מרק עוף כוסמת: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מרק אפונה עוף: מתכונים אהובים

עקרות בית רבות אוהבות מרק אפונה מכיוון שהוא טעים ומזין. ואם מבושל עם עוף, הוא הופך לדל קלוריות. את המרק הזה אוכלים בהנאה גם מי שעוקב אחר הדמות. אנו מציגים בפניכם כמה מתכונים פשוטים אך מעניינים למרק אפונה עוף.

מתכון מרק אפונה עוף קלאסי

למתכון זה יש סט מוצרים פשוט ביותר, והוא מתבשל מספיק מהר. אתה תצטרך:

• 250-300 גרם פילה עוף;
• 1 כוס אפונה
• גזר אחד;
• בצל 1;
• 3 תפוחי אדמה גדולים;
• חבורה אחת של ירקות;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

אני ממליץ לקחת לא אפונה שלמה, אלא אפונה מפוצלת - הם מתבשלים הרבה יותר מהר. אבל יש דרך להפוך את האפונה השלמה לרכה יותר. שוטפים אותו ביסודיות, ממלאים אותו במים קרים ומוסיפים ממש 1-2 קמציות סודה לשתיה. השאר את זה למשך כמה שעות. לדוגמא, אם אתם מתכוונים לבשל מרק לארוחת ערב, אז השרו את האפונה בשבע בבוקר. הפעם יספיק לסודה לרכך את הגרגירים. הם יבשלו תוך חצי שעה בלבד.

אפונה מפוצלת רותחת הרבה יותר מהר מאפונה שלמה

1. מוזגים מים לסיר, מוסיפים אפונה. חותכים את העוף לחתיכות קטנות ומכניסים גם לסיר. מניחים על הכיריים ומפעילים אש בינונית. שים לב שאפונה נותנת קצף עתיר רתיחה, אז הסר אותה באופן קבוע. הפחית את עוצמת האש ברגע שהמים רותחים.

   

   אל תשכח להקפיץ את המרק הרותח בזמן

2. מכינים ירקות למרק: מקלפים אותם, קוצצים תפוחי אדמה ובצל, מגרדים גזר. מטגנים בצל עם גזר בשמן צמחי. מוסיפים תפוחי אדמה וטיגון 20 דקות לאחר רתיחת המרק, ואז ממליחים ומתבלים את המרק.

   

   הכן מטגן מרק

3. שוטפים את עשבי התיבול היטב וחותכים לחתיכות קטנות יותר. מוסיפים חצי כשתפוחי האדמה רכים. מבשלים עוד 10 דקות, מוסיפים את עלה הדפנה ומכבים את המרק לאחר 80 שניות. יוצקים אותו לקערות ומקשטים בעשבי התיבול הנותרים.

   

   מגישים את המרק עם עשבי תיבול טריים

למדתי על 80 השניות הללו ממכר שעובד כשף במסעדה פופולרית בעירנו. לטענתו זה בדיוק כמה זמן לוקח לעלה דפנה במים רותחים לחשוף לחלוטין את הארומה שלו ולא להתחיל לטעום מריר.

איך לבשל מרק אפונה בסיר איטי

אתה יכול להשתמש באותם מרכיבים להכנת מרק אפונה עוף בסיר איטי. תהליך הבישול שונה מעט:

1. קודם כל, שמים עוף ואפונה בקערת המולטי-קוקר, מכסים במים, מלח.
2. הגדר את מצב "מרק" ובשל למשך שעה. במהלך תקופה זו, האפונה תרתח.
3. קוצצים תפוחי אדמה, בצל וגזר לחתיכות קטנות. מכניסים את הירקות למרק וממשיכים לבשל באותה הגדרה למשך 35 דקות.
4. הכניסו ירקות קצוצים למרק כמה דקות לפני סיום המחזור.

זה אפילו קל יותר לבשל מרק אפונה בסיר בישול מאשר בסיר.

מרק וידאו מרק אפונה עוף

מרק עוף עם אפונה ושעועית

השילוב של שעועית ואפונה מוסיף מקוריות למרק הזה. חוץ מזה, אנו משתמשים כאן יותר בירקות ובקטשופ כדי לאתחל.

עבור 3 ליטר מרק תצטרכו:

• חזה עוף 1;
• 100 גרם אפונה;
• 300 גרם שעועית;
• 2 גזרים;
• עגבניה אחת;
• פלפל אנגלי;
• 5 שיני שום;
• 1-2 כפות. l. רסק עגבניות;

• מלח ותבלינים לפי הטעם.

  

  שעועית תהפוך את מרק האפונה למשביע עוד יותר.

וגם לקחת שמנת חמוצה, עשבי תיבול וקרקרים להגשה. משרים את השעועית למשך הלילה. אם יש לכם אפונה שלמה, אז תעשו זאת.

1. מניחים את חזה העוף להתבשל. בינתיים הכינו מאכלים אחרים. גזר אחד צריך להיות חתוך לחצאים דקים, והשני מגורד בפומפיה בינונית. קוצצים עגבניות, פלפל ושום דק. הכניסו הכל למחבת עם שמן חמניות מחומם, הוסיפו קטשופ או רסק עגבניות, שפכו פנימה כוס מים אחת. מבשלים במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שחתיכות הגזר רכות.
2. כשציר העוף מתחיל לרתוח, מנמיכים את האש. מכניסים את האפונה והשעועית לסיר, ממליחים ומתבלים בתבלינים. מניחים להתבשל 40 דקות. מלא מים רותחים במידת הצורך.
3. מוציאים את חזה העוף מהציר, חותכים לחתיכות ומחזירים לסיר. שלח את הצלי לשם. מבשלים עוד 10 דקות, מכוסה. כשהאפונה והשעועית רכים, המרק מוכן.

מרק אפונה עם עוף ופטריות

פטריות הן תוספת נהדרת למרק אפונה.

אתה תצטרך:

• 120 גרם תפוחי אדמה;
• 200 גרם עוף;
• 120 גרם אפונה;
• 150 גרם פטריות;
• 2 עגבניות;
• 100 גרם גזר;
• פלפל פלפל 50 גרם;
• 20 גרם ירקות;
• 2-3 עלי דפנה;
• 2 ליטר מים;
• מלח לטעימה.

נהוג במשפחתנו לבשל מרק אפונה עם בשרים מעושנים. זה טעים להפליא. אבל, למרבה הצער, חזיר או לפחות עצם ועורות ממנו לא תמיד זמינים. אבל יש פטריות מיובשות. זה יכול להיות בולטוס, אספן, רוסולה וכל אחד אחר. הם באמת נותנים לכל מרק טעם של בשר מעושן. אבל אם זה לא חשוב עבורכם, תוכלו להשתמש בפטריות גולמיות או משומרות למרק כזה.

1. מכניסים את תפוחי האדמה והעוף לחתיכות קטנות בסיר עם מים. מניחים על הכיריים. כשהמים רותחים מוסיפים את האפונה. שמור על אש בינונית למשך 10 דקות, תוך הרחפת קצף כל הזמן.

2. מעבדים עגבניות ופטריות עם בלנדר עד למחית. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים את הפלפל. מכניסים את הכל לסיר, מבשלים 15 דקות. מתבלים במלח ועלי דפנה. מוציאים מרק מהכיריים ומגישים.

   

   הקפידו לנסות את מרק אפונת הפטריות

מתכון וידאו למרק אפונה עם פטריות בסיר איטי

ניתן להכין מרק אפונה במגוון דרכים. הראינו לך רק כמה מהם. ספר לנו בתגובות כיצד מכינים מרק אפונה עוף. בתיאבון!