איך מכינים לחם ביתי ללא שמרים בתנור: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

לחם טעים ובריא ללא שמרים: אנחנו מבשלים את עצמנו בתנור

לאחרונה אנו מתמודדים יותר ויותר עם מחלוקות על היתרונות והנזקים של מוצר כה הכרחי עבורנו כמו לחם. ספקות מיוחדים נגרמים על ידי נוכחות שמרים בהרכבם: הם אומרים, היא מזיקה לגוף, ואינה מוסיפה יופי ומקשה על העיכול. לכן, היום נלמד כיצד לבשל לחם ללא שמרים בדרכים שונות, והתנור יעזור לנו בכך.

תוֹכֶן

• 1 תכונות של לחם ללא שמרים

• 2 מרכיבים נדרשים

  • 2.1 חמץ "נצחי"
  • 2.2 מתכון וידאו לתרבות התחלה

• 3 מתכונים שלב אחר שלב להכנת לחם ביתי ללא שמרים בתנור

  • 3.1 המתכון הקלאסי

    3.1.1 מתכון וידיאו ללחם חיטה קלאסי ללא שמרים

  • 3.2 לחם מי גבינה לבן

  • 3.3 על קפיר

    3.3.1 סרטון אודות הכנת לחם ללא שמרים על קפיר

  • 3.4 על מלח
  • 3.5 על חלב
  • 3.6 לחם פודינג
  • 3.7 לחם כושר דגנים מלאים
  • 3.8 כיכר סובין ללא סודה
  • 3.9 לחם שיפון ללא שמרים
  • 3.10 לחם ללא שמרים

תכונות של לחם ללא שמרים

כפי שהשם מרמז, לחם זה מיוצר ללא שימוש בשמרי האפייה. הבצק נלוש על בסיס יוגורט או קפיר, מלוחים בתוספת סודה, המספק תסיסה בסביבה חומצית. לעתים קרובות יותר, משתמשים בכבשים מיוחדים. מוצרים אלה הם שמגדלים את הבצק ומגדילים את נפחו, שבגללם הלחם הופך רך ואלסטי.

חובבי אורח חיים בריא מאוד לא אוהבים את נוכחותם של שמרים חיים בתזונה שלהם. ומאפים כאלה באמת מאוד שימושיים. לחם מכיל תאית, אשר משפיעה לטובה על פריסטלטיקה - אתה נפטר מתחושת הכבדות בבטן לאחר האכילה ומנרמל את חילוף החומרים.

לחם ללא שמרים הוא באמת בריא מאוד

בנוסף, לחם ללא שמרים ביתי חיי מדף ארוכים בהרבה מאשר לחם בחנות. כמובן, אם הוא לא נאכל ברגע שהוא מוציא מהתנור (סביר להניח שזה יהיה כך, אני מבטיח לך).

מרכיבים נדרשים

כמו בכל מאפים, קמח הוא המרכיב העיקרי בהכנת לחם ללא שמרים. ובהתאם למתכון, חשוב מאוד לבחור את סוגו: שיפון, חיטה, תירס, כוסמת, שעורה, סובין. עקוב אחר המלצות המתכונים בזהירות: לפעמים שימוש, למשל, בקמח חיטה במקום בקמח שיפון יכול לקלקל את המוצר המוגמר.

עבור לחם ללא שמרים, משתמשים בקמח מכל גידולי דגני בוקר

מכיוון שלא משתמשים בשמרים חיים, גם מים פשוטים לא יעבדו לבצק. במקום זאת משתמשים במוצרי חלב מותססים או תמלחות, אליהם מוסיפים סודה. כמו כן, מכינים לחם ללא שמרים עם מחמצת. להלן אנו אגיד לך כיצד לעשות זאת נכון. אם תחליטו לאפות לחם ללא שמרים כל הזמן, המחמצת תמיד צריכה להיות בהישג יד.

מלח וסוכר הם מרכיבים חיוניים לבצק. אך במקרה זה, הם ממלאים תפקיד גוסטורי בלבד. סוכר מעורב ביצירת הבצק רק כשהוא משולב עם שמרים.

לעתים קרובות מאוד, תוספת לחם ללא שמרים היא סובין, דגנים מלאים, מאלט, אצות ומוצרים אחרים. תוספים אלה מגדילים את יתרונות הלחם לגופנו בסדר גודל.

