מרק אפונה ללא בשר: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2025 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:43

מרק אפונה טעים ללא בשר: מבחר מתכונים פשוטים

לרוב, כשמדובר במרק אפונה ריחני, עולות בראשי מחשבות על מנה ראשונה עשירה עם ארומה של בשרים מעושנים או נתחי בשר מבושל. האם ידעת שאפשר להכין את האוכל האהוב עליך גם בגרסה רזה? כן, כן, טעמו של המרק ישתנה, אך הוא לא יחמיר. אתה רק צריך לדעת את המתכונים הטובים ביותר למרק אפונה מבלי להוסיף בשר.

תוֹכֶן

• 1 צעד אחר צעד מתכוני מרק אפונה ללא בשר

  • 1.1 מרק אפונה קלאסי ללא בשר

    1.1.1 סרטון: מרק אפונה ללא בשר

  • 1.2 מרק אפונה ללא בשר עם גבינת נקניק בסיר איטי

    1.2.1 סרטון: מרק מחית אפונה רזה בסיר איטי

  • 1.3 מרק אפונה ללא בשר עם ג'ינג'ר ותרד

    1.3.1 סרטון: מרק אפונה עם פטריות

שלב אחר שלב מתכוני מרק אפונה ללא בשר

אני אוהבת מרק אפונה מילדות. רבים מהקוראים בוודאי יזכרו כי קודם לכן ניתן היה ליהנות ממנה כזו בכל חדר אוכל. ולמי שהיה מעט זמן פנוי, מכרו חנויות מוצרים מוגמרים למחצה בצורה של לבניות מלבניות, שפשוט היה צריך להמיס בכמות נכונה של מים ולהרתיח לזמן קצר. אבל כמובן, למרק הביתי עם הצלעות המעושנות היה הטעם הטוב ביותר. ולפני שנתיים למדתי שניתן לבשל מנה ראשונה מוכרת ללא בשר. יתר על כן, גם בהופעה זו יש עשרות וריאציות. אני מביא לידיעתך את מיטבם.

מרק אפונה קלאסי ללא בשר

המתכון הכי קל למרק עם אפונה וירקות, שאפשר להוסיף עם כל המרכיבים שאוהבים.

רכיבים:

• 1 כף. אפונה יבשה;
• 2-3 תפוחי אדמה;
• גזר אחד;
• ראש בצל אחד;
• 2 שיני שום;
• 1 עלה דפנה;
• מלח ופלפל שחור;
• שמן צמחי.

הכנה:

1. השרו את האפונה למשך לילה או 4-6 שעות לפני הבישול.

2. הכן את כל שאר המרכיבים.

   

   הנח את האוכל שאתה רוצה על משטח העבודה שלך

3. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות, יוצקים 1-1.5 ליטר מים קרים, ממליחים מעט ומניחים על הכיריים הכלולות.

   

   מכסים תפוחי אדמה במים ומניחים על הכיריים הכלולות

4. שוטפים את האפונה הנפוחה, ממלאים אותם שוב במים ומשאירים לבישול בסיר נפרד.

5. חותכים גזר לפרוסות, בצל לקוביות קטנות. מטגנים ירקות בשמן צמחי (כ -1 כף) עד שהם מבושלים עד מחציתם.

   

   קוצצים ומאדים בצל וגזר

6. יוצקים את מרק האפונה לסיר עם תפוחי אדמה רכים.

7. מעבירים אפונה מבושלת למיכל מתאים, קוצצים עד למחית עם בלנדר ומעבירים למרק רותח.

   

   טוחנים את האפונה המוגמרת למחית

8. הוסיפו לארוחתכם טיגון ירקות, שום קצוץ, עלי דפנה, מלח ופלפל. מבשלים את המרק 5-7 דקות.

   

   מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומבשלים את המרק עוד כמה דקות

9. הניחו את המכסה על הסיר והמתינו 10 דקות ואז שפכו את המרק לקערות במנות והגישו, זרועים עשבי תיבול טריים.

   

   מגישים את המרק עם שמיר או פטרוזיליה טריים

וידאו: מרק אפונה ללא בשר

מרק אפונה ללא בשר עם גבינת נקניק בסיר איטי

גרסה מעניינת מאוד של מרק אפונה שבקלות יספק גם את הרעב החמור ביותר. בשל הגבינה המנה מתגלה לבבית ויוצאת דופן בטעמה.

רכיבים:

• 200 גרם אפונה יבשה;
• גבינת נקניקיות מעושנת 100 גרם;
• 3 תפוחי אדמה;
• גזר אחד;
• 1/2 ראש בצל;
• 2 ליטר מים;
• 3 כפות. l. רוטב סויה;
• כפית אחת כּוּרכּוּם;
• 1/2 כפית פלפל חריף טחון;
• 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורד;
• 1-2 כפית מלח;
• עשבי תיבול טריים;
• שמן צמחי.

