קוואס ללא שמרים בבית: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

קוואס תוצרת בית ללא שמרים: 4 מתכונים פשוטים וטעימים

בחום הקיץ, פשוט אין דרך בלי קוואס. זה הכרחי לבישול okroshka, וכדי להרוות צמא. טארט, ארומטי, עם חמיצות נעימה - גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים קוואס. מכינים אותו עם ובלי שמרים. במבחר שהוצג, מתכונים לקוואס תוצרת בית מוצעים אך ורק ללא תוספת שמרים.

קוואסה מלחם שחור

קוואס ללא שמרים רווי יותר בחיידקי חומצה לקטית, שימושי לגוף. הוא מכיל חומצות אמינו חיוניות וויטמיני B. צריכה תכופה של משקה זה מחזקת את מערכת החיסון ומחזירה את מערכת העיכול.

מרכיבים לפחית 3 ליטר:

• 250-300 גרם לחם שחור;
• 200 גרם סוכר;
• 2.5-2.7 ליטר מים.

מתכון:

1. חותכים את הלחם החום לחתיכות.

   

   פרוסות לחם יכולות להיות בכל גודל

2. ייבש אותם בתנור בטמפרטורה של 160–180 מעלות צלזיוס.

   

   וודאו שהלחם לא נשרף בתנור

3. הכניסו את הפצפוצים שהתקררו לצנצנת והוסיפו להם סוכר.

   

   סוכר יכול להיות גם מזוקק וגם חול

4. יוצקים מים רותחים לצנצנת עד לכתפיים מאוד ומכסים ברפיון, מניחים גזה תחתיה.

   

   מוזגים מים רותחים לצנצנת בעדינות: תחילה כמות קטנה לחימום הכוס, ואז שאר המים

5. יש להניח צנצנת קוואס במקום חמים למשך שלושה ימים ואז להכניס למקרר.

   

   קוואס מתגלה כמוגז ומרווה צמא טוב מאוד

לחם קוואס עם צימוקים

במתכון זה משתמשים במה שמכונה שמרי בר שנמצאים על קליפות הצימוקים. כדי לא להרוס אותם, אסור לשטוף צימוקים לעולם.

מוצרים לפחית בנפח 3 ליטר:

• לחם שיפון 300 גרם;
• סוכר (150 גרם;
• צימוקים 25 גרם;
• 2.5 ליטר מים.

מתכון:

1. קוצצים את הלחם באופן אקראי. ייבש בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס.

   

   ניתן לקחת לחם והתיישנות

2. ממיסים סוכר במים ומביאים לרתיחה. מצננים לטמפרטורה של 26-28 מעלות צלזיוס.

   

   בחימום הסוכר יתמוסס היטב

3. שים לחם, צימוקים בצנצנת ויוצקים הכל עם מים מתוקים. מכסים את הצוואר בגזה ומניחים במקום חם למשך שלושה ימים.

   

   גזה יגן על הקוואס מפני חרקים ואבק

4. ואז מסננים את הקוואס ומכניסים למקרר למשך 8 שעות.

   

   אתה יכול להשתמש בגזה למאמץ.

5. קוואס מוכן העשוי מלחם שחור עם צימוקים מושלם לשתייה בחום.

   

   קוואס לחם שחור מוכן עם צימוקים נעים לשתייה צונן

שיבולת שועל

קוואס שיבולת שועל אינו המתכון הנפוץ ביותר. עם זאת, כדאי לנסות. לקוואס כזה יש טעם וארומה עדינים, והיתרונות ממנו פשוט עצומים. זה מנרמל את לחץ הדם ומשפיע לטובה על מערכת העיכול.

מוצרים לקוואס לפחית בנפח 3 ליטר:

• 700 גרם שיבולת שועל;
• 2.5 ליטר מים;
• חופן צימוקים;
• 150 גרם סוכר.

מתכון:

1. ממיין את שיבולת השועל ושוטף.

   

   הסיבים הכלולים בשיבולת שועל מגרים את המעיים, משפרים את פריסטלטיקה שלהם, מקדמים היווצרות אנזימי עיכול.

2. ממיין את הצימוקים, מסיר צימוקים מיובשים או פגומים.

   

   עדיף לקחת צימוקים כהים לקוואס שיבולת שועל

3. מרתיחים סוכר עם מים. ואז לקרר לטמפרטורת החדר.

   

   ברגע שהמים רותחים מכבים את האש מתחת לתבנית

4. שים שיבולת שועל וצימוקים בצנצנות, ואז שפוך על מים מתוקים מקוררים. מכסים מעט במכסים.

   

   קוואס שיבולת שועל יהפוך מעונן, אך הדבר מצביע רק על תחילת תהליך התסיסה

5. קוואס משיבולת שועל צריך לעמוד במקום חשוך וחם במשך שלושה ימים. ואז צריך להעביר אותו למקרר.

   

   מיקרו אלמנטים, חומצות אמינו, ויטמינים, הכלולים בקוואס שיבולת שועל, מביאים יתרונות בריאותיים ושומרים על גוון הגוף

וידאו: מתכון לקוואס לחם לבן כפרי אמיתי

בקיץ, אני מכין כל הזמן קוואס. משקה ביתי לעולם לא ישווה למשקה בחנות, אליו מוסיפים כיום נרחב לא רק מרכיבים טבעיים, אלא גם כימיקלים מזיקים. אני מכין קוואס אך ורק בלי להוסיף שמרים. אני משתמש בצימוקים כזרז לתהליך התסיסה. אור מעניק לקוואס ארומה פירותית נעימה, וחושך הופך את המשקה ל"נמרץ "ומוגז מאוד.

מתכונים פשוטים מהמרכיבים הקיימים יעזרו לכם לשלוט בהכנת משקה קיץ זה. מה שנעים, עם מאמץ מינימלי והוצאות זמן, מתקבל קוואס מעולה, שהוא שימושי לא רק לשתייה, אלא גם כמרכיב באוקרושקה. קוואס תוצרת בית ללא טרחה מיותרת אפשרי!