בהתאם למתכון, יתווספו לבצק מוצרים אחרים: ביצים, חמאה, חלב וכו 'וכעת, כמובטח, נספר לכם על הכנת החמץ.

חמץ "נצחי"

יש הרבה תרבויות ראשונות לכל טעם. אנו מציעים לך להתחיל עם הפשוטה ביותר אך היעילה ביותר. זה ידרוש:

• 300 גרם קמח (רצוי שיפון);
• 300 גרם מים.

1. יום 1. שלבו מים וקמח בקערה עמוקה או בסיר, ערבבו היטב עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. מכסים בפיסת מטלית לחה, מניחים במקום שהוא חם מאוד, ללא טיוטות. על החומר לתסוס תוך 24 שעות. מערבבים מפעם לפעם וצפו בועות קטנות מתחילות להופיע.
2. יום 2. המחמצת זקוקה להאכלה נוספת. מוסיפים 100 גרם קמח ויוצקים מספיק מים עד שהעקביות חוזרת לקודמת. מכסים את הישיבה שוב ומחזירים אותה לאותו מקום חם ליום. זכרו לערבב ולצפות בבועות.
3. יום 3. עכשיו אתה יכול לראות בעין בלתי מזוינת שהמחמצת עובדת. זה גדל וגודל וכוסה בבועות. האכילו אותו בפעם האחרונה (כמו בפסקה האחרונה) והניחו אותו שוב בחום. הסתכל מדי פעם: אתה לא צריך לפספס את הרגע שבו המחמצת תצמח פי 2 מהנפח הקודם. בשלב זה יש לחצות את המסה. ניתן להשתמש מיד בחלק אחד - להכין עליו בצק ללחם. מניחים את החצי השני בצנצנת, מכסים במכסה עם חורים ומכניסים למקרר. במידת הצורך קחו מחצית ממנו, האכילו אותו שוב והניחו אותו במקום חם.

תמיד צריך שיהיה לך מחמצת בהישג יד

זה כל הסוד של החמץ הפשוט ביותר שיעזור לכם לאורך זמן בהכנת לחם טעים ובריא.

מתכון וידאו לתרבות התחלה

מתכונים שלב אחר שלב להכנת לחם ביתי ללא שמרים בתנור

חושבים שלחם ללא שמרים הוא מונוטוני ומשעמם? אבל לא! יש הרבה מתכונים למוצר זה, ואם תיישם גם את הדמיון שלך, החיים לא יספיקו כדי לנסות הכל. בחרנו עבורכם מספר שיטות נפוצות, פשוטות ומעניינות להכנת לחם כזה.

מתכון קלאסי

כיכר לחם ללא שמרים לבנים

דרך פשוטה מאוד לאפות לחם מחמצת טעים עם סט מוצרים סטנדרטי:

• 600 גרם קמח חיטה;
• 250 גרם מים;
• 3 כפות שמן צמחי;
• 2 כפות סוכר;
• 2 כפיות מלח
• 7 כפות מחמצת.

1. שלב את הקמח המנופה, המלח והסוכר בקערה מתאימה. מוסיפים שמן צמחי ומערבבים עם הידיים, משפשפים. הכניסו את המתנע לתערובת.

   

   הקפידו לנפות קמח לפני שמוסיפים לבצק.

2. תוך כדי ערבוב מתמיד הוסף כוס מים לבצק כדי שיתחיל להישאר מאחורי כפות הידיים שלך. מכסים בבד נקי ומשאירים במקום חם למשך מספר שעות. הבצק צריך זמן להתפחה טובה (לפחות פי 2 בנפחו). אתה יכול להשאיר אותו למשך שעתיים באמבט מים חמים.

   

   ללוש את הבצק

3. כשהבצק עולה, יש ללוש אותו היטב ולשים אותו בזהירות בתבנית. הוא צריך להיות עמוק, עם שוליים טובים כלפי מעלה, כי הבצק עדיין יתפח. מניחים לעמוד זמן מה ואז מוזמנים לשלוח את הטופס לתנור שחומם מראש למשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.

   

   תנו לבצק לתפוח לפני הכניסה לתנור.

