלאסי: מתכון עם תמונה ווידאו

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

קלאסיקה "אובז'ורקה": אכלו תוך דקה ובקשו תוספת

ערב החג הבא, אתה תמיד רוצה לרצות את יקירייך לא רק עם הסלטים האהובים עליך, אלא גם עם איזו מנה חדשה. כדי לא לבזבז זמן בחיפוש אחר מתכון להפתעה טעימה, אני מציע לך להכין את סלט אובז'ורקה הקלאסי. בשר לבבי משתלב היטב עם ירקות מטוגנים, וחמוצים מוסיפים מגע חריף למנה.

מתכון שלב אחר שלב לסלט אובזהורקה הקלאסי

אפילו לא חשדתי בקיומו של הסלט הזה עד ליום שטעמתי אותו בחגיגה לכבוד סיום קורסי השפה בהם השתתפתי במשך שנה. אחת הילדות בקבוצה שלנו הביאה את האוכל הזה, ופרסה אותו לטארטלטים. אני מודה שבהתחלה הופעת המנה לא גרמה לי לרצון פראי לנסות אותה, אך העניין שלי ניצח. אני רוצה לומר שטעם הסלט התגלה כטעים, אז עכשיו אני בעצמי מכין לעתים קרובות את המנה הזו למשפחתי ולחברים.

רכיבים:

• 450 גרם בקר מבושל;
• 2 גזרים;
• ראש בצל אחד;
• 3 מלפפונים כבושים;
• 200 גרם קרוטונים;
• מיונז - לפי הטעם;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• מלח לטעימה;
• שמן צמחי לטיגון;
• עשבי תיבול טריים לקישוט.

שלבי בישול:

1. מרתיחים את הבקר 50 דקות. כמה דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו למחבת כמה קורט מלח, כמה אפונה של פלפל אנגלי ועלה דפנה אחד.

   

   הבשר ייצא ריחני יותר אם תוסיפו תבלינים ותבלינים למרק במהלך הבישול

2. מצננים את הבשר המוגמר וחותכים לרצועות דקות.

   

   ניתן לחתוך בקר לרצועות או קוביות מסודרות

3. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה ומטגנים עד שהם רכים למחצה.

   

   הגזר צריך להיות רך מבחוץ ומעט פריך מבפנים.

4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים עד להזהבה.

   

   יש להקפיץ את הבצלים עד להזהבה.

5. חותכים מלפפונים כבושים לרצועות. סוחטים קלות את הירק המוכן בידיים כדי להיפטר מעודפי המלח.

   

   כדי למנוע מלפפונים לקלקל את הסלט בעודף נוזלים, סחטו אותם מעט בידיים.

6. מעבירים את כל החומרים לקערה גדולה, מוסיפים מיונז, פלפל שחור ומלח לפי הטעם, מערבבים.

   

   כמות המיונז בסלט ניתנת להתאמה בטעם

7. מניחים את האוכל בקערת סלט.

8. מקשטים בקרוטונים ובעשבים טריים לפני ההגשה.

   

   ניתן לעטר את הסלט עם ענפי פטרוזיליה טרייה, שמיר או בצל ירוק קצוץ

להלן אני מציע לך גרסה מעולה נוספת לסלט הקובסי Obzhorka, המשתמש בפילה עוף עדין במקום בשר בקר.

סרטון: סלט טעים "אובז'ורקה" עם עוף

אם אהבתם את המתכון הזה או שאתם רוצים להשלים את המאמר שלנו במידע מעניין בנושא, דאגו להשאיר תגובה למטה. בתיאבון טוב לכם וליקיריכם!