סלט כלה קלאסי: מתכון עם תמונה ווידאו

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

סלט עדין "כלה": מתכון קלאסי למנה האהובה עליכם

היום אנחנו הולכים לדבר על סלט הכלה הנפלא. שם המנה מוסבר בכך שהשכבה העליונה של המנה מונחת עם חלבון ביצה מבושל או גבינה מגורדת על פומפיה. התלתלים הזעירים של המוצרים דומים לשמלת כלה ומעניקים לסלט מראה טעים וחגיגי מאוד.

מתכון שלב אחר שלב לסלט הכלה הקלאסי

פעם התארחתי במקרה בחתונה אותה חגגו קרובי משפחתו של בעלי. הבחור והילדה היו בשנה השלישית באחת האוניברסיטאות הממלכתיות וחיו במלגה, כך שהשולחן החגיגי לא התפוצץ משפע. אבל מאוד אהבתי וזכרתי מנה אחת. אני עדיין זוכר את הערב הרועש הזה, הבידור המצחיק ואת הטעם המדהים של סלט "הכלה". שנים רבות לאחר החתונה ניסיתי גרסאות שונות למנה, אך הכי אוהב את הגרסה הקלאסית.

רכיבים:

• 1 חזה עוף מעושן;
• 2 גבינה מעובדת;
• 2 תפוחי אדמה מבושלים;
• 4 ביצים מבושלות;
• ראש בצל אחד;
• 2 כפית סוכר;
• 1 כף. l. חומץ 6%;
• מיונז להלבשה;
• ירקות לקישוט - אופציונלי.

שלבי בישול:

1. חותכים את הבצל לרבעים או קוביות דק.

2. מעבירים את הבצל למיכל קטן, מוסיפים סוכר, חומץ ומים רותחים, כך שהנוזל יכסה מעט את הירק. השאירו את הבצל לכבישה למשך 10-15 דקות. הירק יהיה פריך, עסיסי וחמצמץ נעים.

   

   המרינדה תסיר את מרירות הבצל ותדגיש את טעמו החריף של הירק

3. חותכים את השד המעושן לחתיכות בכל צורה שהיא, לשים על צלחת.

   

   אפשר לפרוס את העוף איך שרוצים, אבל החלקים לא צריכים להיות גדולים מדי.

4. מברישים את הבשר במיונז.

   

   התאימו את כמות המיונז לטעמכם

5. מניחים את הבצל על מסננת. כאשר המרינדה התנקזה, הניחו את הירק על גבי העוף והמיונז.

   

   השתמש במסננת או במסננת כדי להסיר שאריות מרינדה לפני שמוסיפים את הבצל לסלט.

6. מגררים את תפוחי האדמה בפומפיה גסה ישירות מעל המנה. מורחים את המרכיב באופן שווה על כל שטח היצירה ומברישים בנדיבות במיונז.

7. השכבה הבאה היא חלמונים המגוררים על פומפיה.

   

   לסלט בתורו מוסיפים חלמונים וחלבונים

8. לאחר מכן מגרדים את הגבינה המעובדת. כדי להקל על גרידת הגבינה, הכניסו אותה למקפיא רבע שעה לפני הבישול.

   

   תוספות מקוררות היטב משפשפות הרבה יותר קל

9. מכסים את שכבת הגבינה ברשת מיונז ומגרדים מעל את החלבונים.

10. מכניסים את הסלט למקרר ומניחים לו להתבשל במשך 30-60 דקות.

    

    ניתן להגיש את סלט "הכלה" בצורתו המקורית או לקשט אותו בענפי עשבי תיבול טריים

למי שמסיבה כלשהי לא יכול להכין סלט כזה עם עוף מעושן, אני מציע את האופציה עם חזה מבושל.

סרטון: הסלט הכי עדין "כלה"

אם אתם מכירים אפשרויות מעניינות לסלט הכלה, אל תשכחו לשתף אותן עם שאר הקוראים בתגובות למטה. אני בטוח שחובבי המנה הנפלאה הזו ימצאו משהו כדי להשלים את המאמר הקצר שלי. בתיאבון!