מתכון וידאו לחם חיטה קלאסי ללא שמרים

לחם מי גבינה לבן

לחם כזה הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם משביע. הוא מיוצר על פי מתכון הדומה לאלה ששימשו את סבתא-רבא שלנו. תזדקק למוצרים הבאים:

• 3 כוסות קמח חיטה;
• 550 מ"ל סרום;
• 2 כפיות סוכר;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 2 כפות שומשום
• 2 כפיות מלח
• ¼ כפית סודה לשתיה;
• 9 כפות מחמצת.

שימו לב שקמח, מי גבינה, חמאה, כמו גם הכלים שבהם תערבבו את הבצק, חייבים להיות חמים. לחימום הקמח, מנפים אותו לכלי יבש מתאים, מכניסים אותו לתנור חם (עד 60 מעלות).

לחם מי גבינה הוכן בימי קדם

1. קח קערה עמוקה או סיר, שפוך לתוכה כוס אחת של קמח חיטה.

   

   מוזגים קמח חיטה לקערה

2. הניחו את תרבות המתנע - 9 כפות.

   

   מוסיפים מחמצת

3. כעת הוסיפו את שתי כוסות הקמח הנותרות, מלח, סוכר וסודה לשתיה. יוצקים 250 מ ל סרום, מחממים אותו ושמן צמחי.

   

   מוסיפים את שאר המוצרים

4. מערבבים היטב את כל החומרים עד שהתערובת סמיכה ודביקה. כדי לעבוד איתו הלאה, עליך לשמן היטב את הידיים בשמן חמניות.

   

   ללוש את הבצק

5. אתה יכול לאפות את הלחם בצורות מיוחדות, ואם אין לך אותם, פשוט צרו בידיים לחם או לחמניות קטנות. מרפדים את התבניות או תבנית בנייר אפייה משומן בשמן צמחי, מורחים את הבצק בחלקים שווים. מכסים במגבת ושמים במקום חמים למשך כמה שעות. במהלך תקופה זו, הבצק אמור להכפיל את נפחו לפחות.

   

   יש להניח טפסים או נייר אפייה מתחת לבצק עם נייר אפייה

6. לפקוח עין על הבצק כדי שלא יברח. זה קל, מהיר בעלייה, יכול בקלות "לעשות רגליים", כמו שאומרים האנשים. גם אם זה קרה, אל תתעצבן. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות את עודפי הבצק שברח מהתבנית ויוצרים ממנו עוגה שטוחה. אפשר לאפות גם את זה.

7. להרטיב את הלחם העתידי מעל עם מים ולפזר שומשום. או זרעי קימל, זרעי פשתן, גרעיני חמניות, אניס - לטעמכם. שולחים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. הניחו מגש מים על השכבה התחתונה בכדי למנוע את צריבת הלחם והרוויו אותו בלחות בתהליך האפייה. זמן הבישול הוא 50 דקות.

   

   מעל הלחם ניתן לפזר שומשום או קימל

8. אם אתם אוהבים קרום קרום, הוציאו את הלחם מיד לאחר האפייה. ניתן להשאיר את הכיכר בפנים עד שהתנור התקרר לחלוטין, ואז הקרום יהיה רך ונימוח.

   

   מוציאים את הלחם מהתנור מיד לקבלת קרום פריך וקשה.

ראו כמה הלחם תוסס וגמיש. המחמצת בזוג עם מי גבינה הופכת אותו לארומטי במיוחד, שביר, רך.

על קפיר

קפיר ידוע לנו זה מכבר בתכונותיו המועילות. בלחם ללא שמרים, הוא משמש כמחמצת. קח את החומרים הבאים:

• 250 גרם קמח שיפון;
• 250 גרם קמח חיטה;
• 100 גרם שיבולת שועל;
• 500 מ"ל קפיר;
• 25 גרם חמאה;
• כפית סודה אחת;

• 0.5 כפית מלח.

  

  לחם קפיר מתפשט ורך

1. בקערה עמוקה שלבו שני סוגי קמח - שיפון וחיטה.

   

   מערבבים את שני הקמחים

2. מוסיפים שיבולת שועל. יש גם חמאה מרוככת, מלח וסודה. מערבבים היטב את כל המזונות.

   

   מוסיפים את שאר המוצרים

3. שופכים פנימה את הקפיר שחומם מראש בזרם דק (אל תגזימו, עליו להיות חם ולא חם). הגיע הזמן ללוש את הבצק. עשו זאת בזהירות ובאיטיות.

