מרק עוף עם ביצה: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

ארבעה מתכונים למרק ביצים עוף קל

הקיץ מגיע, זה כמעט כמו קיץ חם בחוץ, ועונת החוף מתקרבת ללא הפסקה. לכן, אנו מנסים להקפיד על דיאטה ולעבור לאוכל קל. מקום מיוחד תופס מרקים ומרקים, כי אחרי החורף מה שאנחנו אוכלים צריך להיות לא רק קליל, אלא גם מספק. להלן מספר דרכים להכנת מרק ביצי עוף.

תוֹכֶן

• 1 מתכון למרק עוף פשוט

  1.1 מתכון וידיאו למרק ביצי עוף

• 2 מרק עוף עם ביצה וגבינה

  2.1 מתכון וידיאו למרק עוף עם ביצה וגבינה

• 3 מרק עם ביצה וכופתאות
• 4 מרק עוף עם ביצה ואורז

מתכון למרק עוף פשוט

מרק קליל מאוד, אך בכל זאת משביע, אליו נוסיף פסטה. זה יכול להיות ורמצ'לי, נודלס או פונקוס אורז - לבחירתכם.

מרק אטריות עוף עם ביצה ואטריות הוא רעיון נהדר לארוחת בוקר

תזדקק ל: 1.5 ליטר מרק עוף;

• 300 גרם עוף;
• 3 ביצים מבושלות;
• 1 בצל בינוני;
• 2-3 גזרים בינוניים;
• 2 חופן אטריות קטנות;
• ירקות לפי הטעם;
• תבלינים - עלה דפנה, פלפל, צ'ילי או פפריקה.

אם תרצו, תוכלו להוסיף עוד ירקות, כמו עגבניה או חצי מלפפון.

1. מבשלים מרק עוף. ואז ניתן לפרק את הבשר לחתיכות קטנות למרק. כדי להפוך את המנה המוגמרת לטעימה יותר, מטגנים את נתחי העוף בשמן זית או חמאה עם פפריקה מתוקה, ואז חוזרים למרק.

   

   ניתן להגיש בשר עוף לאחר רתיחה במרק בדרכים שונות

2. לטיגון קוצצים את הבצל ומגרדים את הגזר. מטגנים את הבצל עד להזהבה, ואז מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד 5 דקות. אם משתמשים במלפפון או עגבנייה, קוצצים אותם, מניחים אותם במחבת כאשר הגזר מטוגן, ומבשלים למשך 2 דקות נוספות.

   

   מטגנים בצל וגזר, אפשר להוסיף מלפפון או עגבנייה

3. קוצצים את הביצים המבושלות דק מאוד או מגרדות אותן.

   

   קוצצים את הביצים המבושלות דק

4. מניחים סיר ציר על הכיריים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את האטריות, מבשלים עד שהם רכים, ואז מוסיפים את הטיגון, הבשר, הירקות הקצוצים והביצה. מכבים את האש מתחת לסיר ומניחים למרק לשבת במשך 15 דקות.

   

   יש להחדיר מרק מוכן למשך 15 דקות

עכשיו אתה יכול לקרוא למשפחה לשולחן.

אגב, אם אתה לא אוהב לטגן, אז אתה לא צריך לעשות את זה. לדוגמא, כדי לחסוך זמן, פשוט שמתי בצל קצוץ גולמי וגזר מגורד במרק הרותח. הכל מבושל ממש 5 דקות. ואם תרצה, ניתן להוסיף למרק תפוחי אדמה. חותכים אותו לקוביות או טריזים (בדרך כלל אני חותך אותו דק ככל האפשר כדי שהוא יתבשל מהר יותר), מכניס אותו למרק. כשתפוחי האדמה רכים, מוסיפים את האטריות ואחרי כמה דקות מוסיפים את שאר המרכיבים.

מרק ביצת עוף מרק וידאו

מרק עוף עם ביצה וגבינה

גם המרק הזה מתבשל במהירות, אך הביצים אינן מבושלות, אלא גולמיות.

קח את המוצרים הבאים:

• 150 גרם ורמיצ'לי;
• 3 ביצים;
• 3 כפות. l. גבינה קשה מגוררת;
• צרור פטרוזיליה 1 וכל עשבי תיבול טריים אחרים;
• קורט מוסקט אחד
• 1 ליטר מרק עוף חזק;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הכינו את המרק מראש. את הבשר, כמו במקרה הראשון, ניתן להכניס למרק או להגיש בנפרד.

קוצצים דק את עשבי התיבול, מגרדים את הגבינה. מקציפים את הביצים עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים להן מלח ופלפל. מוסיפים גבינה מגוררת, קורט אגוז מוסקט; מערבבים הכל ביסודיות.

המרק צריך להיות רותח בשלב זה. יוצקים לתוכה את תערובת הגבינה-ביצה, תוך ערבוב מתמיד, המתן עד שהמרק מתחיל לרתוח. ביצים לא צריכות להתכרבל. מוסיפים את הוורמיצ'י וממשיכים בבישול, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מוכן. מוציאים את המנה מהכיריים, מניחים את הירוקים הקצוצים ומגישים.

מתכון וידאו למרק עוף עם ביצה וגבינה

מרק עם ביצה וכופתאות

דרך נוספת להפוך את המרק שלנו למשביע יותר היא להוסיף לו כופתאות. ייקח יותר זמן להכין, אבל זה יהיה שווה את זה.