הכנה:

1. השרו אפונה במים והניחו לשבת במשך 1-2 שעות.

   

   משרים אפונה מראש

2. קוצצים את הבצל דק בעזרת סכין, מגרדים את הגזר.

3. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות קטנות או לקוביות בינוניות, מניחים בקערת מים קרים.

   

   מכינים את תפוחי האדמה

4. חותכים חתיכת גבינת נקניק לרצועות עבות.

   

   פורסים את הגבינה

5. הפעל את ה- Multicooker ובחר בתוכנית Searing. יוצקים 2 כפית לקערה. שמן צמחי, תן לו להתחמם היטב.

6. מכניסים את הגזר והבצל לקערה, מטגנים 7-8 דקות עד שהם רכים.

   

   לטגן את הירקות

7. מסננים את האפונה ומעבירים אותם לירקות. כבה את המולטי-קוקר לזמן מה.

   

   שים את האפונה בקערה

8. שוטפים את תפוחי האדמה, שולחים אותם למסת האפונה-ירקות.

9. מוסיפים גבינה, רוטב סויה ותבלינים.

   

   מוזגים רוטב סויה ותבלינים

10. מוזגים מים למולטי קוקר, מערבבים את כל המרכיבים.

    

    יוצקים מרכיבים מוכנים עם מים

11. הפעל את המכשיר, בחר במצב "מרק", כוון את הטיימר לחצי שעה, סגור את המכסה.
12. בתום הזמן שנקבע, טעמו את האפונה, ואם הם רכים מספיק, כבו את המולטי-קוקר. אם האפונה קשה, המשיכו בבישול המרק והגדילו את הזמן בכרבע שעה.

13. מגישים את המרק עם קרוטונים ועשבי תיבול.

    

    הוסיפו קרוטונים אדומים ופטרוזיליה טרייה לכל מנה

תוכלו להכין מרק אפונה אחר עם יצרנית המטבח החשמלי. ראה להלן כיצד לעשות זאת.

וידאו: מרק מחית אפונה רזה בסיר איטי

מרק מחית אפונה ללא בשר עם ג'ינג'ר ותרד

מתכון למנה עבור גורמטים אמיתיים. מרק מעניין שאפשר להציע גם לאורחים בסעודה חגיגית.

רכיבים:

• 2 ליטר מים;
• רחוב 1-1.5 אפונה ירוקה יבשה;
• ראש בצל אחד;
• גזר אחד;
• 2 תפוחי אדמה;
• תרד קפוא 150 גרם;
• כפית אחת ג'ינג'ר טרי מגורר;
• 2-3 שיני שום;
• כפית אחת שׂוּמשׂוּם;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. שוטפים את האפונה ומשרים 2-3 שעות.

   

   הכן את האפונה

2. זורקים את האפונה במסננת או במסננת, שוטפים, מעבירים לסיר, מכסים במים חמים. לאחר שהמים רותחים מבשלים את האפונה על אש קטנה למשך שעה עד שהם מתרככים.
3. מוציאים את התרד מהמקפיא ומשאירים בטמפרטורת החדר.

4. מטגנים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את הגזר, מבשלים עוד 5-6 דקות.

   

   מטגנים את הבצל והגזר במעט שמן צמחי

5. הוסיפו שום קצוץ וג'ינג'ר מגורר לטגן הירקות, ערבבו הכל והסירו מיד את התבנית מהכיריים.

   

   הוסיפו ג'ינג'ר ושום לירקות מטוגנים

6. מסדרים את קוביות תפוחי האדמה עם האפונה המבושלת היטב.

   

   העבירו את תפוחי האדמה לסיר אפונה

7. חותכים את התרד לחתיכות וגם שולחים לתבנית.

   

   מניחים תרד במרק

8. מסירים את המחבת מהאש, מכניסים את הטיגון הריחני למרק.

   

   מתבלים את המרק בטיגון ירקות

9. השתמשו בבלנדר ידני למחית את המרק. טועמים את המנה ומוסיפים מלח לפי הטעם.

   

   טוחנים את המרק לתערובת אחידה

10. שים את הסיר שוב על האש, מביא את המרק לרתיחה ומכבה את הכיריים.

11. תנו למרק לשבת 10-15 דקות ותהנו.

    

    תנו לאוכל לתפוח לפני ההגשה

ולסיום, אני מציע לך אפשרות נהדרת נוספת למרק אפונה רזה עם שמפיניון.

וידאו: מרק אפונה עם פטריות

מרק אפונה ללא בשר הוא מאכל טעים, מעורר תיאבון ובריא, שאפשרויות הבישול שלו מאפשרות לכם לבחור מתכון לכל טעם. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם בארוחת צהריים נפלאה שהוכנה באהבה ובדאגה. בתיאבון!