   

   יוצקים פנימה קפיר

4. הבצק יהיה סמיך, אלסטי, אך לא קשה, הוא ידבק מעט על הידיים. יוצרים כיכר, מפזרים קמח, חותכים מעל, חוצים או מקבילים.

   

   יוצרים כיכר וחותכים אותה מעל

אופים לחם לפחות חצי שעה בתנור שחומם ל 200 מעלות. בדקו נכונות בעזרת גפרור או קיסם. הסר את הכיכר המוגמרת, מכסה בבד נקי והמתין עד שהתקרר לחלוטין.

סרטון אודות הכנת לחם ללא שמרים על קפיר

על מלח

מלח מלוח חריף וארומטי יהווה בסיס מצוין ללחם ללא שמרים

לחם זה יכול להיות שונה בכל יום. זה תלוי במלח בבצק. זה יכול להיות מלפפון, כרוב, עגבנייה, חדורים שמיר, זרעי קימל, חומץ. מישהו ממליץ לקחת מלפפון חמוץ לא מאוד חמוץ, מישהו אוהב אחד פיקנטי יותר. הכל תלוי בטעם שלך, אתה יכול להתנסות כדי לבחור באפשרות המתאימה ביותר. אז תצטרך:

• 300 גרם מלח;
• 120 גרם קמח שיפון קלוף;
• 350 גרם קמח חיטה;
• 1 כפית סודה לשתיה;
• 10 גרם מלח;
• 15 גרם סוכר;
• 2 כפיות שמן צמחי;
• 2 כפיות זרעי שומשום או קימל.

מחממים את המלח מעט, ממליחים אותו ומוסיפים קמח שיפון. מערבבים ומשאירים את התערובת לתפיחה של 20-25 דקות.

1. מוסיפים סוכר ומתחילים ללוש את הבצק, מוסיפים בהדרגה קמח חיטה. המסה צריכה להתגלות רכה, מעט נדבקת לידיים שלך. מכסים אותו ומשאירים במקום חם.
2. הבצק צריך להיות גדול פי 2. ברגע שזה קרה, שימו אותו בתבנית כשידיכם ספוגות בשמן צמחי. מפזרים זרעי שומשום או קימל. מכסים שוב במגבת ושולחים למקום חם למשך 30 דקות.
3. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. זה לוקח בערך 25 דקות לאפות.

לחם בתמלחת עולה היטב ומתברר טעים, ארומטי, רך

חלב

אם אין לכם זמן רב, אך יש מספיק מוצרים להפתיע את המשפחה והחברים, אנו מציעים לכם להכין לחם ללא שמרים בחלב עם תוספות ירקות.

מוצרים נדרשים:

• 400 גרם קמח;
• 50 גרם שיבולת שועל;
• 175 מ"ל חלב;
• 175 מ"ל יוגורט;
• 100 גרם דלעת;
• 3 בצלים קטנים;
• 100 גרם של ירקות;
• ½ כפית מלח;
• 1 כפית סודה לשתיה;
• 2 כפיות שמן צמחי.

1. מקלפים את הבצל והדלעת, קוצצים ומאדים בשמן עד לריכוך. הפעל את התנור לחימום של 200 מעלות.

   

   הכינו בצל ודגן דלעת

2. קח קערה גדולה ושלב בה את הקלוי, הקמח, הדגנים, המלח ואבקת הסודה לשתיה. בקערה אחרת שלבו חלב ויוגורט עד לקבלת תערובת אחידה.

   

   מערבבים את כל החומרים בקערה

3. שלב את כל התערובות בקערה אחת. מערבבים במהירות בעזרת מרית עץ.

   

   ללוש את הבצק בעזרת מרית

4. מניחים את הבצק המוכן בתבנית משומנת. בצע חתכים בחלק העליון. אופים בתנור שחומם מראש כחצי שעה.

   

   מניחים את הבצק בתבנית וחותכים את החלק העליון

5. מוציאים את הלחם מהתנור. ניתן להגיש גם חם וגם צונן.

   

   ניתן להגיש מיד לחם מוכן

לחם פודינג

מתכון פשוט מאוד עם מינימום אוכל וזמן. אתה תצטרך:

• 0.5 ליטר מים רותחים;
• קמח - כמה ייקח בצק לא קר;
• 1 כף שמן צמחי;
• 2 כפיות מלח וסוכר;
• מחמצת - 8 כפות.