כופתאות הן תוספת נהדרת למרק עוף

אתה תצטרך:

• 500 גרם עוף (ערכת מרק);
• 1.5-2 ליטר מים;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• 2-3 אפונה של פלפל אנגלי;
• עלה דפנה;
• מלח.

כופתאות:

• ביצה 1;
• 1 כף. l. חמאה;
• 5-7 אמנות. l. קמח;
• 130 מ"ל מים או חלב;
• מלח.

למרק:

• 2-3 תפוחי אדמה;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• 3 ביצים מבושלות;
• צרור עשבי תיבול טריים;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח פלפל.

נתחיל לבשל.

1. מרתיחים את המרק על אש בינונית, מוסיפים מלח, זורקים פנימה את הבצל והגזר (קלופים אך לא קצוצים), מוסיפים תיבול. מבשלים קצת יותר מחצי שעה כך שהמרק יתבשל מעט.

2. כשהמרק מבושל מוציאים ממנו את העוף ושוברים אותו לחתיכות בשר. הוציאו את הירקות שלכם - כבר אין צורך בהם. מוסיפים את תפוחי האדמה, הקצוצים כרצונכם, ונותנים למרק להתבשל עוד 10-12 דקות.

   

   מרתיחים תפוחי אדמה במרק מוכן

3. קוצצים את הבצל וקוצצים את הגזר דק. צולים אותם ומכניסים למרק.

4. מכינים את בצק הכופתאות. משפשפים את החלמון בחמאה מרוככת. מוסיפים חלב וקמח בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד, עד לקבלת בצק של נוזל בינוני. מתבלים במלח ומערבבים פנימה את החלבון, מוקצף לקצף חזק.

   

   לבנים וחלמונים יש להניע לבצק כופתאות בנפרד

5. מערבבים את הבצק כך שהמזלג יעלה. הוא יהפוך לעבה מעט יותר מאשר לפנקייק.

   

   עקביות הבצק צריכה להיות עבה מעט יותר מאשר לביבות.

6. מניחים את הכופתאות בתוך המרק הרותח. לשם כך יש לקחת 2 כפיות רטובות. באחד, קחו שליש מנפח הבצק והשליכו אותו בחדות בכף שנייה לתבנית. אל תיקח הרבה בצק, מכיוון שהכופתאות גדלות במהלך הבישול.

   

   נוח יותר למרוח כופתאות במרק באמצעות כפיות

7. לאחר הוספת הכופתאות, המרק מבושל עוד 5 דקות. זה יגרום לחתיכות הבצק לצוף אל פני השטח. מוסיפים מלח ופלפל את המרק, מורידים מהאש, מוסיפים בשר, עשבי תיבול, ביצה קצוצה. מערבבים, נותנים למרק לשבת 5-10 דקות מתחת למכסה ואז מגישים.

   

   המרק כמעט מוכן כשכופתאות צצות

מרק עוף עם ביצה ואורז

אנשים רבים אוהבים מרקים עבים. כדי לא "להעמיס" עליהם הרבה ירקות, מוסיפים דגנים למרק. לרוב מדובר באורז.

למרק זה תזדקק:

• 500 גרם עוף;
• 3 ליטר מים;
• 2-3 פקעות תפוחי אדמה;
• גזר אחד;
• בצל 1;
• פלפל אנגלי;
• 50 גרם שעועית ירוקה;
• ביצה 1;
• 50 גרם אורז;
• עשבי תיבול טריים, מלח ופלפל לפי הטעם.

נתחיל לבשל.

1. מבשלים את המרק, מורידים את הקצף. כשהמים מתחילים לרתוח, מנמיכים מעט את האש. אם רוצים, שמים בצל קלוף שלם ותבלינים - פלפל, לברושקה בסיר עם עוף. ואז הוציאו את העוף מהתבנית והשאירו להתקרר.

   

   הכן מרק עוף, הוסף בצל וכמה תבלינים אם תרצה

2. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים ומרתיחים במרק 2-3 דקות על אש נמוכה. ואז מוסיפים בצל קצוץ וגזר קצוץ דק. המשך בבישול.

3. מניחים את האורז השטוף בתוך המרק. מלח. לאחר שהמרק רתח, תני לו להתבשל במשך 5 דקות. בתקופה זו קוצצים את הפלפלים והשעועית, שולחים אותם גם לתבנית. חותכים את העוף לחתיכות קטנות ומכניסים למרק.

   

   קוצצים בתורו ומוסיפים ירקות למרק, ולבסוף שמים שם את הבשר המבושל

4. מקציפים את הביצה לקערה ומקציפים בעזרת מזלג עד שהיא חלקה. כשהמרק כמעט מוכן מערבבים אותו במעגל ויוצקים פנימה את הביצה בעדינות בזרם דק. מערבבים כל הזמן כדי למנוע את הביצה. מכבים את האש מתחת לסיר ומוסיפים את עשבי התיבול למרק.

   

   שופכים פנימה את הביצה הטרופה בעדינות, מערבבים את המרק כל הזמן

אנו מקווים שהמתכונים שלנו יעילים לכם ומשפחתכם תאהב. מרק ביצי עוף הוא מנה קלה ובריאה שניתן להכין מדי יום. עכשיו אתה יודע כמה דרכים להכין אותם. בתיאבון!