1. לאחר שילוב כל המוצרים לעיל בקערה מתאימה, יש ללוש את הבצק ולחמם למשך 3 שעות. במהלך תקופה זו הוא יוכפל בנפחו.

   

   הכן את הבצק ותן לו לשבת חם

2. מניחים את הבצק בתבנית מבלי ללוש פעם נוספת (אפשר ללוש אותו מיד בקערה מתאימה). מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 80 דקות.

בתפריט הרזה אין תחליף לחם מבושל ללא שמרים

לחם כושר דגנים מלאים

לחם כזה מכונה ללא תנאי מטבח תזונתי בגלל הקמח המלא שכלול בו. מתכון פשוט מאוד, הכנה ייקח לכם רק שעה וחצי, ממנו באופן אישי תצטרכו להשקיע 20 דקות בלבד.

לחם ללא שמרים מלא

המוצרים הבאים נדרשים:

• 0.5 כוסות קמח מלא;
• 0.5 כוסות קמח חיטה;
• 0.5 כוסות מים מינרליים;
• 4 כפות שמן צמחי;
• 4 כפות סובין;
• 1 כף זרעי כמון
• 0.5 כפית מלח.

ערכת מוצרים לחמים ללא דגנים

1. הכן את כל המוצרים הדרושים כך שיהיו בהישג ידך.

2. בקערה אחת מערבבים את סובין, קמח מלא ומים ומלח. הוסף שם קמח חיטה ושמן צמחי.

   

   שלב את כל החומרים בקערה מתאימה

3. מערבבים הכל מהר מאוד לכדור בצק רך. מכסים במפית נקייה, משאירים למשך 15–20 דקות.

   

   ללוש את הבצק במהירות ולהשאיר חם לזמן מה.

4. מרדדים את הבצק הנוכחי לשכבה דקה של כ- 0.5 ס מ. השמן הצמחי בהרכב לא יאפשר למסה להידבק לשולחן. אם זה אכן קורה, מפזרים חופן קמח על השולחן.

   

   מרדדים את הבצק לשכבה

5. מרדדים את הבצק לגליל. בינתיים יש לחמם את התנור ולבשל את נייר האפייה ולהרטיב אותו מעט במים. מניחים עליו גליל ואופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -150 מעלות והשאירו את הלחם לאפייה למשך חצי שעה.

   

   יוצרים גליל מתוך השכבה המגולגלת

6. כשמוציאים את הלחם המוגמר מהתנור, עוטפים אותו בבד פשתן (מעט לח), מכסים אותו בניילון ונותנים לו לנוח למשך שעה.

   

   עוטפים את הלחם המוגמר במפית פשתן לזמן מה

כעת תוכלו לפרוס לחם דגנים מלאים וליהנות מהטעם.

כיכר סובין על סודה

סוג זה של לחם ללא שמרים הוכן זה מכבר באירלנד. אם אתה חובב המדינה הזו, הקפד לנסות את המתכון הזה. תזדקק למרכיבים הבאים:

• 500 גרם קמח סובין;
• 450 מ"ל קפיר (דל שומן או נטול שומן לחלוטין);
• צימוקים 50 גרם;
• 50 גרם גרעיני חמניות;
• 1 כף קמח חיטה;
• 1 כף זרעי שומשום
• 1 כפית סודה לשתיה;
• 1 כפית מלח ים.

1. מנפים את קמח הסובין. הכניסו שוב את הסובין שנשאר בתחתית המסננת לקמח, הוסיפו מלח וסודה. מערבבים את המרכיבים בצורה אחידה.

   

   מערבבים מרכיבים בקערה

2. מוסיפים קפיר לתערובת המזון היבש ולשים את הבצק.

   

   מוסיפים קפיר לתערובת היבשה

3. מייבשים את השומשום ואת גרעיני החמנייה במחבת (ללא שמן!).

   

   מטגנים את הזרעים במחבת יבשה

4. משרים את הצימוקים במים למשך 5 דקות וסוחטים.

   

   משרים את הצימוקים וסוחטים אותם החוצה

5. הוסף את כל זה לבצק, ללוש היטב.

   

   ללוש את הבצק מכל המרכיבים

6. מפזרים כמות קטנה של קמח על תבנית אפייה. מכניסים לתוכו את הבצק ויוצרים כיכר.

   

   יוצקים את הבצק לתבנית

7. בצע חתך על הכיכר, רצוי עמוק. שלחו את הלחם לתנור ואפו 45 דקות.

   

   הלחם רך ופריך

לחם הסובין האירי מוכן. אתה יכול לאכול אותו מיד או לתת לו לעמוד מתחת למגבת פשתן לחה עד שהוא מתקרר לחלוטין.

לחם שיפון ללא שמרים

אז תצטרך:

• 3 כוסות קמח שיפון;
• 1 כוס קמח זרעי פשתן;
• 0.5 ליטר מחמצת;
• כוס מים אחת;
• 3 כפות סוכר;
• 0.7 כפית מלח;
• 1 כפית שמן צמחי.

1. קח קערה עמוקה וערבב בה את שני סוגי הקמח. מוסיפים שם את המחמצת. ממיסים מלח וסוכר בכוס מים, מוזגים גם לקערה. ללוש את הבצק עד לריכוך, כמו מסת גוש.

   

   ללוש את כל המרכיבים לבצק

2. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מכניסים לתוכה את הבצק, מחליקים את החלק העליון. הרטיב את הידיים מראש במים - כך הבצק לא ידבק. מכסים את המנה במגבת נקייה ומשאירים במקום חמים למשך הלילה.

   

   מניחים את הבצק בתבנית ומניחים לתפיחה במקום חמים

3. בבוקר מכניסים את הבצק בצורה לתנור. טמפרטורה - 180 מעלות, זמן אפייה - 25 דקות. בדקו נכונות בעזרת קיסם.

   

   אופים לחם 25 דקות

4. מתברר כיכר פריכה ואדומה מאוד. מגישים אותו עם מנות ראשונות ושניות בכל שעה ביום.

   

   מגישים לחם חום עם המנה הראשונה והשנייה

לחם שמרים תירס

לחם תירס שלא הושג בא מאיטליה

המתכון הזה ללחם ללא שמרים הגיע אלינו מאיטליה שטופת השמש. שיטת ההכנה פשוטה ומהירה, והטעם עדין, כמו רוח ים תיכונית. אתה תצטרך:

• 360 גרם קמח תירס;
• 360 גרם קמח חיטה;
• 2 כפות. l. סהרה;
• כפית אחת מלח;
• 1 כף. l. אבקת אפייה;
• 240 מ"ל חלב;
• 1 כוס שמנת חמוצה 15%
• 3 כפות. l. שמן זית בבצק וכף אחת. l. לשימון נייר אפייה;
• ביצה 1 גדולה.

1. מבשלים את כל האוכל ומיד מפעילים את התנור לחימום של 190 מעלות.

   

   הכן את המזונות הדרושים

2. בקערה אחת שלבו את כל המאכלים היבשים: גם קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח. בקערה השנייה מערבבים הכל נוזלי: חלב, ביצה, חמאה, שמנת חמוצה. לקבלת אמינות, היכו עם מיקסר או בלנדר. מכינים את הבצק על ידי שילוב הדרגתי של תכולת שתי הקערות. לא ללוש זמן רב: האוכל צריך לתפוס כך שהבצק יהיה סמיך בינוני, כמו לביבות.

   

   מערבבים מרכיבים יבשים ונוזלים בקערות נפרדות

3. משמנים תבנית אפייה בחמאה ויוצקים לתוכה את הבצק. עדיף לכסות את צורת המתכת בנייר קלף.

   

   מכניסים את הבצק לתבנית ושולחים לתנור

4. תלוי בגודל המנה ובעוצמת התנור, לחם התירס ייקח 35-50 דקות לאפות. בדוק את המוכנות על ידי פירסינג הלחם בעזרת קיסם.

   

   בדקו את נכונות הלחם בעזרת קיסם

כפי שאתה יכול לראות, לחם ללא שמרים יכול להיות טעים ומגוון, וזה חטף לבשל אותו בבית בתנור. אנו מקווים שבין המתכונים הללו תוכלו למצוא את המתאימים ביותר. ספרו לנו בתגובות כיצד מכינים לחם ללא שמרים. בתיאבון!